Paano maghurno ng Red Velvet cake sa Marso 8

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Tinatakpan ng snow-white butter cream sa labas at iskarlata sa loob, ang Red Velvet cake ay magiging isang kamangha-manghang regalo. Mayroon itong lasa ng tsokolate at napakalambot na mga cake, at kahit na ang isang taong walang espesyal na talento sa pagluluto ay maaaring magluto nito.

Mga sangkap

Para sa mga cake:

• 340 g harina;
• 300 g ng asukal;
• 1 kutsarang kakaw
• ¼ kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• 2 kutsarita ng baking powder
• 3 itlog;
• 130 g kulay-gatas na may 20% taba;
• 150 g cream na may 33% na taba;
• 300 ML walang amoy na langis ng gulay;
• 1 kutsarang red gel dye.

Para sa cream:

• 180 g mantikilya;
• 200 g icing sugar;
• 800 g ng curd cheese.

Paghahanda

Gawin muna ang kuwarta. Ipadala ang lahat ng sangkap ng cake sa isang lalagyan (hindi mahalaga ang pagkakasunod-sunod). Pagkatapos ay ihalo ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.

Ang kuwarta ay magiging medyo manipis. Hayaang umupo ito ng 10–20 minuto para ang soda ay tumutugon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Grasa ang mga gilid ng baking pan na may mantikilya at ilagay ang baking parchment paper sa ibaba. Dahil kailangan namin ng 4 na cake para sa cake, hatiin ang buong kuwarta sa 4 na pantay na bahagi. Ibuhos ang unang bahagi sa isang hulma at ipadala sa oven, na pinainit sa 170 degrees. Maghurno ng bawat crust para sa mga 20 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer o toothpick.

Habang nagluluto ang mga cake, ihanda ang cream. Paghaluin ang mantikilya sa icing sugar at talunin gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang curd cheese at haluin muli ang mga sangkap hanggang sa makinis.

Ang mga natapos na cake ay dapat na pantay. Gupitin ang tuktok ng bawat isa, at gupitin ang mga gilid gamit ang isang pastry ring.

Kumuha ng isang bag sa pagluluto, punan ito ng cream at dahan-dahang balutin ang bawat crust, lumipat mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Ang taas ng layer ng cream ay dapat na 1 cm.

Dapat ding ilapat ang cream sa mga gilid ng cake. Gumawa ng mga patayong guhit at gupitin ang mga ito gamit ang isang mahabang kutsilyo. Paghaluin ang natitirang cream sa pulang pangkulay at gumawa ng mga guhit sa ilalim ng cake. Magkakaroon ka ng magandang gradient.

Palamutihan ang tuktok ng cake na may cream roses at berries: strawberry o raspberries.