Paano at magkano ang lutuin ng dila ng baka

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Magluto ng masarap at malusog na offal sa stove top, pressure cooker, o slow cooker.

Paano pumili ng dila ng baka

Kapag pumipili ng pinalamig na dila ng baka, bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang dila ay dapat magkaroon ng natural na kulay. Ang isang kulay-abo na tint ay nagpapahiwatig na ang offal ay hindi masyadong sariwa. Ang mga marka ng pagsasahimpapawid ay isa pang tagapagpahiwatig na ang produkto ay lipas na sa counter.

Ang aroma ay dapat na karne, at ang anumang mga ekstrang tala ay isang malinaw na senyales na ang dila ay nasira.

Ito ay matatag sa pagpindot, kung pinindot, mabilis itong kumukuha sa dati nitong hugis. Ilang beses ang frozen at lasaw na dila ay malambot at hindi nababanat, at ang fossa ay hindi kumikinis nang mahabang panahon pagkatapos ng pagpindot.

Kung bibili ka ng frozen na pagkain, siguraduhing halos walang yelo sa pakete.

Paano maghanda ng dila ng baka para sa pagluluto

Ang frozen na by-product ay dapat munang lasawin. Pinakamabuting gawin ito sa refrigerator, hindi sa temperatura ng kuwarto. Binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng bacteria na maaaring magdulot ng food poisoning.

Bago ka magsimula sa pagluluto, ang pinalamig o lasaw na dila ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 30-40 minuto, at pagkatapos ay hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung mabigat ang dumi, simutin ang lahat ng labis gamit ang kutsilyo.

Hindi kinakailangang linisin ang dila mula sa panlabas na kabibi bago pakuluan.

Paano magluto ng dila ng baka sa kalan

Pakuluan ang tubig at ilagay ang dila ng baka. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng tubig na kumukulo. Ihagis ang ilang peppercorns, bay leaves, at iba pang pampalasa na gusto mo. Patuloy na kumulo sa katamtamang init. Alisin ang nagresultang foam.

Gayundin, kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang mga sibuyas, karot at iba pang mga ugat na gulay. Ilagay ang mga ito kasama ng asin tungkol sa 30-40 minuto hanggang malambot.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng dila. Kaya, ang isang maliit na karne ng baka ay lutuin sa halos 2 oras. Ang isang by-product na tumitimbang ng isang kilo at kalahati ay pinakuluan ng halos 3 oras, at isang dalawang kilo - sa average na 3½ na oras.

Para masiguradong tapos na ang ulam, butasin lang ng tinidor ang dulo ng iyong dila. Kung ang mga prong ay madaling pumasok at malinaw na katas ay inilabas, ang pagluluto ay tapos na.

Paano magluto ng dila ng baka sa isang mabagal na kusinilya

Ilagay ang offal sa isang mangkok at takpan ng malamig na tubig upang ito ay ganap na matakpan. Magdagdag ng mga sibuyas at karot upang gawing mas lasa ang ulam.

Piliin ang "Extinguishing" mode, at itakda ang oras depende sa laki ng dila - mula 2½ oras. Timplahan ng asin at pampalasa 15-20 minuto bago lambot.

Paano magluto ng dila ng baka sa isang pressure cooker

Ilagay ang iyong dila sa isang pressure cooker. Punan ng tubig upang ito ay ganap na natatakpan. Magdagdag ng asin, pampalasa, at opsyonal na bawang, sibuyas at karot.

Magluto ng halos 40 hanggang 45 minuto.

Paano magbalat ng nilutong dila ng baka

Balatan ang natapos na offal mula sa shell bago ito ganap na lumamig.

Upang hindi masunog ang iyong sarili, maaari mo itong ilagay sa yelo sa loob ng ilang minuto, ilagay ito sa malamig na tubig, o itago lang ito sa ilalim ng malamig na sapa mula sa gripo habang naglilinis.

Basahin din??

• Paano at kung magkano ang lutuin ng cauliflower
• Paano at kung magkano ang lutuin ng mga karot
• Paano magluto ng quinoa sa tamang paraan
• Paano magluto ng dumplings nang tama
• Paano magluto ng barley nang tama