RECIPES: Healthy Baked Falafel
RECIPES: Healthy Baked Falafel
Anonim

Para sa mga mas gusto ang protina ng gulay kaysa sa hayop, ang mga munggo ay matagal nang matalik na kaibigan. Maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa kanila - mula sa mga sopas hanggang sa mga cutlet. Ang Falafel ay isa sa mga variation ng huli. Hindi tulad ng tradisyonal na oriental falafel, ang aming mga bola ng chickpea ay hindi pinirito, ngunit inihurnong sa oven, na nagiging hindi lamang isang masarap, kundi isang malusog na meryenda.

RECIPES: Healthy Baked Falafel
RECIPES: Healthy Baked Falafel

Mga sangkap:

  • 2 tasang pinakuluang chickpeas;
  • isang dakot ng perehil;
  • 170 g ng mani;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 1 kutsarang harina;
  • 1 kutsarita ng paprika;
  • 1 kutsarita ng ground cumin
  • 1 kutsarita ng pinatuyong lupa na mga kamatis;
  • 1 kutsarita ng baking powder
  • 3 kutsara ng langis ng gulay.
Imahe
Imahe

Sa kasong ito, kailangan namin hindi lamang pinakuluan, ngunit kahit na bahagyang pinakuluang chickpeas. Pakuluan ang beans na may ½ kutsarita ng baking soda na idinagdag sa tubig pagkatapos kumulo. Ipasa ang pinakuluang chickpeas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-beat sa isang paste na may blender kasama ang mga mani. Idagdag ang natitirang sangkap, pagkatapos putulin ang sibuyas at bawang.

Imahe
Imahe

Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay upang pantay-pantay na ipamahagi ang baking powder sa mga sangkap. Magdagdag ng mga gulay. Haluin muli.

Imahe
Imahe

Hatiin ang nagresultang masa sa 24 na pantay na bahagi at igulong ang bawat isa sa isang bola na may langis na mga palad. Ilagay ang falafel balls sa may langis na parchment.

Imahe
Imahe

Maghurno sa 200 degrees para sa 15-20 minuto.

Imahe
Imahe

Ihain ang ganoong paraan kasama ang mga sour cream sauce, hummus at chutney, o balutin sa pita kasama ang iyong mga paboritong gulay.

Inirerekumendang: