Paano magluto ng zucchini pancake: mga recipe at mga lihim ng isang masarap na ulam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Klasikong bersyon at katakam-takam na kumbinasyon na may mga gulay, damo at karne.

7 lihim ng masarap na zucchini fritters

1. Ang batang zucchini ay hindi kailangang balatan. Medyo malambot pa ang balat nila. Kung mas matanda ang zucchini, mas makapal ang balat. Ang parehong napupunta para sa mga buto. Maaari mong iwanan ang mga ito sa mga batang gulay, ngunit mas mahusay na alisin ang mga ito mula sa mga luma.

2. Ang zucchini ay isang matubig na gulay, kaya mas mahusay na lagyan ng rehas ito sa isang daluyan o magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay dapat na pisilin ang masa upang ang labis na katas ay dumaloy. Kaya't ang pancake dough ay hindi lumabo sa panahon ng pagluluto, at ang tapos na ulam ay magkakaroon ng isang pampagana na malutong na crust.

3. Kung lagyan mo ng pino ang zucchini, magbibigay ito ng mas maraming juice at ang kuwarta ay magiging manipis, ngunit sa parehong oras ay mas homogenous. Kaya, kung gusto mo ang istraktura ng pancake, kakailanganin mong maglagay ng mas maraming harina.

4. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal. Dapat itong ihalo nang mabuti upang walang mga bugal ng harina.

5. Mas mainam na magdagdag ng asin sa handa na kuwarta, bago magprito. Kung hindi, ang zucchini ay maglalabas ng mas maraming juice.

6. Ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng kuwarta sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantikilya. Iprito ang mga pancake sa katamtamang init para sa 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa mababang init, sumisipsip sila ng maraming langis, at sa mataas na init, hindi sila maghurno at masusunog.

7. Maaari ding lutuin ang pancake sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga pancake at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.

7 mga recipe para sa zucchini pancake dough

1. Mga klasikong zucchini pancake na may bawang

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 2 itlog;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 3-5 kutsara ng harina;
• ½ bungkos ng dill o perehil - opsyonal;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Magdagdag ng mga itlog, tinadtad na bawang, harina at tinadtad na damo sa gadgad na zucchini. Haluing mabuti ang kuwarta at timplahan ng pampalasa.

14 masarap na zucchini dish →

2. Lush zucchini pancake sa kefir

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• ¼ isang bungkos ng dill;
• 1 sibuyas;
• 100 ML ng kefir;
• 1 itlog;
• 1-2 cloves ng bawang - opsyonal;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 kutsara ng harina;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Magdagdag ng tinadtad na dill, makinis na tinadtad na sibuyas, kefir, itlog, tinadtad na bawang, baking soda at paminta sa gadgad na zucchini. Haluing mabuti, magdagdag ng harina at ihalo muli. Timplahan ng asin ang natapos na kuwarta.

Malusog na lasagna na may zucchini at cottage cheese →

3. Zucchini fritters na may keso

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 100 g ng matapang na keso;
• 2-3 cloves ng bawang - opsyonal;
• 1 itlog;
• 5-6 tablespoons ng harina;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Pagsamahin ang gadgad na zucchini at keso, tinadtad na bawang, itlog at harina. Timplahan ng asin ang kuwarta at haluing mabuti.

Mga cutlet na may keso: 5 gourmet recipe →

4. Zucchini fritters na may patatas

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 2 malalaking patatas;
• 1 sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• ½ bungkos ng perehil;
• 1 itlog;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Pagsamahin ang gadgad na zucchini at patatas, pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang at tinadtad na perehil. Magdagdag ng itlog, harina at paminta at haluing mabuti. Asin ang natapos na kuwarta at ihalo muli.

Paano magluto ng mga pancake ng patatas: isang klasikong recipe at kamangha-manghang mga pagkakaiba-iba →

5. Zucchini fritters na may karne

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 500 g tinadtad na karne (maaari kang kumuha ng anuman, halimbawa baboy, baka o manok);
• 1 sibuyas;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 1 itlog;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3-4 na kutsara ng harina;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Pagsamahin ang gadgad na zucchini na may tinadtad na karne, pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang, itlog at paminta. Magdagdag ng harina at ihalo. Timplahan ng asin ang natapos na kuwarta.

10 masarap na lutuing tinadtad na karne na kayang hawakan ng sinuman →

6. Mga pancake ng zucchini na may mga karot

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 1 malaking karot;
• ¼ isang bungkos ng spinach;
• ¼ bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 itlog;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Magdagdag ng gadgad na karot, tinadtad na damo, tinadtad na bawang at paminta sa courgette at pukawin. Hatiin ang isang itlog sa pinaghalong, magdagdag ng harina at ihalo muli. Magdagdag ng asin sa natapos na kuwarta.

Paano magluto ng makatas at mabangong Korean carrots →

7. Matamis na zucchini pancake

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• 1 itlog;
• 2-3 tablespoons ng asukal;
• asin - sa dulo ng kutsilyo;
• ½ kutsarita ng baking powder.

Paghahanda

Magdagdag ng harina, itlog, asukal, asin at baking powder sa gadgad na zucchini at ihalo nang lubusan. Maaari kang magdagdag ng higit pang asukal kung gusto mong gawing mas matamis ang mga pancake.