Ano ang lutuin para sa hapunan: Hasselbeck beef

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap:
Paghahanda

Ano ang lutuin para sa hapunan: Hasselbeck beef

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Sa isang pagkakataon, ang hasselbeck potatoes, na mas kilala sa amin bilang "accordion", ay gumawa ng maraming ingay, at samakatuwid bakit hindi ilipat ang isang katulad na prinsipyo ng pagluluto sa iba pang mga produkto? Kahit na ang murang hiwa ng baka ay maaaring gawing "accordion". Sa aming kaso, ang mga hiwa sa piraso ng karne ay mapupuno ng isang pinong timpla ng cream cheese, leek at spinach, ngunit maaari mong pag-iba-iba ang komposisyon ng pagpuno ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

650 g walang buto na karne ng baka;
80 g leeks (puting bahagi);
90 g dahon ng spinach;
150 g cream cheese;
1/2 kutsarita bawat tuyo na bawang at thyme.

Paghahanda

Balatan ang karne mula sa mga pelikula, banlawan ng mabuti, tuyo at panahon ng masaganang asin at paminta sa lahat ng panig. Painitin nang mabuti ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay at magprito ng isang piraso ng karne dito sa loob ng isang minuto sa bawat panig.

Ang hakbang na ito ay magbibigay sa karne ng isang malutong na crust at isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Iwanan ang karne upang magpahinga ng mga 10-15 minuto upang maiwasan ang pag-aaksaya ng juice habang hinihiwa, at pansamantala ay simulan ang pagpuno.

Gupitin ang leek sa kalahating singsing at kunin ang hugasan na dahon ng spinach sa pamamagitan ng kamay. Igisa ang leek hanggang lumambot, ilagay ang spinach greens at hintaying lumambot din ang mga dahon. Timplahan ang mga gulay na may kaunting asin at sariwang giniling na paminta.

Matapos bahagyang palamigin ang sibuyas at spinach, pagsamahin ang mga ito sa cream cheese, tuyo na bawang at thyme. Subukan ang pagpuno ng asin at magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang nakahalang na hiwa sa piraso, hiniwa ang karne ng baka nang humigit-kumulang ⅔.

Sa bawat isa sa mga hiwa, ilagay ang isang bahagi ng pagpuno ng keso na may mga gulay at ipadala ang karne upang maabot ang pagiging handa sa isang oven na preheated sa 190 degrees.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa nais na antas ng pagiging handa. Kaya, ang aming piraso ay tumagal ng 15 minuto ng pagluluto sa normal na mode at isa pang 2 minuto sa ilalim ng grill (upang kayumanggi ang pagpuno ng keso) upang maabot ang medium roast.