14 masarap na zucchini dish

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Inihurnong at pinirito, na may minced meat at cottage cheese, crispy at adobo - piliin kung paano sorpresahin ang iyong home-made na ordinaryong zucchini.

Zucchini nilaga na may mga kamatis at paminta

Isa itong independent dish at side dish at the same time. Kasabay nito, ang nilagang zucchini ay pantay na masarap kapwa mainit at malamig.

Mga sangkap

• 2 medium zucchini;
• 1 karot;
• 2 kamatis;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 kutsara ng langis ng mirasol;
• 2 kutsarang tomato paste
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 1 bungkos ng dill at perehil

Paghahanda

Hugasan ang lahat ng mga gulay. Balatan ang mga sibuyas, bawang at karot, alisan ng balat ang zucchini kung kinakailangan. Alisin ang mga buto mula sa paminta.

I-brush ang isang kawali na may langis ng mirasol. Kapag uminit ito, ipadala ang tinadtad na sibuyas at bawang na dumaan sa isang press upang iprito. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang hiniwang mga kamatis at tomato paste sa kanila. Pagkalipas ng ilang minuto - mga piraso ng paminta at karot, at pagkatapos ay gupitin ang zucchini sa mga cube o piraso.

Haluin palagi ang mga gulay. Kung hindi sila naglalabas ng sapat na likido at nagsimulang masunog, magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos itakda ang zucchini, timplahan ng asin at paminta at takpan ang kawali na may takip.

Pakuluan ng 5-7 minuto sa mahinang apoy. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay ilang minuto bago lutuin.

Zucchini "kegs" na may tinadtad na karne

Isang nakabubusog at simpleng ulam na mukhang kahanga-hanga din sa mesa.

Mga sangkap

• 3 maliit na zucchini;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 500 g tinadtad na karne;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1 bungkos ng dill;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 50 g ng matapang na keso.

Paghahanda

Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga piraso na may taas na 3-4 cm. Kung mas malaki ang diameter ng gulay, mas mababa ang dapat na "barrels". Gumamit ng kutsara o kutsilyo upang alisin ang pulp, iiwan ang ilalim. Huwag itapon ang pulp.

Iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng mirasol. Panghuli, timplahan ng asin at paminta at idagdag ang pulp ng courgette at tinadtad na karne. Mas mabuti - karne ng baka o isang halo ng baboy at manok o baka. Ang dalisay na may baboy ay magiging masyadong mataba. Kapag ang tinadtad na karne ay browned, ilagay ang tinadtad na mga gulay.

Punan ang zucchini na may tinadtad na karne. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Budburan ang bawat bariles ng gadgad na keso at maghurno ng 25-30 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Zucchini na pinalamanan ng cottage cheese

Ang lasa ay maanghang at pinong sa parehong oras, at ang texture ng zucchini ay napaka-makatas.

Mga sangkap

• 2 maliit na zucchini;
• 200 g ng cottage cheese;
• 1 bungkos ng dill at perehil;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 itlog;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 100 g ng matapang na keso.

Paghahanda

Balatan ang zucchini at gupitin nang pahaba. Gumamit ng kutsara o kutsilyo para alisin ang pulp para mabuo ang mga "bangka".

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang cottage cheese, tinadtad na damo, bawang, itlog, asin at paminta na dumaan sa isang pindutin. Magsimula sa pinaghalong zucchini.

Ilagay ang pinalamanan na zucchini sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Budburan ang bawat isa ng gadgad na keso.

Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Ang zucchini na inihurnong may kulay-gatas at mga damo

Pinong dahil sa kulay-gatas at mabango dahil sa ulam ng gulay. Angkop para sa parehong pang-araw-araw at festive table.

Mga sangkap

• 5 maliit na zucchini;
• 1 kutsarita ng asin
• ½ kutsarita ng ground black pepper;
• 2 bungkos ng perehil;
• 2 bungkos ng basil;
• 2 cloves ng bawang;
• 500 g kulay-gatas 20% taba;
• 3 itlog;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 50 g mantikilya.

Paghahanda

Hugasan ang zucchini at gupitin ang mga ito sa mga bilog na halos isang sentimetro ang kapal. Tamang-tama kung ang gulay ay bata pa. Kung hindi, putulin ang balat. Budburan ang zucchini na may asin at paminta at hayaang umupo sa loob ng 10-15 minuto.

Sa oras na ito, banlawan at i-chop ang mga gulay. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat ng ito na may kulay-gatas at itlog. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na creamy egg mass.

Iprito ang zucchini sa langis ng mirasol para sa 1-2 minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay muna ang zucchini sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba at pagkatapos ay sa isang greased baking dish.

