Paano gumawa ng sabaw ng gulay mula sa nahanap mo sa kusina

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maaari itong gamitin bilang kapalit ng tubig, tulad ng mga sopas na walang karne o nilaga. Ang mga pinggan ay magiging mas mayaman at mabango.

Ano ang maaari mong gawing sabaw ng gulay?

Para sa isang mahusay na sabaw kakailanganin mo:

• 1-2 sibuyas;
• 2-3 karot;
• 4–5 tangkay ng kintsay na may mga damo;
• 1 bungkos ng anumang mga gulay (maaari kang gumamit ng ilang mga sprigs ng perehil, dill, berdeng sibuyas, thyme at iba pang mga halamang gamot);
• 3-5 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa;
• 7-10 black peppercorns;
• tubig - kung magkano ang kinakailangan.

Ang mga sumusunod na produkto ay perpektong makadagdag sa lasa:

• 2-3 tuyong dahon ng bay;
• 1 tangkay ng leeks kasama ng mga halamang gamot;
• 2-3 kamatis o 1-2 kutsara ng tomato paste;
• 1 kampanilya paminta;
• ilan sa anumang sariwa o tuyo na kabute.

Magdagdag ng iba pang mga gulay na maaari mong makita sa kusina, kung ninanais. Minsan ang sabaw ay pinakuluan pa mula sa hindi kinakailangang mga scrap ng gulay o idinagdag sa iba pang mga produkto.

Ang mga pinagputulan ay maaaring itago sa freezer lalo na sa mga ganitong okasyon. Naturally, dapat silang malinis. Kaya't hugasan nang mabuti ang iyong mga gulay at damo kung gagamitin mo ang kanilang mga balat para sa sabaw.

Paano magluto ng sabaw ng gulay

Banlawan ng mabuti ang mga gulay at damo. Ang mga sibuyas at bawang ay maaaring gamitin sa balat, habang ang mga karot ay maaaring kuskusin nang lubusan gamit ang isang brush.

Gupitin ang mga gulay sa malalaking tipak. Ang mga gulay ay maaari ding hiwain ng magaspang o iwanang buo.

Kung magdagdag ka ng mga sariwang mushroom sa sabaw, gupitin din ito sa malalaking piraso. Ang mga tuyong mushroom ay dapat ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 20-30 minuto.

Ilagay ang lahat ng inihanda na sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng asin, paminta at lavrushka at takpan ng tubig. Dapat niyang ganap na takpan ang mga ito. Ang mas kaunting tubig, mas puro ang sabaw.

Dalhin ang likido sa mga unang bula sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ito at lutuin ng 1-2 oras.

Ikalat ang mga sangkap gamit ang isang slotted na kutsara o ilagay ang mga ito sa isang colander at salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga gulay at damo ay hindi na kapaki-pakinabang - naibigay na nila sa sabaw ang lahat ng kanilang panlasa at aroma.

Paano mag-imbak ng sabaw ng gulay

Kung hindi mo planong gamitin ito kaagad, ibuhos ang pinalamig na sabaw sa isang garapon o lalagyan na may takip at palamigin. Doon dapat itong maiimbak nang hindi hihigit sa 1 linggo.

Ang sabaw ay maaari ding i-freeze sa angkop na lalagyan. Maaari itong maiimbak sa freezer ng hanggang 3 buwan.