Kape sa bakasyon: kung paano magdadala ng masarap na kape sa alinmang bahagi ng mundo

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang pangalan ko ay Sergey Dorokhov, alam ko ang lahat tungkol sa kape, at ito ay isang problema. Kami ng aking asawa ay mga tagatikim, at ang kape na iniinom ng maraming tao para sa pera at pinupuri pa rin ay hindi bagay sa amin. Sa una, dumura kami sa walang lasa na espresso at cappuccino, at pagkatapos ay nagsimula kaming mag-isip tungkol sa kung paano kumuha ng aming sariling kape sa paglalakbay. Nasa Europe, Asia at Africa. Nasa mga nayon at megacity, sa mga bundok at sa baybayin. Nagpalipas kami ng gabi sa mga tent at sa mga five-star hotel. Sinubukan namin ang lahat ng umiiral lamang sa mundo ng kape, at ngayon ay ibinabahagi namin ang aming maraming taon ng karanasan.

Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng kape sa bakasyon kasama ang isang pamilya sa iba't ibang paraan. Piliin ang isa na mas komportable. Lahat ay mabuti, nasubok sa aking sarili. Magsisimula ako sa pinakasimple at hindi mapagpanggap, at pagkatapos ay sabay tayong aakyat sa napakasarap na tuktok ng coffee hit parade.

7) Maghanap ng coffee shop sa malapit

Gumagamit kami ng facebook, twitter, google maps nang maaga. Lalo na maganda ang Foursquare! Ang pagkalkula ng masarap na kape ay minsan madali, minsan imposible. Ngunit sa kabuuan, malinaw na sa Egypt o Turkey ay karaniwang walang masarap na kape, at ang pagpunta sa London kasama ang iyong samovar ay idiocy. Narito, halimbawa, ang pinaka-hipster na solusyon: ang London's Best Coffee app, na nakikita ang lokasyon at nagmumungkahi ng pinakamalapit na mga coffee shop na may mga rating at review.

dangal: walang dagdag na bagahe.

disadvantages: mahal at hindi ang katotohanan na ito ay masarap.

6) Buksan ang paggawa ng serbesa sa isang tasa

"Steaming at hindi steaming" - ang giniling na kape ay niluluto sa isang tasa na may mainit na tubig. Ito ang ginagawa ng mga propesyonal na tagatikim:

dangal: dalhin mo lang o bumili ng on-site na kape

disadvantages: marami ang ayaw ng malapot, masarap lang sa napakasarap na kape

5) French press

Ito ang aking Vitesse bulletproof thermostatic jacket. Ang isang cool na jacket ay gawa ng Starbucks, wala itong hawakan at may selyadong takip. Mabibili mo ito sa Ibei.

Minsan mas maginhawang bumili ng isang baso nang on the spot kaysa magdala ng plantsa sa iyo, at pagkatapos ay itapon ito o ibigay ito sa isang tao. Narito ang isang video kung paano gumawa ng isang French jacket nang tama.

dangal: mura, simple, maginhawa.

disadvantages: hindi lahat gusto ang lasa ng French coffee.

4) Espresso coffee machine

Bumili kami ng Gaggia Espresso Pure Nero lalo na para sa holiday. Mayroong dalawang pamantayan sa pagpili: a) mura, hindi sayang; 2) ang pinakamagaan sa normal. Dalawang tag-araw kaming kasama niya sa Black Sea at sa Carpathians.

Kinuha namin ang giniling na kape sa amin sa mga selyadong lata - hindi pinahintulutan ng mga silicone gasket na mabilis itong mawala. Isang maliit na pill coffee na nakalaan.

Sa loob ng bansa, ang isyu ng muling pagdadagdag ng mga stock ng kape ay nalutas sa pamamagitan ng koreo.

dangal: Walang kompromiso na espresso at cappuccino, na angkop para sa anumang kape.

disadvantages: mahal, mabigat, malaki, kailangan mong marunong magluto.

3) Aeropress

Ang Aeropress ay mukhang isang maliit na laruan, ngunit ito ay gumagawa ng masarap na kape. Hanggang sa 200 ML ay maaaring i-brewed sa isang brew, ang saturation ng inumin ay kinokontrol ng dami ng giniling na kape, temperatura at dami ng tubig, oras ng pagkuha at puwersa ng pagpindot. Ang lahat ay napaka indibidwal!

Maaari kang gumawa ng magaan na kape na may pare-pareho ng isang diluted compote mula sa mga pinatuyong prutas, o maaari kang gumawa ng thermonuclear caffeine concentrate. Narito ang isang video kung paano gumawa ng Aeropress nang tama:

Maaari kang bumili ng Aeropress sa Coffee Market. Kasama sa set ang isang maginhawang magaan na case tulad ng isang cosmetic bag:

dangal: sapat na mga pagkakataon upang intuitively baguhin ang saturation ng kape, anumang kape ay angkop

disadvantages: kailangan marunong kang magluto, mag-effort sa pag-extract, hindi maginhawa maghugas

2) Handpresso

Kumuha kami ng mainit na tubig mula sa isang takure, isang palamigan, isang palayok sa ibabaw ng apoy o kumuha ng isang termos ng kumukulong tubig sa amin. Ang presyon ay pumped sa pamamagitan ng isang built-in na uri ng bisikleta pump. Mula sa karanasan, ang pill coffee ay napaka-maginhawa! Hindi na kailangang maghugas, maaari mo itong punasan ng isang napkin. Handpresso - sinasabi ng pangalan ang lahat. Ito ay isang tunay na espresso coffee maker na maaari mong hawakan sa iyong kamay, may mga modelo para sa ground at pill coffee, mga takip at mga case, mga ready-made na set na may mga tasa at thermos. Ginagamit ito sa mga bundok:

at maging sa isang submarino:

Mayroong isang pagbabago sa kotse, gumagana ito mula sa isang lighter ng sigarilyo:

Kinuha ko ito sa mga paglalakbay sa kamping, kumuha ng mainit na tubig mula sa apoy, nagulat ang mga turista na sa umaga ay mayroong isang espresso para sa buong kampo! Narito ang aking panlabas na set:

dangal: totoong espresso, compact.

disadvantages: kailangan mong i-pump ang pump.