Ibuhos ang zucchini na may kulay-gatas na may mga damo at ipadala sa loob ng 20-30 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Zucchini casserole na may feta cheese at herbs

Maging ang mga walang malasakit sa mga gulay ay magugustuhan ito. Ang zucchini ay ibinabad sa isang creamy sauce at literal na natutunaw sa iyong bibig.

Mga sangkap

• 3 maliit na zucchini;
• 50 g mantikilya;
• 2 kutsarang harina;
• 1 baso ng gatas;
• 2 itlog;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1 bungkos ng basil
• 200 g feta cheese;
• 100 g ng matapang na keso;
• langis ng mirasol para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Hugasan at alisan ng balat ang zucchini. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at pakuluan hanggang kalahating luto (3-5 minuto).

Habang lumalamig ang zucchini, ihanda ang sarsa. Iprito ang harina sa mantikilya. Magdagdag ng gatas at itlog, hinagupit muna. Paghaluin nang lubusan upang ang harina ay ganap na nakakalat at walang mga bukol. Timplahan ng asin at paminta at alisin sa init.

Lubricate ang isang baking dish na may langis ng mirasol at ilagay ang zucchini sa loob nito, mas mabuti na may overlap.

I-chop ang mga gulay at gilingin ng feta cheese. Kutsara ang halo na ito sa ibabaw ng courgettes. Ibuhos ang sarsa sa lahat at budburan ng gadgad na keso.

Maghurno ng 20-25 minuto sa 200 ° C.

Squash pizza

Isang ulam na maaari mong sorpresahin at pakainin ang iyong mga bisita sa kanilang pagkabusog. At the same time, walang hassle sa dough.

Mga sangkap

• 2 medium zucchini;
• 1 itlog;
• 1 bungkos ng dill;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 5 kutsara ng harina;
• ½ kutsarita ng asin;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g mantikilya;
• 2 kutsara ng mga mumo ng tinapay;
• 1 dibdib ng manok;
• 1 kamatis;
• 100 g ng matapang na keso.

Paghahanda

Hugasan at gadgad ang zucchini. Pisilin ang pulp upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Pagsamahin sa itlog, pinong tinadtad na mga damo at sifted na harina. Timplahan ng asin at paminta.

Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng mga breadcrumb. Ilagay ang masa ng kalabasa dito. Ang kapal ay dapat na mga 1 cm. Ilagay ang tinadtad na pinakuluang fillet ng manok (maaaring palitan ng sausage) at mga hiwa ng kamatis sa itaas. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto.

Frittata

Ang isang Italian omelet ay maaaring gawin mula sa halos anumang bagay. Kasama ang zucchini.

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 1 bungkos ng mga gulay;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 4 na itlog;
• ½ baso ng gatas.

Paghahanda

Gupitin ang zucchini, binalatan mula sa balat at mga buto, sa manipis na mga piraso. Gawin din ang paminta. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. I-chop ang mga gulay.

Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba. Kapag lumambot na, ilagay ang courgettes dito, asin at paminta. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ng isa pang 2-3 minuto.

Talunin ang mga itlog at gatas sa panahong ito. Magdagdag ng mga damo at paminta sa kanila. Ibuhos ang zucchini sa nagresultang timpla.

Maaari mong iprito ang omelet sa mababang init sa isang kawali, o maaari mong ipadala ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Sa kasong ito lamang dapat ang mga pinggan ay hindi masusunog.

Zucchini na pinirito sa toyo

Isang Asian-style dish na may maanghang, masangsang na lasa. Sumama ito sa bigas.

Mga sangkap

• 1 kutsara ng almirol;
• 4 na kutsara ng toyo
• 1 sibuyas;
• ½ kutsarita ng asin;
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• 2 medium zucchini;
• 2 kutsara ng langis ng mirasol;
• 5 cloves ng bawang.

Paghahanda

I-dissolve ang almirol sa isang maliit na tubig, magdagdag ng toyo, makinis na tinadtad na mga sibuyas, asin at luya dito.

Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga cube na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Fry sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantika ng langis ng gulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga karot at kampanilya.

Ibuhos ang toyo sa kalahating tapos na zucchini. Pakuluan ng 5-7 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, pukawin, alisin sa init at hayaang tumayo ng ilang sandali.

Zucchini sa batter

Salamat sa batter, ang zucchini ay hindi nawawala ang kanilang juiciness kapag nagprito. Mahusay ito sa kulay-gatas at iba't ibang sarsa ng bawang.

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 2 itlog;
• 1 ¹⁄₂ tasa ng harina
• 6 tablespoons ng kulay-gatas;
• asin sa panlasa;
• 1 kutsarita ng provencal herbs;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Paghahanda

Hugasan at gupitin ang zucchini sa mga bilog na halos isang sentimetro ang kapal. Ihanda ang batter: Pagsamahin ang mga itlog, 1 tasang sifted flour, sour cream, asin at pampalasa.

