10 masarap na sopas ng kintsay

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Pakuluan ang mga sabaw ng gulay, o pumili ng mga opsyon na may manok, baka, at tupa.

1. Sopas ng ugat ng kintsay na may patatas at damo

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2-3 patatas;
• 1 malaking ugat ng kintsay;
• 4 cloves ng bawang;
• 100 g spinach o perehil;
• 2-3 sprigs ng berdeng kintsay;
• 2 tablespoons ng gulay o mantikilya;
• 700 ML stock ng manok o gulay mula sa isang kubo;
• Asin at paminta para lumasa;
• 200 ML ng cream;
• linga o iba pang mga buto para sa paghahatid - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang mga sibuyas, patatas at kintsay sa mga medium cubes. I-chop ang bawang sa isang kudkuran o dumaan sa isang pindutin. I-chop ang perehil o spinach.

Iprito ang mga sprigs ng kintsay sa isang kutsarita ng mantika sa loob ng 15-20 segundo. Itabi para lumamig.

Init ang natitirang mantika sa isang kasirola. Brown ang mga sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. Magdagdag ng bawang at hayaang umupo ng isang minuto o dalawa.

Punan ang kintsay at patatas, takpan ng sabaw, asin at paminta. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10-15 minuto, hanggang malambot ang patatas.

Magdagdag ng spinach o parsley upang lumiwanag ang kulay ng sopas.

Haluin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis. Idagdag ang cream, pukawin at pakuluan.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Palamutihan ng mga dahon ng kintsay. Budburan ng mga buto.

2. Sopas ng kintsay na may piniritong gulay

Mga sangkap

• 8 tangkay ng kintsay;
• ½ haras sibuyas;
• 3 patatas;
• 700 ML ng sabaw ng karne o gulay;
• 2 cloves ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 120 ML cream;
• 2 kutsarita ng lemon juice
• 1 kurot ng celery, cumin, o dill seeds
• mga gulay para sa dekorasyon.

Paghahanda

Gupitin ang mga tangkay ng kintsay at haras sa 2-3 cm na piraso, ang patatas ay 3-4 cm bawat isa. Tadtarin ang mga gulay.

Pakuluan ang mga patatas sa sabaw hanggang malambot, mga 10-12 minuto. Palamigin mo.

Ilagay ang kintsay, haras at buong bawang sa isang baking dish. Timplahan ng asin, paminta at ihalo sa mantikilya. Maghurno sa oven sa loob ng 40–45 minuto sa 175–180 ° С. Haluin paminsan-minsan.

Kapag tapos na ang mga gulay, idagdag ang mga ito sa sabaw ng patatas. Gumalaw at palamig nang bahagya, sapat na ang 7-10 minuto.

Paikutin sa isang blender. Pagkatapos ay pakuluan muli. Magdagdag ng cream at lemon juice, ihalo.

Budburan ng mga buto ng kintsay para sa mas masarap na sabaw. Ihain kasama ng mga halamang gamot.

3. Sopas ng kintsay na may broccoli at crouton

Mga sangkap

• 500 g brokuli;
• 4 na tangkay ng kintsay;
• 1 sibuyas;
• 30 g mantikilya;
• 1 litro ng tubig o stock ng gulay mula sa isang kubo;
• 2 kutsarita ng asin
• 1 kurot ng ground black pepper;
• croutons at broccoli para sa paghahatid - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang broccoli na may berdeng tangkay, kintsay at sibuyas sa malalaking piraso.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Iprito ang sibuyas dito sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng mga tangkay ng kintsay at broccoli. Takpan ng tubig o sabaw. Timplahan ng asin at paminta.

Pakuluan at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga inflorescences ng broccoli at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 7-10 minuto.

Patayin ang init at haluin ang sopas gamit ang isang blender. Ihain kasama ng mga crouton at isang slice ng broccoli.

4. Sopas ng kintsay na may mansanas

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2 patatas;
• 1 ugat ng kintsay;
• 1 mansanas;
• 2-3 sprigs ng halaman;
• 25 g mantikilya;
• 500 ML ng sabaw ng gulay o karne;
• Asin at paminta para lumasa;
• 200 ML ng cream.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas, patatas, kintsay at mansanas sa mga medium cubes. Pinong tumaga ang mga gulay.