1) Purover Hario V60

Bilang isang resulta, ang aming pagpipilian ay tiyak na isang pagbubuhos! Ang pinaka-sunod sa moda, ang pinaka-uso, ang pinaka-progresibong paraan ng pagluluto. Naghahanap pa rin ng isang recipe para sa isang kape na may mga pampalasa at cream mula sa isang spray can? Oh well. Itigil ang pagtakpan ng tahasang nakakainis na lasa ng mababang kalidad na kape na may asukal, gatas, cream at syrups! Itigil ang pagbabayad para sa slop na ibinebenta nila sa iyo sa bawat pagliko, mula sa mga stall hanggang sa mga higanteng network na may berdeng sirena sa kanilang mga mug! Ang masarap na kape ay masarap sa sarili; kasalanan na masira ito ng anumang mga additives. Halika sa maliwanag na bahagi, batang padawan!

Madaling matutunan kung paano gumawa ng hand-made na filter na kape. Walang problema sa pagpili ng paggiling, walang kumplikadong kagamitan o mamahaling kagamitan. Madaling hugasan (o hindi lahat). Kumuha kami ng isang malaking modelo para sa 1-4 na kape at naghahanda ng kalahating litro nang sabay-sabay, kaya matipid sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng filter at oras. Ang inumin na ito ay masarap na mainit, mainit-init at kahit malamig. Ang Hario V60 dripper funnel ay naging pinaka maginhawa sa lahat ng mga pourover. Gusto namin ng pulang ceramic, ngunit maaari kang bumili ng isang plastic para sa 1-2 tasa at ito ay magiging napakaliit sa mga tuntunin ng pera, timbang at dami. Nakipag-usap ako sa mga Hapon mula sa Hario, binigyan ko sila ng ideya na gumawa ng mga funnel mula sa silicone upang sila ay malukot at maipasok sa kanilang mga bulsa. Nangangako silang magsisimula ng produksyon sa lalong madaling panahon!

Bonus: Paintball Extreme Coffee

Walang komento:-)

P. S. Kape uber ales

Sa katunayan, hindi mahalaga kung aling modelo ng kawali ang magprito ng bulok na karne - hindi pa rin gagana ang isang sariwang steak. Ganun din sa kape! Samakatuwid, tila sa akin na ang isang mas mahalagang paksa ay hindi kung paano maghanda, ngunit kung paano panatilihing sariwa ang kape. Ang hindi kompromiso na opsyon ay dalhin ang iyong gilingan sa iyo. Ginawa ko ito, ito ay kung paano ko inimpake ang aking maleta sa mainit na mga gilid:

Kung ang biyahe ay ilang araw lamang, maaari kang kumuha ng giniling na kape. Ang packaging ay dapat na airtight (natatatakan ng isang panghinang na bakal, nakadikit sa tape). Kung ito ay mas mahaba kaysa sa dalawang buwan, pagkatapos ay ibinuhos na kape ay makakatipid (naka-pack sa isang hindi gumagalaw na kapaligiran ng gas, pinapanatili ang pagiging angkop sa loob ng 12 buwan) o bagong inihaw na paghahatid ng kape mula sa isang online na tindahan. Bibili ako kay Mr. Leighton kung wala akong sariling (Oo, nag-ihaw kami ng napakasarap na kape. Hindi, hangga't hindi kami nagbebenta, hindi sapat, hindi sapat para sa lahat.).

Pangkalahatang rekomendasyon: Ang sariwang inihaw na kape ng plantasyon ay mabuti para sa anumang paraan ng paghahanda. Espresso Blends with Robusta - sa isang espresso machine lang. Ang mga pinaghalong espresso ng 100% Arabica ay maraming nalalaman sa isang lawak na maaari mong ihanda ang handpresso, aeropress at kahit french. Mas mainam na gumamit ng mga light varieties sa mga alternatibong pamamaraan (light, Scandinavian roast). Para sa isang pourover, bukas na paggawa ng serbesa (steamed sa isang tasa) - lamang sariwang inihaw, lamang light, lamang sariwang giniling butil!

P. P. S. Pitcher: Kahit kailan, Kahit saan

Tulad ng makikita mo sa mga larawan sa itaas, palagi akong may dalang pitsel (pitsel, metal na pitsel ng gatas). Ito ay kinakailangan hindi lamang para sa latte art, ang pitsel ay isang lubos na maginhawa, maaasahan, magaan, maraming nalalaman na sisidlan. Mayroon akong isa. Mula dito ay nagbubuhos ako ng isang manipis na daloy ng tubig sa pagbubuhos, dahil hindi maginhawang i-drag ang isang teapot na tama sa ideolohiya na may mahabang spout sa mga kontinente: malaki, mabigat. Tinatapos ko ang aking artikulo, nakaupo sa aking mga maleta.

Hayaan ang bulky coffee machine mangyaring lola sa bahay! Dala lang namin:

1. Purover Hario V60

2. Mga Filter ng Hario V60

3. Pitsel 340 ml

4. Ground coffee

Malapit na ang mga sariwang larawan mula sa bakasyon. Paano ka umiinom ng kape habang naglalakbay?