Isawsaw ang bawat piraso ng zucchini sa harina, isawsaw sa batter at iprito sa isang mahusay na pinainit at may langis na kawali.

Zucchini puree na sopas

Isang pandiyeta at napakalambot na sopas na madali ding ihanda.

Mga sangkap

• 2 medium zucchini;
• 1 kutsarita ng asin
• ½ kutsarita ng kari;
• 2 bungkos ng dill;
• 200 ML ng cream;
• 1 pack ng croutons.

Paghahanda

Hugasan ang mga batang zucchini, putulin ang mga tangkay at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang pulp sa isang kasirola at takpan ng tubig upang hindi bahagyang masakop ang zucchini. Lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot.

Alisin ang zucchini mula sa init, magdagdag ng asin at whisk gamit ang isang blender. Magdagdag ng kari at tinadtad na dill, bahagyang pinainit na cream. Haluin.

Ihain kasama ng mga crouton.

Mga pancake ng zucchini

Super budgetary at medyo satisfying. Ang ganitong mga "cutlets" ay maaaring kainin parehong mainit at malamig at ito ay maginhawa upang dalhin sa iyo sa trabaho.

Mga sangkap

• 2 maliit na zucchini;
• ½ kutsarita ng asin;
• 100 g ng matapang na keso;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 itlog;
• 3 kutsara ng harina;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Paghahanda

Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, asin at hayaang tumayo ng 10-15 minuto.

Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran at ipasa ang bawang sa isang pindutin. Pigain ang courgettes at ihalo sa keso, bawang, itlog at harina. Gumawa ng mga pancake mula sa nagresultang tinadtad na karne at iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa langis ng mirasol.

Kung ang halo ay masyadong manipis, magdagdag ng higit pang harina. Kung ang zucchini ay napakatubig na ang mga "cutlets" ay hindi nahawakan sa anumang paraan, ilagay ang tinadtad na karne sa kawali na may isang kutsara.

Zucchini cake

Isang orihinal na pampagana na magpapalamuti sa festive table. Ngunit ang mga sangkap ay napaka-abot-kayang, at ang recipe ay simple, na maaari kang magluto ng hindi bababa sa araw-araw.

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 1 kutsarita ng asin
• 3 kutsara ng harina;
• 3 kutsara ng semolina;
• 2 itlog;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng mga gulay;
• 200 g ng natural na yogurt.

Paghahanda

Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at mga buto, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Timplahan ng asin at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng harina, semolina at itlog. Magprito ng mga pancake mula sa nagresultang kuwarta: dapat kang makakuha ng 5-6 piraso. I-brush ang kawali na may langis ng mirasol bago iprito.

Balatan at gupitin ang mga sibuyas at karot. Iprito din ang mga ito sa kaunting mantika. Sa dulo, idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin at tinadtad na damo.

Ipunin ang cake sa pamamagitan ng pagbabad sa bawat squash pancake na may yogurt at pagkalat ng carrot-onion layer.

Crispy zucchini sticks

Pareho silang mahusay sa malambot na keso at beer. Ang mga lasa ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag o pag-alis ng mga pampalasa.

Mga sangkap

• 1 zucchini;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
• ½ kutsarita ng paprika;
• 3 kutsarang mumo ng tinapay.

Paghahanda

Balatan ang zucchini at gupitin sa mga piraso na halos isang sentimetro ang kapal.

Paghaluin ang langis ng oliba na may asin at pampalasa at i-marinate ang zucchini dito sa loob ng 20-30 minuto.

Isawsaw ang zucchini sa mga mumo ng tinapay at ilagay sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa zucchini.

Marinated zucchini

Banayad na maanghang na matamis na meryenda. Ito ay nakaimbak nang mahabang panahon sa refrigerator at napupunta nang maayos para sa mga piknik.

Mga sangkap

• 2 medium zucchini;
• 1 kutsarita ng asin
• 2 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng dill;
• ½ kutsarita ng ground black pepper;
• 1/2 kutsarita red pepper flakes;
• 2 kutsarang 9 porsiyentong suka
• 6 na kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang pulot.

Paghahanda

Banlawan ang batang zucchini at gupitin sa manipis na hiwa. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang pang-balat ng gulay. Takpan ang gulay na may asin at mag-iwan ng 20-30 minuto.

Ihanda ang marinade: Pagsamahin ang tinadtad na bawang, dill, peppers, suka, langis ng oliba at pulot. Kung ang huli ay nag-kristal, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig o microwave.

Alisan ng tubig ang juice mula sa zucchini, ilagay sa marinade at palamigin sa loob ng 2-3 oras, o mas mabuti magdamag.