Paghahanda ng perpektong kape: 10 mahalagang tip

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mahirap isipin ang isang umaga na walang tasa ng matapang na mabangong kape. Naghanda kami ng 10 life hacks para sa iyo kung paano gawing mas masarap ang isang pampalakas na inumin.

1. Tubig

Ang pinakuluang tubig at tubig mula sa gripo ay hindi angkop para sa paggawa ng kape. Maaari kang kumuha ng sinala o bote. Palamigin mo siya. Pagkatapos, dahan-dahang umiinit, ang tubig ay sumisipsip ng mas maraming lasa mula sa mga butil.

2. Kape

Ang mga butil ng kape, na giniling bago ang paggawa ng serbesa, ay magpapakita ng aroma at lasa ng inumin. Ang isang bukas na pakete ng giniling na kape ay mawawala ang aroma nito sa loob ng isang linggo. Depende sa bansang pinagmulan, ang kape ay may iba't ibang lasa at aroma. Ang mas maraming beans ay inihaw, mas mapait at mas malakas ang inumin. Maaari kang pumili mula sa ilang mga varieties at roasts at gumawa ng iyong sariling timpla. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang iyong kape ay may mahusay na kalidad.

Kung bumili ka ng maraming butil ng kape nang sabay-sabay, hatiin ang mga ito sa mga piraso. Ang bawat isa ay dapat magkaroon ng kasing dami ng iniinom mo sa isang linggo. Mag-imbak ng isang bahagi sa kusina sa isang ceramic o opaque glass jar na may mahigpit na takip. Ilagay ang natitira sa hermetically sealed opaque bag - tig-isang bahagi. Itabi ang mga ito sa freezer.

Kumuha ng bagong batch ng kape nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa temperatura ng silid bago magtimpla. Ang pagyeyelo ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lasa at aroma ng mga butil sa loob ng dalawang buwan. Ngunit mas mainam na huwag itago ang mga butil sa refrigerator. Maaari silang maging mamasa-masa at sumipsip ng mga amoy.

3. Paggiling

Kung ikaw ay gumagawa ng kape sa isang Turk, pagkatapos ay isang napakahusay na giling (halos tulad ng harina) ang gagawin. Ang bahagyang mas malalaking particle ay maaaring gamitin upang maghanda ng espresso sa coffee machine. Ang katamtamang giling ay mabuti para sa isang geyser coffee maker. Ang magaspang na paggiling ay ginagamit sa mga French press.

Kung ang kape ng iba't ibang giling ay ginagamit para sa parehong paraan, ang lasa at aroma ng inumin ay magkakaiba. Eksperimento at hanapin ang isa na pinakamahusay na gumagana para sa iyo. O marahil ito ay maraming mga pagpipilian - ayon sa mood.

4. Turk

Ang Turk ay ang perpektong lalagyan para sa paggawa ng kape. Mayroong tanso, bakal, ceramic, na may dami ng isa o higit pang mga tasa, na may isa o dalawang spout.

May mga cylindrical Turks na may tuwid na pader at conical. Ang huli ay mas maginhawang gamitin. Ang malawak na ibaba ay nagpapahintulot sa inumin na uminit nang mas mabilis, habang ang makitid na leeg ay nakakatulong na mapanatili ang aroma ng kape. Sa mga tuntunin ng lakas ng tunog, piliin ang Turk ng kaunti pa kaysa sa kinakailangang dami ng kape, kung gayon ang bula ay hindi makatakas sa kalan.

5. Asin

Pinapayagan ng asin ang inumin na magbuka, pinahuhusay ang aroma at lasa. Iilan lamang na magaspang na kristal ang kailangan sa bawat Turk.

6. Luya

Ang giniling na luya ay sumasama sa kape. Kailangan mong idagdag ito sa mga sariwang giniling na butil bago magbuhos ng tubig sa Turk.

7. Iba pang pampalasa

Bilang karagdagan sa luya, ang kanela, anise, cardamom, at paminta ay maaaring idagdag sa kape kapag nagtitimpla. Ang isang slice ng lemon o orange peel ay magbibigay sa inumin ng isang kawili-wiling lasa. Ang lahat ng pampalasa ay idinagdag sa mga kagamitan sa pagluluto bago ang tubig. Ang lemon o zest ay inilalagay pagkatapos magluto, na nasa isang tasa.

8. Brown sugar

Bahagyang binabawasan ng asukal ang lakas ng kape. Kailangan mong idagdag ito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Mas mabuti kung ito ay hindi nilinis na asukal sa tubo. Tukuyin ang dami sa iyong sarili, sa panlasa.

9. Paghahanda

Para sa 100 ML ng tubig, kailangan mo ng tungkol sa 8 g ng kape.

Gilingin ang butil ng kape. Ibuhos ang pulbos sa Turk. Kung nais mong magdagdag ng asin o pampalasa, gawin ito ngayon. Ibuhos ang malamig na malinis na tubig hanggang sa punto ng pagsikip ng turk. Ilagay sa isang maliit na apoy. Huwag magmadali. Ang mas mabagal at mas kalmado ang proseso ng paggawa ng serbesa, mas mayaman ang inumin.

Maghintay hanggang ang kape ay magsimulang tumaas at alisin ang Turk mula sa init. Iwanan ito ng halos 30 segundo, bumalik sa kalan. Ang likido ay dapat tumaas ng tatlong beses. Siguraduhing hindi kumukulo ang kape. Mahalagang alisin ang Turk mula sa apoy sa sandaling magsimulang tumaas ang bula. Kung siya ay tumakas, ang karamihan sa pabango ay mawawala. Samakatuwid, huwag iwanan ang kusina kahit saan at huwag magambala.

10. Tinatapos ang proseso

Matapos tanggalin ang kape sa kalan sa pangatlong beses, hayaan itong huminga nang isang minuto. Kung nais mong pukawin ang inumin upang ang suspensyon ay lumubog sa ilalim at ang likido sa tasa ay mas malinis, gawin ito ngayon.

Tamang-tama ang bagong gawang kape para sa 10 libreng minuto upang makapagpahinga at tamasahin ang resulta.

Kung mayroon kang anumang mga lihim sa paggawa ng perpektong kape, ibahagi ang mga ito sa mga komento.