Paano magluto ng mga batang patatas sa oven at sa kalan: 10 masarap na pagkain

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maghurno na may keso o karne, ambon na may creamy na sarsa ng bawang, kumulo sa alak at iprito sa honey glaze.

1. Malutong na mga batang patatas sa oven

Mga sangkap

• 700 g ng mga batang patatas;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng paprika;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang patatas. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Magluto ng isa pang 10 minuto at alisan ng tubig sa isang colander upang maubos ang likido.

Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at bahagyang durugin ang bawat tuber na may crush. Budburan ng mantika at budburan ng asin at pampalasa. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Ang natapos na patatas ay dapat na sakop ng isang ginintuang, malutong na crust.

Paano magluto ng patatas: 12 masarap na pagkain mula kay Jamie Oliver →

2. Mga batang patatas na pinakintab na may toyo, pulot at bawang

Mga sangkap

• 450 g ng maliliit na batang patatas;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
• 3 kutsarang toyo
• 3 kutsara ng pulot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarang linga.

Paghahanda

Banlawan ang mga tubers nang lubusan at tuyo sa isang colander. Init ang mantika sa isang malawak na kawali sa katamtamang init at ayusin ang mga patatas sa isang layer. Igisa ang mga gulay, tinakpan, sa loob ng 20 minuto. Iling ang kawali tuwing 5 minuto upang maluto ang patatas nang pantay-pantay. Mula sa loob, dapat itong maging malambot.

Pagsamahin ang toyo, pulot, at tinadtad na bawang at ibuhos sa patatas. Magluto ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa at ang natapos na patatas ay may makintab na crust. Alisin ang kawali mula sa init, iwiwisik ang mga buto ng linga sa patatas at haluing mabuti.

Paano maghurno ng patatas: 13 pinakamahusay na mga recipe →

3. Egg casserole na may mga batang patatas at bacon

Mga sangkap

• 650 g ng mga batang patatas;
• 1 kutsarita ng langis ng oliba
• 2 maliit na sibuyas;
• 200 g pinausukang bacon;
• 4 na itlog;
• 300 ML ng gatas;
• 170 ML mabigat na cream;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 100 g cheddar cheese;
• ilang sanga ng arugula.

Paghahanda

Banlawan ang patatas at kiskisan ang balat gamit ang matigas na bahagi ng espongha. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at lutuin ng 10-12 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.

Init ang mantika sa isang kawali at igisa ang pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na bacon. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, gatas, cream, asin at paminta hanggang makinis.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at ilagay sa mga layer sa isang baking dish. Ikalat ang sibuyas at bacon sa itaas. Ibuhos ang creamy mixture at budburan ng grated cheese. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Palamutihan ng isang buong rocket bago ihain.

Paano gumawa ng masarap na niligis na patatas: mga panuntunan, mga lihim, hindi pangkaraniwang sangkap →

4. Mga batang patatas na nilaga sa alak

Mga sangkap

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 tuyong dahon ng bay
• 200 ML dry white wine;
• 50 g mantikilya;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Ilagay ang hugasan na patatas, durog na bawang, at bay dahon sa isang kasirola. Ibuhos sa alak, magdagdag ng langis at takpan ang kasirola. Pakuluan ang patatas sa katamtamang init sa loob ng isang oras hanggang sumingaw ang alak.

Bawasan ang init at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iling at paikutin ang patatas pana-panahon upang maluto nang pantay. Budburan ng asin bago ihain.

7 culinary life hacks na may patatas na dapat mong subukan →

5. Pinakuluang batang patatas sa isang creamy na sarsa ng bawang

Mga sangkap

• 900 g ng mga batang patatas;
• asin sa panlasa;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 180 ML mabigat na cream;
• ½ bungkos ng dill.

Paghahanda

Banlawan ang patatas at kiskisan nang bahagya ang balat gamit ang matigas na bahagi ng espongha. Gupitin ang malalaking tubers sa kalahati o sa quarters.

Ilagay ang patatas sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarang asin. Pakuluan ang tubig at lutuin ang mga tubers para sa isa pang 15-20 minuto. Ang mga natapos na patatas ay dapat na madaling mabutas ng isang tinidor.

Itapon ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Maglagay ng kawali sa katamtamang init at init ang mantika. Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng isa pang minuto, patuloy na pagpapakilos ang mga gulay. Ibuhos ang cream at asin sa panlasa.

Pakuluan ang sarsa, bawasan ang init, at lutuin ng ilang minuto pa, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na dill, pukawin at alisin mula sa init. Ibuhos ang sarsa sa pinakuluang patatas at haluing mabuti.

Paano at kung magkano ang lutuin ng patatas →

6. Mga batang patatas na inihurnong may manok, lemon at olibo

Mga sangkap

• 1 limon;
• 4 na binti ng manok;
• 1 kg ng mga batang patatas;
• 4 sprigs ng sariwang rosemary;
• 1 bungkos ng sariwang thyme
• 2 sariwang dahon ng bay
• 1-2 tablespoons ng langis ng oliba;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 100 g pinalamanan na olibo.

