Ano ang kailangan mong malaman bago magluto sa microwave

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mas madali nang mag-undercook o mag-overexpose ng ulam sa microwave. Mahirap kontrolin ang pagiging handa sa pamamagitan ng isang maliit na window, kaya naman kailangan mong ihinto ang timer, buksan ang pinto, suriin ang estado ng mga pangyayari at simulan muli ang lahat. Ngunit lahat ng kahirapan ay urong kapag nasanay kang gumamit ng iyong kalan. At sulit na magsimula sa mga simpleng katotohanan.

Ang pangunahing kahirapan sa paghahanda ng pagkain sa microwave ay nasa oven mismo. Mas tiyak, sa kapangyarihan nito sa watts. Ang mga compiler ng mga recipe ay hindi palaging nagpapahiwatig ng teknikal na parameter na ito, na sa huli ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro sa iyong culinary masterpiece. Halimbawa, kung ang recipe ay sinubukan sa isang 800 watt oven, pagkatapos gamit ang isang 1200 watt oven makakaranas ka ng isang natuyot na walang lasa na pagkabigo. Siyempre, hindi ito kritikal para sa mais o piniritong itlog, ngunit ang mga cupcake ay madaling masunog. Samakatuwid, kinakailangan na gumawa ng mga pagwawasto.

Paano malalaman ang kapangyarihan ng microwave

Ang lakas ng microwave ay tiyak na ipinahiwatig sa manual ng pagtuturo. Upang hindi mahalungkat ang isang tambak ng mga papel na may ikatlong antas na kahalagahan, hanapin ang kahulugan sa oven mismo. Maaari itong maging isang malaking sticker sa harap o isang maliit na sticker sa likod. Karaniwan, ang rating ng kapangyarihan ay mula 600 hanggang 1,500 watts. Kadalasan ang kahulugan ay naroroon sa pangalan ng modelo. Sa pamamagitan ng paraan, ang internasyonal na pagtatalaga ng watt ay W, at ang domestic na pagtatalaga ay W.

Kung ikaw ay pinagmumultuhan ng katanyagan nina Jamie Hyneman at Adam Savage, malalaman mo ang kapangyarihan ng microwave oven sa isang maliit na eksperimento.

Pansin! Mag-ingat sa sobrang init na tubig.

Ibuhos ang 200 ML ng malamig na tubig sa gripo sa isang basong lumalaban sa init at ilagay sa microwave. Itakda ang maximum na kapangyarihan at panoorin kapag kumulo ang tubig: 1.5 minuto - 1200 W, 2 minuto - 1000 W, 2.5 minuto - 800 W, 3 minuto - 700 W, 4 minuto - 600 W. Muli, ito ay karapat-dapat lamang gawin kung ang iyong kalan ay matatag na nakapaloob sa mga kasangkapan sa kusina.

Gamit ang impormasyong ito, maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos at umangkop sa orihinal na recipe.

Ano ang gagawin kapag ang mga kapangyarihan ay hindi magkatugma

Kung ang iyong oven ay mas malakas kaysa sa reference oven, bawasan ang kapangyarihan nito bilang direktang porsyento. Halimbawa, kapag mayroon kang 1,000 watts at ang recipe ay gumagamit ng 600 watts, itakda ang power sa 60%. Medyo mas kumplikado: kung ang iyong microwave ay nagbibigay ng 1,200 watts at kailangan mo ng 800 watts, i-reset ang power sa 70% (rounding 66, 67% up).

Siyempre, sa kabaligtaran ng kaso, kung ang iyong oven ay mas mahina kaysa sa sanggunian, hindi mo magagawang ayusin ang kapangyarihan - kailangan mong dagdagan ang oras ng pagluluto. Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 10 dagdag na segundo para sa bawat 100 watts at bawat minutong pagluluto mo. Halimbawa, kung ang recipe ay nagsasabing 2 minuto sa 1200 watts, kakailanganin mo ng 2 minuto at 20 segundo sa 1000 watts.

Ano ang mga microwave

Bilang karagdagan sa lakas ng microwave oven, dapat isaalang-alang ang iba pang mga salik na nakakaapekto sa pag-init at pag-defrost. Halimbawa, ang uri ng microwave: ang mga ito ay conventional (solo), na may convection at inverter.

Ang mga solo stove ay walang laman kundi isang magnetron, isang high-voltage device na bumubuo ng ultra-high-frequency (microwave) electromagnetic radiation. Ito ang mga pinakasimpleng device na may minimum na karagdagang mga function. Ang mga ito ay pangunahing angkop para sa pagpainit ng lutong pagkain.

Ang mga convection oven, bilang karagdagan sa heating element, ay may built-in na fan na nagdidirekta ng mainit na hangin sa paligid ng pagkain. Sa kasong ito, ang pag-init ay nangyayari nang mas mabilis kaysa sa maginoo na modelo. Dito maaari ka nang gumala at gumamit ng mga pinaka-kumplikadong recipe.

Ang mga inverter microwave oven ay nag-aalok ng mas pare-parehong pag-init sa mas mababang mga setting ng kuryente. Ano ang kanilang kalamangan? Sabihin nating, kung bubuksan mo ang ibang uri ng oven sa 50% na kapangyarihan, nangangahulugan ito na ang microwave ay patuloy na babaguhin ang kapangyarihan nito mula sa zero hanggang sa isang daang porsyento. Ang teknolohiya ng inverter ay nagbibigay ng patuloy na kapangyarihan na 50% sa buong oras ng pagtakbo, na lalong kapaki-pakinabang kapag nagde-defrost.

Sa wakas

At tandaan, ang operasyon ng microwave ay apektado ng power supply mula sa mains. Kaya, sa mainit na tag-araw, ang sistema ng kuryente ng iyong tahanan ay maaaring makaranas ng mas mataas na stress dahil sa mga air conditioner, bentilador, freezer at iba pang gamit sa bahay. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang kalan ay hindi gagana tulad ng dati at kailangan mong patuloy na tingnan ang iyong ulam sa pagluluto. Para sa kaginhawahan, magtakda ng timer sa maikling pagitan at subaybayan ang iyong pag-unlad.