Ang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang ice cream mula sa sabaw ng gisantes

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kadalasan, ang ice cream ay ginawa batay sa gatas o cream. Ngunit lumalabas na ang isang decoction ng chickpeas ay maaari ding maging batayan para sa delicacy na ito.

Mga sangkap:

• 300 ML sabaw ng chickpea;
• 10-20 g ng asukal;
• 5 ml lemon juice;
• 1 g vanillin;
• jam o jam (opsyonal).

Paghahanda

Ibabad ang mga chickpeas sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay lutuin ng isang oras sa parehong tubig at pilitin. Sa aming recipe, ang sabaw ang pangunahing sangkap. Ang sabaw na ito ay tinatawag na aquafaba. Ito ay malawakang ginagamit sa mga dessert at baked goods. Ang kakaiba ng aquafaba ay nakasalalay sa katotohanan na kapag hinagupit sa isang panghalo, ito ay nagiging katulad ng mga puti ng itlog. Sa matagal na paghagupit, ang bahagyang maulap na tubig ay nagiging malago na puting-niyebe na masa!

Sa sandaling magsimula ang kamangha-manghang prosesong ito, idagdag ang natitirang mga sangkap. Para sa lasa, kailangan namin ng vanilla powder o vanilla extract. Ang lemon juice ay magdaragdag ng isang nagpapahayag na asim na nagtatakda ng tamis ng asukal sa tubo o jam.

Habang hinahaplos ang sabaw ng chickpea, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga jam o pinapanatili, kaya ang lasa ng ice cream ay limitado lamang sa iyong imahinasyon.

Ipadala ang masa na ganap na hinagupit kasama ang lahat ng mga sangkap sa freezer sa loob ng isang oras at kalahati at, kung ninanais, palamutihan ng mga sariwang prutas o berry.

Handa na ang ice cream! Ang lasa nito ay napaka-pinong, magaan at mahangin.

Kumuha ng bagong gastronomic na karanasan at sorpresahin ang iyong mga kaibigan. Magandang Appetit.