Paghahanda

Gupitin ang lemon nang pahaba sa quarters. Ilagay ang mga lemon wedge, mga binti ng manok, hugasan na patatas, rosemary, thyme at bay dahon sa isang baking sheet. Pahiran ng mantika, timplahan ng pampalasa at haluin. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang lutong lemon juice sa mga sangkap na ito. Gumamit ng crush o baso para durugin ang patatas para mas masipsip ang lasa at aroma ng citrus.

Ilagay ang mga olibo sa isang baking sheet, pukawin at maghurno ng mga 15 minuto. Ang manok ay dapat na ganap na pinirito, at ang mga patatas ay dapat na ginintuang kayumanggi.

Paano magluto ng patatas na may karne: 7 mga recipe, kabilang ang mula kay Jamie Oliver →

7. Young Hasselbek patatas na may dill

Mga sangkap

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ¼ isang bungkos ng dill;
• 2 kutsarang mumo ng tinapay.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gumawa ng malalim na patayong mga hiwa sa mga ito nang humigit-kumulang 3 mm ang pagitan. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, itaas na may mantika, timplahan ng asin at paminta at ihalo. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Maghurno ng mga patatas sa hiwa sa 220 ° C sa loob ng mga 20 minuto. Pagsamahin ang tinadtad na dill at crackers, iwisik ang halo sa mga gulay at magluto ng isa pang 15 minuto.

Orihinal na palamuti: Hasselbeck potatoes →

8. Inihurnong mga batang patatas na pinalamanan ng ricotta

Mga sangkap

• 700 g ng mga batang patatas;
• 1 kutsarita + 1 kutsarang langis ng oliba
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 120 g ricotta;
• 2 kutsara ng gadgad na matapang na keso;
• ½ limon.

Paghahanda

Takpan ang baking sheet ng isang malaking piraso ng foil. Ilagay ang mga hugasan na patatas sa gitna, ibuhos ang 1 kutsarita ng langis at timplahan ng asin at paminta. Pagsamahin ang mga dulo ng foil upang bumuo ng isang baking bag. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 230 ° C sa loob ng 35-40 minuto.

Pagsamahin ang ricotta, matapang na keso, pinong gadgad na lemon zest, asin at paminta. Kapag bahagyang lumamig ang inihurnong patatas, gumawa ng cruciform cut sa tuktok ng bawat tuber at bahagyang buksan.

Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng masa ng keso sa mga patatas. Ilipat ang pinalamanan na patatas sa isang serving platter, ibuhos ang natitirang mantika at budburan ng paminta.

Paano mabilis at madaling maghurno ng patatas sa microwave →

9. Mga batang patatas na inihurnong may keso

Mga sangkap

• 1 kg ng mga batang patatas;
• asin sa panlasa;
• 60 ML ng langis ng oliba;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 80 g parmesan o iba pang matapang na keso;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga 2 kutsarita ng asin at pakuluan ang tubig. Bawasan ang init at kumulo ng halos 20 minuto.

Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at hayaang lumamig sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang durugin ang bawat patatas na may crush o ilalim ng baso.

Ibuhos ang kalahati ng mantika sa mga gulay at timplahan ng asin at paminta. Maghurno ng 12-15 minuto sa 230 ° C. Pagkatapos ay ibalik ang mga patatas gamit ang isang spatula, ibuhos ang natitirang langis, iwiwisik ang mga pampalasa at iwanan sa oven para sa isa pang 15 minuto, hanggang sa ang ulam ay malutong at ginintuang kayumanggi.

Budburan ng grated cheese at lutuin ng ilang minuto pa hanggang matunaw. Palamutihan ng pinong tinadtad na perehil bago ihain.

Inihurnong patatas na may rosemary →

10. Warm salad na may mga batang patatas, bacon at mustard dressing

Mga sangkap

• 900 g ng mga batang patatas;
• asin sa panlasa;
• 6 na hiwa ng bacon;
• 1 pulang sibuyas;
• 60 ML apple cider vinegar;
• 2 kutsara ng tubig;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsara ng butil na mustasa;
• ½ kutsarita ng asukal;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ilang balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda

Banlawan ang patatas at kiskisan ang balat gamit ang matigas na bahagi ng espongha. Gupitin ang maliliit na tubers sa kalahati at malalaking tubers sa quarters.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, takpan ng tubig at asin. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 15-20 minuto. Ang patatas ay dapat na madaling mabutas ng kutsilyo o tinidor. Ilipat ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Igisa ang bacon sa isang kawali sa katamtamang init ng mga 8 minuto. Kapag malutong, ilipat ang bacon sa isang plato na may linya na tuwalya ng papel.

Banayad na iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa taba sa kawali. Magdagdag ng suka, tubig, mantika, mustasa at asukal. Haluin, dalhin ang timpla sa isang pigsa, alisin mula sa init at timplahan ng asin at paminta.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas, bacon, at tinadtad na sibuyas sa isang mangkok ng salad. Magpahid ng mustasa dressing at haluin.

Bagong potato salad na may mustard sauce →