8 mga recipe para sa malambot at manipis na pancake

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Lutuin ang mga ito sa gatas, kefir, kulay-gatas o tubig, na may isang mansanas at kahit na walang harina.

5 mga lihim ng manipis na pancake

• Upang gawing mas madaling masahihin ang kuwarta, at lumitaw ang mga malinis na butas sa mga pancake, gumamit ng pagkain sa temperatura ng silid.
• Huwag magdagdag ng mas maraming asukal kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Kung hindi, ang mga pancake ay masusunog sa mga gilid at magiging mas mahirap na ibalik ang mga ito. Mas mainam na ihain ang dessert na may matamis na topping.
• Huwag lumampas sa pagmamasa ng kuwarta. Kung matalo mo ito ng masyadong mahaba at matigas, ang mga pancake ay magiging matigas.
• Ang kuwarta para sa manipis na pancake ay hindi dapat maging makapal. Ngunit kung ang mga pancake ay napunit, magdagdag ng 1-2 kutsarang harina dito.

Upang maging manipis at maganda ang pancake, init ng mabuti ang mantikang kawali. Itaas ito, ibuhos ang ilang kuwarta sa gitna at gumawa ng ilang mabilis na paggalaw gamit ang kawali sa paligid ng axis nito

1. Manipis na pancake na may gatas

Mga sangkap

• 1 itlog;
• 2½ kutsarang asukal
• 500 ML ng gatas;
• 180 g harina;
• 1 pakurot ng asin;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• mantikilya para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, talunin ang itlog na may asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa gatas. Dahan-dahang magdagdag ng harina, asin, mantika at ihalo muli. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa tubig.

Grasa ang isang kawali na may mantikilya at ikalat ang ilang kuwarta sa ibabaw nito. I-brown ang bawat pancake sa magkabilang panig.

2. Manipis na pancake na may gatas, tubig at kulay-gatas

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 300 ML ng gatas;
• 50 ml langis ng gulay + kaunti para sa pagpapadulas ng kawali;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 250 ML ng tubig na kumukulo;
• ½ kutsarita ng baking soda
• 3 kutsara ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 250 g harina ng trigo.

Paghahanda

Pagsamahin ang mga itlog, gatas, langis ng gulay at kulay-gatas sa isang malalim na mangkok. I-dissolve ang soda sa tubig na kumukulo at ibuhos sa bulk. Magdagdag ng asukal at asin at ihalo muli nang lubusan.

Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi.

Lubricate ang kawali ng kaunting mantika bago gawin ang unang pancake. Ihurno ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa browned.

3. Manipis na custard pancake na may gatas at tubig

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 3 kutsara ng asukal;
• ½ kutsarita ng asin;
• 500 ML ng gatas;
• 250 g harina;
• 250 ML ng tubig;
• 40 ML vegetable oil + kaunti para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, gumamit ng mixer o whisk upang talunin ang mga itlog hanggang mabula. Magdagdag ng asukal, asin at 250 ML ng gatas. Gumalaw, malumanay na magdagdag ng harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Ibuhos ang natitirang gatas, pukawin at magdagdag ng tubig na kumukulo. Gumalaw muli at magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta. Talunin ang pinaghalong lubusan.

Grasa ang isang kawali na may mantika at init sa katamtamang apoy. Ibuhos ang kuwarta nang paunti-unti at kayumanggi sa magkabilang panig.

4. Manipis na whey pancake

Mga sangkap

• 1 litro ng gatas patis ng gatas;
• 2 itlog;
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng asin
• 300 g harina ng trigo;
• 50 g almirol;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 50 g mantikilya.

Paghahanda

Pakuluan ang 500 ML whey sa katamtamang init.

Pagsamahin ang mga itlog, asukal at asin sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay ibuhos ang 500 ML ng hindi pinakuluang whey at malumanay na idagdag ang pinaghalong harina at almirol.

Pagsamahin ang pinakuluang whey na may baking soda at ibuhos sa isang manipis na stream sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap. Haluin ng maigi. Ang kuwarta ay dapat na maging likido, ngunit malambot.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ibuhos sa isang mangkok at pukawin muli.

