10 no-baked cakes na hindi makikilala sa mga baked

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Hindi na kailangang panoorin ang mga cake at tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Ang mga cake na ito ay napakadaling ihanda na kahit isang bata ay kayang hawakan ito.

1. Cottage cheese at strawberry cake na walang baking

Pinong curd soufflé, na halos kapareho ng ice cream, na may berry layer na sinamahan ng malutong na base.

Mga sangkap:

• 10 g gelatin;
• 50 ML ng tubig;
• 100 g madilim na tsokolate;
• 70 g mantikilya;
• 100 g corn flakes;
• 200 g ng cottage cheese;
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarita ng vanilla sugar;
• 100 ML ng gatas;
• 100 g ng puting tsokolate;
• 200 ML mabigat na cream;
• 200 g ng mga strawberry.

Paghahanda

Ibabad ang gelatin. Punan ito ng tubig at hayaang lumubog ito sa oras na nakasaad sa pakete.

Matunaw ang maitim na tsokolate na may mantikilya sa isang paliguan ng tubig o microwave. Ibuhos ang likidong tsokolate sa ibabaw ng mga natuklap at pukawin. Ito ang magiging base ng cake.

Linya ang isang cutting board na may pergamino. Maglagay ng springform baking dish dito. Takpan din ng baking paper ang mga gilid. Upang maging mas mahusay itong dumikit, grasa ang mga gilid ng langis ng gulay.

Ilagay ang mga natuklap sa isang molde, patagin at tamp nang bahagya. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang crush ng patatas. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Talunin ang cottage cheese na may asukal at vanilla sugar gamit ang isang blender. Pakuluan ang gatas at idagdag ang namamagang gulaman dito. Paghaluin nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Pagsamahin ang gatas na may cottage cheese, pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na puting tsokolate, ihalo muli.

Talunin ang pinalamig na cream at, kapag ang curd-chocolate mass ay lumamig sa temperatura ng silid, pagsamahin ang mga ito.

Ibuhos ang kalahati ng mousse sa isang amag sa ibabaw ng base, ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto. Maglagay ng isang layer ng hiniwang strawberry (maaari mong gamitin ang anumang mga berry at prutas na gusto mo) at ibuhos ang kalahati ng mousse. Palamigin ng dalawa hanggang tatlong oras.

Balatan ang pergamino sa ilalim at alisin ang cake sa singsing. Kung gumagamit ng pastry ring, kuskusin ito ng kaunti. Mag-iinit ito at madaling mailabas ang cake.

2. Napoleon

Ang mga sambahayan ay magtatagal upang hulaan kung saan ginawa ang gayong manipis na masarap na cake.

Mga sangkap:

• 1 itlog;
• 100 g ng asukal;
• 1 kutsarang gawgaw
• 5 g vanilla sugar;
• ½ limon;
• 250 ML ng gatas;
• 70 g mantikilya;
• 2 manipis na tinapay na pita;
• 100 g ng mga walnuts.

Paghahanda

Paghaluin ang mga itlog, asukal at vanilla sugar, starch, zest ng kalahating lemon, ibuhos sa gatas at ilagay sa mababang init hanggang sa lumapot. Magdagdag ng mantikilya sa mainit na cream.

Gupitin ang tinapay na pita sa mga hiwa na humigit-kumulang 15 x 15 sentimetro ang laki. Gilingin ang mga mani sa isang blender o food processor.

Ipunin ang cake sa mga layer: pita bread, cream, ilang nuts, pita bread, cream, nuts, at iba pa. Pagkatapos idagdag ang huling creamy layer, iwisik ang mga mani nang libre, kasama ang mga gilid.

Iwanan ang cake para sa isang oras o dalawa upang magbabad.

3. Anthill

Hindi kapani-paniwalang malutong at napakadaling ihanda. Sa halip na cookies, tuyo ang mga bola ng almusal.

Mga sangkap:

• 250 g ng condensed milk;
• 180 g mantikilya (80–85% taba);
• 250 g mga bola ng tsokolate;
• 100 g inihaw na mani.

Paghahanda

Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo. Patuloy na paghagupit, ibuhos ang condensed milk sa mantikilya. Magdagdag ng mga mani at chocolate ball sa cream (breakfast cereal). Haluin ng maigi.

Lagyan ng parchment ang mga panloob na dingding ng pastry ring at ilagay ang pinaghalong tsokolate at mantikilya sa loob. Tamp at palamigin hanggang sa solidified. Alisin ang cake mula sa singsing at palamutihan ayon sa gusto mo.

4. Chocolate banana cake na walang baking

Salamat sa pinong custard at saging, ang cookie ay ganap na nababad at nagiging parang biskwit.

Mga sangkap:

• 200 g ng asukal;
• 10 g vanilla sugar;
• 4 na itlog;
• 50 g harina;
• 600 ML ng gatas;
• 50 g mantikilya;
• 500 g ng chocolate chip cookies;
• 3-4 malalaking saging;
• ½ bar ng maitim na tsokolate;
• 1 kutsara ng langis ng mirasol.

Paghahanda

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at i-mash ang mga ito ng asukal at vanilla sugar. Kung masyadong makapal ang timpla, magdagdag ng dalawa hanggang tatlong kutsarang gatas. Kapag ang masa ay nagiging puti, malumanay, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina. Painitin ang gatas, ngunit huwag pakuluan ito. Patuloy na pukawin, ibuhos ito sa pinaghalong itlog.

Ibuhos ang egg-milk mass sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot. Ang cream ay dapat na patuloy na ihalo. Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya, pukawin.

