Paano at kung magkano ang lutuin ng broccoli

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Lahat tungkol sa kung paano pumili, maghiwa at magluto ng gulay sa isang kasirola, microwave o mabagal na kusinilya.

Paano pumili ng broccoli

Ang parehong sariwa at frozen na repolyo ay dapat na isang mayaman na berdeng kulay. Kung ang mga inflorescences ay dilaw, kung gayon ang gulay ay labis na hinog o lumala. Ang sobrang hinog na broccoli ay hindi magiging masarap, at ang sira na broccoli ay hindi maaaring kainin.

Pumili ng mga ulo ng sariwang repolyo na hindi masyadong malaki. Siguraduhin na ang mga inflorescence ay magkasya nang mahigpit at nababanat. At tandaan, ang broccoli ay mabilis na nalalanta sa labas. Samakatuwid, kung nais mo ang pinakasariwang gulay, kumuha ng mga kopya nang walang cellophane.

Ang frozen na broccoli ay hindi dapat magkaroon ng masyadong maraming yelo at niyebe.

Paano maghanda ng broccoli

Ang frozen na broccoli ay hindi nangangailangan ng paghahanda. Hindi ito kailangang i-defrost at hugasan muna. Kung gagawin mo ito, ang repolyo ay lumambot at magiging pangit. Ang mga inflorescences ay dapat lamang linisin ng mga bukol ng niyebe, kung mayroon man.

Banlawan ng maigi ang sariwang broccoli sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Una, alisin ang ilalim ng tangkay at mga dahon mula sa ulo. Pagkatapos ay putulin ang mga inflorescences. Kung malaki ang mga ito, maaari mong i-disassemble ang mga ito sa mas maliliit.

Nakakain din ang tangkay. Gupitin ang mga scion mula dito at alisan ng balat gamit ang isang pang-alis ng gulay. Gupitin sa maliliit na piraso o gupitin sa mga piraso.

Magkano ang lutuin ng sariwa at frozen na broccoli

Ang sariwa at frozen na broccoli ay pinakuluan sa parehong oras. Ngunit kung mayroong maraming yelo sa mga inflorescence, kakailanganin mong lutuin ang mga ito nang kaunti pa.

Ang bilang ng mga minuto ay depende sa napiling paraan ng pagluluto. Sa kasong ito, mahalaga hindi lamang sundin ang mga rekomendasyon, kundi pati na rin subaybayan ang gulay.

Ang handa na broccoli ay madaling mabutas gamit ang isang kutsilyo o tinidor, ngunit sa parehong oras ay pinapanatili nito ang hugis nito at hindi nahuhulog. Kung hinuhukay mo ang repolyo, ito ay magiging masyadong malambot at hindi nakakaakit, at ang kulay ay magiging olibo mula sa maliwanag na berde.

Paano magluto ng broccoli sa isang kasirola

Sa tubig

Ilagay ang broccoli sa kumukulong tubig. Kung ninanais, ang tubig ay maaaring maalat sa panlasa. Bawasan ang init sa katamtaman.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung anong uri ng repolyo ang gusto mong makuha:

• crispy broccoli - 1, 5-2 minuto ng pagluluto;
• bahagyang crispy broccoli - 3-4 minuto;
• malambot na broccoli, 6-8 minuto.

Isawsaw ang natapos na repolyo sa tubig ng yelo sa loob ng isang minuto. Pipigilan nito ang proseso ng pagluluto at panatilihing maliwanag ang gulay.

Para sa mag-asawa

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Maglagay ng colander o steaming rack sa itaas. Hindi ito dapat hawakan ang tubig.

Ilagay sa isang colander o broccoli stand at takpan. Lutuin ang repolyo sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto. Kung mas matagal ito sa singaw, magiging mas malambot ito.

Paano magluto ng broccoli sa isang mabagal na kusinilya

Sa tubig

Ilagay ang broccoli sa isang mangkok at magdagdag ng tubig. Hindi nito dapat ganap na takpan ang gulay. Isara ang takip ng multicooker. Itakda ang Multi Cook mode at ang temperatura sa 100 ° C.

Pakuluan ang repolyo sa loob ng 5-7 minuto.

Para sa mag-asawa

Maglagay ng tubig sa isang mangkok, maglagay ng steaming container sa ibabaw at ilagay ang repolyo doon.

Isara ang takip ng multicooker. I-steam ang broccoli sa loob ng 5-10 minuto.

Paano magluto ng broccoli sa microwave

Ilagay ang broccoli sa isang malalim na lalagyan na ligtas sa microwave. Budburan ng 1-2 kutsarang tubig.

Takpan ang repolyo ng isang plato at microwave. Magluto sa buong lakas sa loob ng 2-4 minuto. Bilang paalala, ang mas mahabang broccoli ay luto, mas malambot ito.