Init ang kawali na may natitirang mantika sa katamtamang init. I-brown ang bawat pancake sa magkabilang panig.

5. Manipis na apple pancake na may gatas

Mga sangkap

• 500 ML ng gatas;
• 2 itlog;
• 1¼ kutsarang asukal
• 10 g vanilla sugar;
• isang pakurot ng asin;
• ½ kutsarita ng giniling na kanela;
• 180 g harina;
• 30 ML ng langis ng gulay + kaunti para sa pagpapadulas ng kawali;
• 2 sariwang mansanas.

Paghahanda

Pagsamahin ang gatas, itlog, asukal, vanilla sugar, asin at kanela sa isang malalim na mangkok.

Dahan-dahang magdagdag ng harina at pukawin muli. Ibuhos sa langis ng gulay at ihalo muli.

Alisin ang alisan ng balat at mga core mula sa mga mansanas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa kuwarta. Haluing mabuti muli.

Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay at init sa katamtamang apoy. Ihurno ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa bahagyang kayumanggi.

6. Manipis na pancake na walang harina, almirol at gatas

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsarita ng asin
• 600 ML ng gatas;
• 300 g ng patatas na almirol;
• 50 ML vegetable oil + kaunti para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at asin. Talunin nang lubusan gamit ang isang whisk o mixer sa katamtamang bilis hanggang lumitaw ang bula.

Magdagdag ng 300 ML ng gatas at almirol. Haluin hanggang mawala ang mga bukol. Habang hinahalo, ibuhos ang natitirang gatas hanggang sa maging pare-pareho ang kuwarta.

Magdagdag ng langis ng gulay at pukawin muli. Ang pagkakapare-pareho ng natapos na kuwarta ay dapat maging katulad ng mababang-taba na cream.

Mag-init ng kawali sa katamtamang init at magsipilyo ng kaunting mantika ng gulay bago i-bake ang unang pancake. I-brown ang mga pancake sa magkabilang panig.

Maghanda?

5 sa pinakamahusay na mga recipe ng chocolate spread, kabilang ang mula kay Jamie Oliver

7. Manipis na custard pancake na may mga butas sa kefir

Mga sangkap

• 500 ML ng kefir;
• 2 itlog;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsarita ng asin
• 300 g harina ng trigo;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• 500 ML ng tubig na kumukulo;
• 50 ML vegetable oil + kaunti para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, haluin ang kefir, itlog, asukal at asin nang lubusan gamit ang isang whisk. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Pagsamahin ang baking soda sa tubig na kumukulo. Maghintay ng ilang segundo at, habang hinahalo ang kuwarta, ibuhos ang tubig dito. Paikutin at iwanan ng 5 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok, pukawin muli.

Init ang pancake pan sa katamtamang init at lagyan ng mantika bago i-bake ang unang pancake. I-brown ang mga pancake sa magkabilang panig

tignan mo?

7 magagandang recipe para sa kefir dough para sa mga pie, pizza at higit pa

8. Manipis na pancake na may mga butas sa mineral na tubig at kulay-gatas

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 2-3 tablespoons ng asukal;
• ½ kutsarita ng asin;
• 400 g kulay-gatas, 20% taba;
• 1 litro ng mataas na carbonated na mineral na tubig;
• 400 g harina ng trigo;
• 50 ML vegetable oil + kaunti para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang mabula. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.

Ibuhos sa 500 ML ng mineral na tubig at haluin muli ang mga nilalaman ng mangkok. Dahan-dahang magdagdag ng harina at ang natitirang tubig at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli. Iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto.

Mag-init ng kawali sa katamtamang init at magsipilyo ng mantika bago i-bake ang unang pancake. Ibuhos ang kuwarta nang paunti-unti, ipamahagi nang pantay-pantay at kayumanggi sa magkabilang panig.

Basahin din???

• 10 pinakamahusay na mga recipe ng kefir pancake
• Mawalan ng timbang sa Shrovetide: recipe para sa mga pancake sa diyeta ng Ducan
• Paano gumawa ng masarap na pancake sa isang mabagal na kusinilya
• Isang simpleng recipe para sa mga klasikong French pancake
• RECIPE: Buckwheat, oatmeal at harina ng mais pancake