Masarap na meryenda sa tag-araw: 4 na madaling recipe

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Dumaan ang tag-araw sa ekwador, at ang mga mabangong aprikot, mga milokoton, mga pakwan at mga melon ay lumitaw sa mga pamilihan. Ang mga makatas na kamatis ay namumula, kaaya-aya na amoy ng mga bungang gulay at ng araw. Kaya ngayon na ang oras upang lutuin ang lahat ng tag-init at malusog! Narito ang mga pakwan at feta basket, mini caprese at dalawang masarap na bruschetta!

Mini caprese

Mga sangkap

• ½ kg ng cherry tomatoes;
• isang bungkos ng sariwang basil;
• 240 g mozzarella;
• balsamic vinegar para sa dressing.

Paghahanda

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Gupitin ang keso sa angkop na laki ng mga piraso. Tiklupin ang mga dahon ng basil sa pangatlo at itali ang pampagana sa mga toothpick sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: kamatis, dahon ng basil at isang slice ng keso. Ilagay ang appetizer sa isang tray at bahagyang ibuhos ng balsamic vinegar bago ihain. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng oliba.

Mga basket na may pakwan at feta

Mga sangkap

• 1 pakwan;
• ¾ tasa ng diced na mga pipino
• ¾ tasa ng feta;
• 1 kutsarang red wine vinegar
• 2 kutsarita ng langis ng oliba
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Gupitin ang pakwan sa 5 cm makapal na hiwa at pagkatapos ay gumamit ng mga bilog na cookie cutter upang gupitin ang maliliit na bilog. Mula sa mga bilog na ito, gumawa ng isang bagay tulad ng mga tasa, alisin ang gitna.

I-chop ang inalis na bahagi ng pakwan, ihalo sa mga pipino at feta crumbs, magdagdag ng langis ng oliba at suka ng alak. Timplahan ang lahat ng ito ng asin at paminta sa panlasa, haluing mabuti at ilagay sa mga tasa ng pakwan.

Bruschetta na may mga kamatis at ricotta

Mga sangkap

• 450 g cherry tomatoes;
• 1 tasa ng ricotta o cottage cheese
• ¼ tasa ng pinong tinadtad na dahon ng spinach
• 2 kutsarang pinong tinadtad na dahon ng basil
• 1 kutsarang chives, pinong tinadtad
• 8-10 hiwa ng tinapay;
• 2-3 kutsara ng langis ng oliba;
• 1-2 cloves ng bawang (balatan ngunit huwag tumaga);
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Hatiin ang cherry tomatoes sa kalahati, asin, paminta at itabi. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ricotta o cottage cheese na may mga dahon ng spinach, basil at berdeng mga sibuyas.

Patuyuin ang mga hiwa ng tinapay sa oven o sa isang grill pan, kuskusin ng bawang at lagyan ng langis ng oliba sa itaas.

Pagkatapos ay ikalat ang pinaghalong curd sa tinapay, ilagay ang mga kamatis sa itaas at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin at itim na paminta.

Bruschetta na may mga milokoton, strawberry at keso ng kambing

Mga sangkap

• 1 French baguette
• 10 strawberry, gupitin sa maliliit na piraso;
• 3 mga milokoton, binalatan at gupitin sa parehong mga piraso tulad ng mga strawberry;
• 2 kutsara ng balsamic vinegar
• 1 tasang tinadtad na sariwang dahon ng basil
• tungkol sa 100 g ng malambot na keso ng kambing.

Paghahanda

Patuyuin ang mga piraso ng baguette sa oven o sa isang grill pan. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga peach, strawberry, dahon ng basil at timplahan ng balsamic vinegar. Haluing mabuti.

Ikalat ang pinatuyong tinapay na may keso ng kambing at ikalat ang pinaghalong prutas sa ibabaw.

Magandang Appetit!