8 nakabubusog, mabango at masarap na sopas na lentil

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Dagdagan ang mga lentil na may mga gulay, bola-bola, manok, beans, mushroom, at higit pa.

1. Lentil at sabaw ng gulay

Mga sangkap

• 4 na kutsara ng langis ng gulay;
• 1 pulang sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 malaking kamatis;
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 malaking karot;
• 1-2 malalaking patatas;
• 200 g pulang lentil;
• 1½ l ng tubig;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2 kutsara ng mantikilya;
• 1 kutsarita ng paprika

Paghahanda

Init ang mantika sa isang kasirola sa katamtamang init at idagdag ang mga cube ng sibuyas. Iprito ang mga ito hanggang malambot, hindi browning. Idagdag ang magaspang na tinadtad na bawang at lutuin ng isa pang 1-2 minuto.

Haluing mabuti ang inihaw na may tomato cubes at tomato paste. Ilagay ang carrot at potato cubes sa isang kasirola at pakuluan ng ilang minuto.

Magdagdag ng mga lentil at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat. Magluto ng sopas, na sakop, sa loob ng 25-30 minuto. Timplahan ng asin at paminta at pakuluan ng ilang minuto. Pure ang sopas gamit ang blender.

Ibuhos ang mabangong langis sa ibabaw ng ulam bago ihain. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang paprika at ihalo nang lubusan.

2. Lentil na sopas na may bacon, beans at white wine

Mga sangkap

• 100 g kayumanggi o berdeng lentil;
• 3 hiwa ng bacon;
• 1 sibuyas;
• 1 katamtamang karot;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 sanga ng thyme;
• 2 tuyong dahon ng bay
• 1½ l sabaw ng manok;
• 60 ML ng dry white wine;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 300-400 g de-latang o pinakuluang puting beans;
• 400 g ng tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• ilang parmesan;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Ibabad ang lentil sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Alisan ng tubig ang likido at banlawan ang beans sa ilalim ng gripo.

Sa isang kasirola sa katamtamang init, kayumanggi ang tinadtad na bacon hanggang sa malutong sa loob ng 6-8 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato at alisan ng tubig ang taba mula sa kawali, mag-iwan ng ilang kutsara.

Ilagay ang sibuyas at carrot cubes doon at lutuin ng 3-4 minuto. Ihagis ang tinadtad na bawang, thyme, at lavrushka at igisa sa loob ng 1 minuto.

Magdagdag ng stock ng manok, alak, at lentil. Timplahan ng asin at paminta at pakuluan. Bawasan ang init at pakuluan ang sabaw, na sakop, sa loob ng 20-30 minuto.

Ilagay ang beans at kamatis sa isang kasirola, haluin at lutuin ng isa pang 10-20 minuto hanggang malambot ang lentil. Alisin ang lavrushka mula sa sopas. Ihain kasama ang bacon, gadgad na parmesan at tinadtad na perehil.

3. Lentil na sopas na may karne ng baka at gulay

Mga sangkap

• 300 g ng karne ng baka;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• 1-1½ litro ng tubig;
• 1 katamtamang karot;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• 3 katamtamang patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 50 g pulang lentil;
• 200 g ng repolyo;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ilang sprigs ng dill;
• ilang balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda

Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kaldero o kasirola na may pinainit na mantika. Timplahan ng asin at igisa sa katamtamang apoy, tinakpan, hanggang lumambot. Upang hindi masunog ang karne, ibuhos sa kaunting tubig.

Gupitin ang mga karot at paminta sa mga piraso, ang mga patatas sa mga medium cubes, at ang mga sibuyas at bawang sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mga karot, paminta, sibuyas at bawang sa karne at magprito ng ilang minuto.

Magdagdag ng patatas, lentil, at tubig na kumukulo. Lutuin ang sopas sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto, hanggang malambot ang patatas. Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa isang kasirola 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto.

Timplahan ng asin at paminta ang ulam o iba pang pampalasa na gusto mo. Magdagdag ng tinadtad na damo at hayaang matarik ang sopas.

4. Lentil na sopas na may manok

Mga sangkap

• 1 buong dibdib ng manok;
• asin sa panlasa;
• 3 litro ng tubig;
• 2 sibuyas;
• 1 tuyong dahon ng bay
• 500 g pulang lentil;
• 2 kutsara ng mantikilya;
• 2 medium na karot;
• 1 katamtamang kamatis;
• 3-4 cloves ng bawang;
• giniling na sili - sa panlasa;
• pampalasa para sa manok - sa panlasa;
• isang dakot ng anumang mga crouton.

Paghahanda

Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig na may 1 sibuyas at bay leaf hanggang lumambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang 30 minuto. Ilabas ang manok at alisin ang sibuyas at lavrushka. Ilagay ang mga lentil sa sabaw, pakuluan at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto.

Samantala, matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang mga hilaw na sibuyas, karot, kamatis at bawang, tinadtad sa mga medium na piraso. Timplahan ng asin at lutuin, takpan ng 10 minuto. Alisin ang takip, ilagay ang sili at pampalasa ng manok at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Ilagay ang inihaw sa isang palayok ng lentil. Timplahan ng asin, ihalo at pakuluan ng ilang minuto. Purée ang sopas gamit ang isang blender at ihain kasama ng mga piraso ng dibdib ng manok at mga crouton.

