Brownie "Red Velvet" - isang masarap na dessert na madaling ihanda

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:14

Kung mahilig ka sa brownies, cheesecake at Red Velvet, ang dessert na ito ay ang perpektong embodiment ng trio lang sa isang ulam. Maliwanag, na may masaganang lasa ng tsokolate, pinong cheese topping at isang kaaya-ayang texture - isang tunay na regalo para sa bawat matamis na manliligaw.

Mga sangkap

kuwarta:

• 2 itlog;
• 115 g mantikilya;
• 110 g ng asukal;
• 20 g kakaw;
• 1 kutsarang red food color gel
• 95 g harina.

pagpuno:

• 130 g cream cheese;
• 1 pula ng itlog;
• 35 g ng asukal.

Paghahanda

Ang brownie ay dapat na stringy at medyo siksik, kaya hindi na kailangang maging masigasig sa pagpalo ng mga itlog, tulad ng madalas na ginagawa kapag gumagawa ng mga biskwit. Kapag ang mga puti at pula ay nagsama na, maaari kang huminto.

Gupitin ang mantikilya sa mga cube at matunaw sa ibabaw ng kalan o sa microwave. Hayaang lumamig nang bahagya at haluin ng asukal.

Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at haluin ng mabuti ang timpla.

Ngayon ang nagresultang masa ay maaaring pagsamahin sa sifted cocoa at harina. Kapag nagdaragdag ng mga tuyong sangkap, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara nang eksakto hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na timpla. Sa matagal na pagmamasa, ang gluten ng harina ay nagsisimulang makakuha ng lakas - maaari kang makakuha ng isang crust na kasing tigas ng isang solong.

Kulayan ang kuwarta gamit ang red gel food coloring.

Iguhit ang isang parisukat na hugis na may sukat na 20 x 20 cm na may pergamino, lagyan ng patak ng mantika at ikalat ang kuwarta. I-save ang tungkol sa kalahati ng isang baso ng kuwarta para sa dekorasyon.

Talunin ang mga sangkap ng pagpuno ng keso at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta gamit ang isang silicone spatula. Kutsara ang mga bahagi ng natitirang cheese-based na kuwarta sa random na pagkakasunud-sunod. Paghaluin ang tuktok na layer ng kuwarta at pagpuno ng keso gamit ang isang table knife o toothpick upang lumikha ng isang marble pattern.

Ihurno ang brownies sa 180 degrees sa loob ng 30-35 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa amag, gupitin, at pagkatapos ng kumpletong paglamig, maaari mong tikman.