Init ang mantika sa isang kasirola. Magprito ng mga gulay dito sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga mansanas at sabaw. Timplahan ng asin at paminta.

Pagkatapos kumukulo, lutuin sa medium heat sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ihalo gamit ang isang blender. Magdagdag ng cream, pukawin at pakuluan muli.

Ihain kasama ng mga halamang gamot.

5. Sopas ng kintsay na may manok

Mga sangkap

• 1 malaking sibuyas
• 1 leek (puting bahagi ng tangkay);
• 2 tangkay ng kintsay;
• ilang sprigs ng perehil;
• 1 kg ng mga binti ng manok;
• 1 100 ML ng tubig;
• 50 g mantikilya;
• 40 g harina;
• 120 ML cream;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas at kintsay sa malalaking piraso. Gupitin ang perehil.

Ilagay ang mga gulay at manok sa isang kasirola. Punuin ng tubig. Pakuluan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 40-50 minuto.

Ilagay ang manok sa isang plato. Palamigin, alisin ang balat at buto. Gupitin ang karne sa manipis, mahabang piraso. Salain ang sabaw.

Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng harina at magluto ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang sabaw at cream.

Pakuluan. Haluin palagi, kumulo sa katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa lumapot ang sabaw. Timplahan ng asin at paminta.

Budburan ng perehil bago ihain.

6. Sopas ng kintsay na may kanin

Mga sangkap

• 150-200 g ng ligaw o ordinaryong bigas;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 malaking patatas;
• 2 karot;
• 7-10 tangkay ng kintsay;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• asin sa panlasa;
• 1 200 ML ng tubig o stock ng gulay mula sa isang kubo;
• 2 kutsarang pesto sauce - opsyonal.

Paghahanda

Pakuluan ang kanin hanggang lumambot, mga 20 minuto.

Gupitin ang mga sibuyas, patatas, karot at kintsay sa mga piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki - isa at kalahating sentimetro. I-chop ang bawang sa isang kudkuran o dumaan sa isang pindutin.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola. Ibuhos sa mantika at asin. Igisa sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga sibuyas at kintsay.

Magdagdag ng bawang at sabaw. Pakuluan at lutuin ng isa pang 10-15 minuto, hanggang malambot ang mga gulay.

Punan ang bigas ng ilang minuto bago handa ang mga karot at patatas. Kapag tapos na ang sabaw, ilagay ang pesto sauce.

Sorpresa ang lahat?

10 kawili-wiling salad na may kanin

7. Sopas ng kintsay na may karot at puting alak

Mga sangkap

• 1 karot;
• 1 tangkay ng kintsay
• 1 sibuyas;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• ½ kutsarita ng tuyong tarragon;
• 2 tasang kubo na sabaw ng gulay;
• 120 ML dry white wine;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Gupitin ang mga karot at kintsay sa maliliit na cubes, ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Ibuhos ang mantika sa isang kasirola at init sa katamtamang apoy. Brown ang mga sibuyas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, kintsay at tarragon. Igisa ng 5 minuto o higit pa, hanggang sa lumambot ang carrots.

Ibuhos ang sabaw at alak, asin at paminta. Pakuluan at lutuin ng isa pang 15 minuto.

Ihain ang sopas na mainit.

Gawin ito sa isang bagong paraan?

15 kawili-wiling mga salad ng karot

8. Sopas ng kintsay na may pansit na manok at itlog

Mga sangkap

• 300 g fillet ng manok;
• 1 sibuyas;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 2 karot;
• 3 cloves ng bawang;
• 1-2 sprigs ng halaman;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 2 litro ng sabaw ng manok (maaari kang mula sa mga cube);
• 3-4 sprigs ng thyme;
• 1 dahon ng bay;
• 200 g itlog noodles;
• asin, paminta - sa panlasa;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Pakuluan ang fillet ng manok hanggang lumambot, mga 20-25 minuto. Palamigin mo.

