Talaan ng mga Nilalaman:
- Paano pumili ng atay ng baka
- Paano maghanda ng atay ng baka
- Magkano ang lutuin ng atay ng baka
- Paano magluto ng atay ng baka sa kalan
- Paano magluto ng atay ng baka sa microwave
- Paano magluto ng atay ng baka sa isang mabagal na kusinilya
- Paano magluto ng atay ng baka sa isang double boiler
2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13
Sa mga tip na ito, makakalimutan mo ang matigas at walang lasa na atay.
Paano pumili ng atay ng baka
Ang isang kalidad na pinalamig na by-product ay may makintab, pantay na ibabaw na walang pinsala. Ang kulay ay mayaman na pula-kayumanggi, tulad ng hinog na seresa, walang mga batik. Ang amoy ay hindi malinaw, bahagyang matamis.
Halos walang yelo sa isang pakete na may magandang frozen na atay. Ang isang orange na tint ay hindi rin kanais-nais: lumilitaw ito na may paulit-ulit na pagyeyelo.
Paano maghanda ng atay ng baka
Banlawan ang atay sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa temperatura ng silid.
Kung ang pagkain ay nagyelo, hayaan muna itong matunaw sa refrigerator. Kung ang atay ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng mahabang panahon, ang bakterya, kabilang ang mga nagdudulot ng pagkalason sa pagkain, ay magsisimulang bumuo sa ibabaw nito. Ang pag-defrost sa mainit na tubig o sa microwave ay maaaring bahagyang masira ang lasa.
Kung nagmamadali ka, ilagay ang frozen na atay sa malamig na tubig.
Paano alisin ang pelikula mula sa atay ng baka
Ilubog ang produkto sa tubig sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 minuto. Alisin at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
Gumawa ng isang paghiwa sa ibabaw. Dahan-dahang alisin ang magaan na shell gamit ang isang kutsilyo at hilahin - madali itong matanggal.
Huwag gumawa ng anumang biglaang paggalaw, kung hindi ay masisira ang pelikula. Kung mangyari ito, kunin lang ang lift-off spot at patuloy na hilahin.
Pagkatapos ay gupitin ang mga ugat at duct gamit ang isang kutsilyo.
Paano ibabad ang atay
Salamat sa pagbabad, ang atay ay magiging lalong malambot at walang mapait na lasa.
Ilagay ang buo o pinutol na atay sa isang malalim na mangkok at takpan ng malamig na gatas.
Ilagay ang mangkok sa refrigerator para sa 30-40 minuto, at mas mabuti isang oras. Pagkatapos ay banlawan ang atay sa ilalim ng gripo.
Ang isang alternatibo sa pagbabad ay regular na baking soda. Iwiwisik lamang ang mga piraso dito, haluin at palamigin. Pagkatapos ng isang oras, alisin at banlawan ng tubig na tumatakbo.
Magkano ang lutuin ng atay ng baka
Ang lahat ay depende sa paraan ng pagluluto at ang laki ng mga piraso. Mas mabilis magluto ang maliliit.
Tusukin ang offal gamit ang kutsilyo o tinidor upang matiyak na kumpleto ang proseso.
Kung madaling pumasok ang dulo at puti ang katas, luto na ang atay. Kung mamula-mula, ituloy ang pagluluto.
Paano magluto ng atay ng baka sa kalan
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga dahon ng bay, ilang black peppercorns, at iba pang pampalasa sa panlasa. Idagdag ang atay at pakuluan ito sa mahina o katamtamang apoy.
Pagkatapos kumukulo, isang malaking piraso ang lulutuin sa loob ng 40-45 minuto. Maliit - sa 15-20 minuto.
Asin ang atay 4-5 minuto hanggang lumambot. Kung magdagdag ka ng asin sa panahon ng pagbabad o sa simula ng pagluluto, ang offal ay magiging matigas.
Paano magluto ng atay ng baka sa microwave
Maghanda ng 3–4 cm na piraso at ilagay sa isang malalim na lalagyan na ligtas sa microwave.
Ibuhos ang tubig upang masakop nito ang atay, magdagdag ng ilang black peppercorns at iba pang pampalasa sa panlasa. Siguraduhin na ang mangkok ay hindi hihigit sa ⅔ puno: kailangan mo ng isang lugar upang pakuluan.
Takpan ang atay ng plastic cup na may steam outlet at lutuin ng 7-10 minuto sa maximum power. Pagkatapos ay suriin ang pagiging handa at, kung kinakailangan, bumalik sa microwave sa loob ng 1-2 minuto.
Para lalong maging makatas ang atay, huwag agad itong ilabas, bagkus asin at iwanan sa sabaw ng 10 minuto o hanggang sa lumamig nang buo.
Paano magluto ng atay ng baka sa isang mabagal na kusinilya
Ilagay ang produkto sa isang mangkok, magdagdag ng lavrushka, ilang black peppercorns o iba pang pampalasa sa panlasa. Punan ng tubig (maaari mong agad na maiinit) hanggang sa pinakamataas na marka.
Isara ang takip at itakda sa Pagluluto, Sopas o Braising. Ang isang malaking piraso ng atay ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto, ang mga maliliit sa loob ng 10-15 minuto.
Asin ang ulam pagkatapos patayin ang multicooker.
Paano magluto ng atay ng baka sa isang double boiler
Ilagay ang atay, gupitin sa 3-4 cm na piraso at tinimplahan ng iyong mga paboritong pampalasa, sa mangkok ng cereal. I-on ang steamer sa loob ng 25-30 minuto.
Asin ang atay pagkatapos magluto.
Inirerekumendang:
Magkano ang lutuin ng mga beets at kung paano pabilisin ang proseso
Maaaring lutuin ang mga beet sa loob ng 2 oras at sa loob ng 8-10 minuto. Ang lahat ay depende sa kung ano ang iyong ginagamit: kalan, multicooker o microwave
Paano at kung magkano ang lutuin ng karne ng baka
Hindi mahalaga kung paano ka magluto ng karne ng baka - sa kalan, sa isang multicooker, isang double boiler o isang pressure cooker: sa mga tagubilin ng Lifehacker, ang karne ay magiging napaka-makatas at malambot
Paano at magkano ang lutuin ng atay ng baboy para maging malambot
Kung magkano ang lutuin ng atay ng baboy ay depende sa laki nito. Siguradong magiging makatas ito kung iluluto sa kalan, sa multicooker o double boiler ayon sa mga tagubilin ng Lifehacker
Paano at magkano ang lutuin ng dila ng baka
Mga simpleng tip para matulungan kang magluto ng malusog at masarap na offal nang perpekto sa kalan, sa isang slow cooker at sa isang pressure cooker
Paano at kung magkano ang lutuin ng atay ng manok
Ang oras ay depende sa kung saan mo lulutuin ang atay ng manok at ang laki ng mga piraso. Mas mabilis magluto ang maliliit