Mga orihinal na meryenda sa piknik na sinamahan ng tinapay at gulay

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Tuloy-tuloy ang bakasyon, bumubuti na ang panahon, ibig sabihin, dadami pa ang mga outdoor activities. Samakatuwid, nagpasya kaming mag-alok sa iyo ng ilang higit pang mga pagpipilian para sa mga kagiliw-giliw na pagkain na maaari mong dalhin sa iyo sa kalikasan. Ngayon mayroon kaming para sa hapunan - mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na meryenda mula kay Andrey Azarov at sa kanyang Talerka.tv!

Nag-aalok kami sa iyo ng limang appetizer - lobio, malambot na keso na may mga halamang gamot, forshmak, bacon na may ligaw na bawang at babaganush - na mahusay sa parehong tinapay, flatbread o lavash, at may mga gulay.

Babaganush

Ang Babaganush (baba ganush, o baba ganuj) ay isang tanyag na oriental dish, isang pampagana na pangunahing binubuo ng mga minasa na handa na mga talong na hinaluan ng mga pampalasa (halimbawa, sesame paste, langis ng oliba, lemon juice). Ito ay sumama sa mga cake at pita bread!

Mga sangkap:

• 1 kg talong;
• 1/2 tbsp. tahini;
• juice ng kalahating lemon;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2-4 st. l. langis ng oliba;
• isang pakurot ng kumin;
• 1/2 tuyo mainit na paminta;
• 2 tsp asin;
• cilantro o perehil.

Ang Tahina (tahina) ay isang sesame paste. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili.

Forshmak

Ang Forshmak (German Vorschmack - appetizer) ay isang ulam na gawa sa tinadtad na karne (o herring), na inihurnong may patatas, kulay-gatas, sibuyas at paminta, na tinatawag na mga pampagana. Ihain kasama ng tinapay bilang isang spread.

Mga sangkap:

• 2 malalaking pinakuluang patatas;
• 1 spiced herring fillet;
• 1 sibuyas;
• 1-2 tbsp. l. mantika (dito: mula sa guinea fowl);
• asin, itim na paminta.

Malambot na keso na may mga damo

Ang French version na ito ng curd snack ay mainam para sa lightly toasted bread. Ang toast na ito ay madaling gawing sandwich kung kukuha ka ng anumang sariwang maitim na tinapay bilang batayan at magdagdag ng litsugas at ilang hiwa ng sariwang mga pipino!

Mga sangkap:

• 300 g ng lutong bahay na malambot na cottage cheese;
• 4 na sibuyas;
• isang sibuyas ng bawang;
• isang bungkos ng perehil at chives;
• isang sprig ng mint;
• isang pares ng thyme sprigs;
• 1/4 tbsp. langis ng oliba;
• asin, itim na paminta.

Mantika na may ligaw na bawang

Ang pagpipiliang pampagana na ito ay sumasama sa itim na tinapay. Para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng isang bungkos ng dill doon!

Mga sangkap:

• 50 g mantika;
• isang bungkos ng mga batang ligaw na bawang;
• 1 tsp asin.

Lobio

Lobio (mula sa Georgian ლობიო, [Lobi]) ay isang Georgian dish, pati na rin ang karaniwang pangalan para sa beans (parehong berde, berdeng beans, at beans). Ito ay napupunta nang maayos sa pita bread, herbs at gulay.