Gupitin ang sibuyas sa mga katamtamang cube, ang kintsay sa 1-pulgada na piraso, ang mga karot ay bahagyang mas pino, ang karne sa mahabang stick sa tabi ng butil. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay.

Init ang mantika sa isang kasirola sa katamtamang init. Brown ang mga sibuyas at bawang sa loob ng 2 minuto.

Magdagdag ng kintsay at karot. Magluto ng isa pang 5-6 minuto. Haluin palagi para hindi masunog ang mga gulay.

Ibuhos sa sabaw. Magdagdag ng thyme at bay leaf.

Kapag kumulo na ang sopas, ihagis ang pansit dito. Kapag naiwan ang ilang minuto hanggang maluto, idagdag ang manok. Timplahan ng asin at paminta at alisin sa init pagkatapos ng 1-2 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na perehil kapag naghahain.

Siguraduhin kung gaano ito kasarap?

10 mahusay na paraan upang gumawa ng mac at keso

9. Sopas ng kintsay na may barley

Mga sangkap

• 450 g ng pulp ng karne ng baka;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 3 cloves ng bawang;
• 2-3 sprigs ng oregano o iba pang mga gulay;
• Asin at paminta para lumasa;
• 70 g harina;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 3 kutsarang tomato paste;
• 1 litro ng sabaw ng baka;
• 100-120 g ng perlas barley;
• 3 baso ng tubig;
• 2-3 sprigs ng herbs para ihain.

Paghahanda

Gupitin ang karne ng baka, sibuyas, karot at kintsay sa mga medium cubes. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Hiwain ng pino ang oregano.

Timplahan ng asin at paminta ang karne. Ilagay sa isang bag, takpan ng harina, itali at iling mabuti.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang karne ng baka sa maliliit na bahagi hanggang sa malutong. Palamigin mo.

I-brown ang mga sibuyas, karot at kintsay sa parehong mantika ng mga 5-6 minuto.

Ilagay ang oregano, tomato paste at bawang sa isang kasirola. Magdagdag ng karne. Haluin at takpan ng sabaw ng baka. Timplahan ng asin at paminta. Pakuluan at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 40-45 minuto.

Ihagis ang barley at, paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin ng isa pang 30 minuto. Magdagdag ng tubig kung kumulo ang sabaw.

Palamutihan ng tinadtad na perehil bago ihain.

Kailangan mo bang magluto?

Paano gumawa ng atsara: 7 mahusay na mga recipe para sa bawat panlasa

10. Sopas na may kintsay, tupa at lentil

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 400 g ng mga kamatis;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 2 cloves ng bawang;
• 3-4 sprigs ng perehil;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 900 g ng tupa sa buto;
• 2 kutsarita ng ground cumin;
• 2 kutsarita ng ground coriander
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• ½ kutsarita ng giniling na kanela;
• 1 200 ML malamig na tubig;
• 70 g lentil.

Paghahanda

Gupitin ang mga sibuyas, karot, kamatis at kintsay sa mga medium cubes. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Gupitin ang perehil.

Init ang mantika sa isang kasirola sa katamtamang init. Iprito ang karne sa loob ng 6-8 minuto at ilagay sa isang plato.

Magdagdag ng mga sibuyas, bawang, karot at kintsay sa parehong lalagyan. Iwanan sa apoy para sa isa pang 5 minuto. Budburan ng kumin, kulantro, luya at kanela.

Pagkatapos ng isang minuto o dalawa, idagdag ang mga kamatis, tubig at karne. Pakuluan at bawasan ang init sa mababang. Takpan at kumulo ng isang oras.

Magdagdag ng lentils at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 30-40 minuto.

Alisin ang karne at palamig. Ihiwalay sa buto at gupitin ng pino. Ibalik sa kasirola at pakuluan ng isa pang 5-6 minuto.

Ihain kasama ang tinadtad na perehil.

Basahin din???

• Paano magluto ng borscht ayon sa klasikong recipe
• 10 cream soups na may masarap na lasa ng creamy
• 10 simpleng sopas ng gulay na karibal sa mga sopas ng karne
• 11 masarap na puree soups na may mushroom, pumpkin, broccoli at marami pa
• 10 kalabasa na sopas na may maliwanag na kulay, lasa at aroma