5. Lentil na sopas na may mga gulay at kangkong

Mga sangkap

• 250-300 g kayumanggi o berdeng lentil;
• 2 medium na karot;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 kutsarita ng ground cumin
• 1 kutsarita ng ground coriander
• ½ kutsarita ng paprika;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 200 ML sabaw ng gulay o tubig;
• 400 g ng tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 2 sprigs ng thyme;
• 2 bungkos ng spinach.

Paghahanda

Ibabad ang lentil sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras bago. Alisan ng tubig at banlawan ang beans sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Gupitin ang mga karot, kintsay at sibuyas sa maliliit na piraso. Init ang mantika sa isang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng mga gulay at igisa ng mga 5 minuto.

Ihagis ang tinadtad na bawang, kumin, kulantro, at paprika. Haluin, igisa ng 1 minuto at timplahan ng asin at paminta.

Magdagdag ng lentil at sabaw o tubig at pakuluan. Bawasan ang init, takpan ng bahagya ang kaldero, at lutuin ng 40-50 minuto hanggang lumambot ang munggo. Ilagay ang mga kamatis at thyme sa gitna ng pagluluto.

Magdagdag ng mga dahon ng spinach sa sopas at magluto ng ilang minuto. Pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

6. Lentil na sopas na may mga kamatis at bola-bola

Mga sangkap

• 1½ sibuyas;
• 1 maliit na karot;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 5 kutsarang toyo
• 400 g ng tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 1½ l ng tubig;
• 200 g tinadtad na baboy at baka;
• 4 na kutsara ng mga mumo ng tinapay;
• 80 g pulang lentil;
• 4 sprigs ng thyme;
• ½ kutsarita ng asukal;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang 1 sibuyas at karot sa maliliit na cubes. Sa isang kasirola na may pinainit na mantika, iprito ang sibuyas hanggang transparent. Magdagdag ng mga karot at brown na gulay.

Magdagdag ng 3 kutsara ng toyo, kamatis at tubig sa inihaw. Dalhin ang sopas sa isang kumulo sa mataas na apoy.

Samantala, pagsamahin ang tinadtad na karne, ang gadgad na kalahati ng sibuyas, ang mga crackers at 2 kutsarang toyo. Buuin ang mga bola-bola at isawsaw sa kumukulong sabaw. Bawasan ang init at lutuin ng 10-15 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga lentil at lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Magdagdag ng mga dahon ng thyme, asukal at asin, haluin at hayaang maluto ng kaunti ang ulam.

Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay?

Ang klasikong recipe ng gazpacho - isang nakakapreskong sopas na gawa sa mga simpleng sangkap

7. Lentil na sopas na may feta

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2 medium na karot;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 3 cloves ng bawang;
• 150 g pulang lentil;
• ½ kutsarita ng tuyo na rosemary
• giniling na sili - sa panlasa;
• asin sa panlasa;
• 1 litro ng tubig o anumang sabaw;
• ilang tablespoons ng feta;
• ilang sprigs ng mint.

Paghahanda

Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na piraso. Sa isang kasirola na may pinainit na mantika, iprito ang sibuyas hanggang transparent. Ilagay ang mga karot at lutuin ng 3-4 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na bawang, lentil, rosemary at sili. Haluin at lutuin ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, tubig na kumukulo o mainit na sabaw. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo, natatakpan, para sa 20-30 minuto.

Pure ang sopas gamit ang blender. Ihain kasama ng crumbled feta at palamutihan ng mint leaves at chili powder.

Maghanda?

10 cream soups na may masarap na lasa ng creamy

8. Lentil na sopas na may mga kabute at karot

Mga sangkap

• 300 g brown lentils;
• 5 katamtamang karot;
• 1 pulang sibuyas;
• 4 cloves ng bawang;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 350-400 g ng mga champignons;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 9 na sanga ng thyme;
• 2 litro ng tubig;
• 2 kutsarang toyo
• ilang tablespoons ng Greek yogurt.

Paghahanda

Ibabad muna ang lentil sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Patuyuin at banlawan ang beans sa ilalim ng gripo.

Gupitin ang mga karot at hiwain ng pino ang sibuyas at bawang. Sa isang kasirola, magpainit ng mantika sa katamtamang init at magdagdag ng mga gulay dito. Haluin at iprito ng halos 5 minuto.

Magdagdag ng mga mushroom, gupitin sa mga medium na piraso. Timplahan ng asin at paminta at lutuin ng 10 minuto hanggang lumambot ang mga kabute.

Magdagdag ng lentil, thyme, at malamig na tubig sa mga sangkap. Pakuluan, bawasan ang init, takpan ng kaunti ang kaldero, at lutuin ng 40-50 minuto. Ang mga lentil ay dapat na malambot.

Timplahan ng toyo, asin at paminta ang sabaw. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa. Ihain ang tapos na ulam na may yogurt.

Basahin din???

• Paano magluto ng borscht ng manok
• Paano gumawa ng French na sopas na sibuyas
• Paano magluto ng minestrone mula sa kung ano ang maaari mong mahanap sa bahay
• Paano gumawa ng atsara: 7 mahusay na mga recipe para sa bawat panlasa
• 10 kalabasa na sopas na may maliwanag na kulay, lasa at aroma