Kumuha ng rimmed mold at punan ang ilalim ng cooled cream. Maglagay ng layer ng cookies sa ibabaw nito. Kung ang hugis ay bilog at ang cookies ay parisukat, hatiin ang mga ito. Pagkatapos ng impregnation, ito ay hindi makikita.

Takpan ang cookies na may isang layer ng cream at pagkatapos ay may isang layer ng manipis na hiniwang saging. Ulitin hanggang sa maabot mo ang gilid ng amag. Ang huling layer ay dapat na creamy.

Ihanda ang icing: hatiin ang tsokolate sa mga wedges, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng gatas at isang kutsarang puno ng langis ng mirasol. Matunaw sa microwave o paliguan ng tubig.

Ibuhos ang icing sa cake at palamigin ng tatlo hanggang apat na oras, mas mabuti magdamag.

5. kulay-gatas

Airy cream, tulad ng sa klasikong kulay-gatas, ngunit sa halip na biskwit - tinapay mula sa luya.

Mga sangkap:

• 800 g kulay-gatas, 20-30% taba;
• 150 g icing sugar;
• 600 g ng tinapay mula sa luya;
• 3 saging;
• 150 g coconut flakes;
• 50 g gatas na tsokolate.

Paghahanda

Paghaluin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal. Hindi na kailangang hagupitin. Mahalaga na ang kulay-gatas ay makapal, at hindi rin ito nagkakahalaga ng pagpapalit ng pulbos ng asukal. Gagawin nitong likido ang kulay-gatas.

Balatan ang mga saging at gupitin ng mga bilog na halos isang sentimetro ang kapal. Kung malaki ang gingerbread, gupitin ito nang pahaba.

Kumuha ng malalim na mangkok at lagyan ito ng cling film na may allowance sa paligid ng mga gilid. Maglagay ng ilang kulay-gatas sa ibaba. Pagkatapos - isang layer ng gingerbread, muli cream at isang layer ng saging. Budburan ng ilang layer ng niyog. Ulitin hanggang maubos ang mga sangkap.

Ang huling layer ay dapat na gingerbread, at ang gingerbread ay dapat na inilatag sa patag na gilid. Ito ang magiging base ng cake kapag binaligtad mo ito. I-wrap ang cake na may cling film at mag-iwan ng dalawa hanggang tatlong oras sa temperatura ng kuwarto.

Kapag ang gingerbread ay nababad, ilagay ang cake sa refrigerator para sa isa pang ilang oras.

Ilagay ang frozen na cake sa isang flat dish, alisin mula sa mangkok at alisin ang cling film. Budburan ng grated chocolate at tirang niyog.

6. Rafaello

Masarap na panghimagas na napakasarap ng Raffaello sweets. Kung gusto mong bawasan ang mga calorie, palitan ang mabigat na cream o plain yogurt para sa mantikilya.

Mga sangkap:

• 2 itlog;
• 500 ML ng gatas;
• 200 g ng asukal;
• 10 g vanilla sugar;
• 2 kutsarang gawgaw
• 80 g coconut flakes;
• 200 g mantikilya;
• 4 na tinapay na manipis;
• 70 g mga almendras;
• 150 g ng puting tsokolate.

Paghahanda

Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga itlog, asukal, vanilla sugar, cornstarch, at gatas. Pagkatapos paghaluin hanggang makinis, ilagay sa mataas na apoy. Kapag lumabas ang singaw sa cream, bawasan ang init sa mababang. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Idagdag ang coconut flakes sa mainit na cream. Palamigin mo.

Kapag lumamig na ang cream, haluin ito ng 150 g softened butter.

Balatan ang mga almendras at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Upang gawin ito nang madali, pakuluan ang mga mani na may tubig na kumukulo. Gilingin ang natapos na mga wafer cake sa isang blender o gamit ang isang rolling pin.

Matunaw ang tsokolate kasama ang natitirang mantikilya sa isang bain-marie o microwave. Sa huling kaso, matunaw sa loob ng 10–20 segundong pagitan upang ihalo. Paghaluin ang likidong tsokolate na may nut at waffle crumbs.

Takpan ang rimmed dish na may cling film at ilagay ang kalahati ng walnut-waffle base sa ibaba. Tamp down. Ilagay ang lahat ng cream sa itaas, at ibuhos ang natitirang mumo dito. Palamigin ng tatlo hanggang apat na oras.

Kapag tumigas na ang cake, ilagay ito sa isang malaking platter, i-flip ang lata at tanggalin ang plastic wrap.

7. Walang baked nut cake

Ang mga kakaibang cake ay nagbibigay ng mga nutty notes, at ang pinong custard ay literal na natutunaw sa iyong bibig.

Mga sangkap:

• 2 itlog;
• 150 g ng asukal;
• 10 g vanilla sugar;
• 2 kutsarang gawgaw
• 500 ML ng gatas;
• 90 g mantikilya;
• 160 g mumo ng tinapay;
• 160 g ng mga walnuts;
• 3 kutsara ng condensed milk.

Paghahanda

Ihanda ang custard: paghaluin ang mga itlog na may asukal at vanilla sugar, magdagdag ng almirol (maaari mong patatas o harina lamang), ibuhos ang gatas at init sa mataas na init, ngunit huwag hayaang kumulo. Bawasan ang init, haluin hanggang lumapot. Sa mainit na cream, magdagdag ng 50 g ng mantikilya.

Gilingin ang mga mani sa isang blender o food processor. Pagsamahin ang mga ito sa mga mumo ng tinapay, tinunaw na mantikilya (40 g) at condensed milk. Haluin ng maigi.

Sa ilalim ng amag, maglagay ng isang layer ng mga hazelnut na halos isang sentimetro ang kapal. Tamp, lubricate na may cream. Ulitin hanggang maubos ang mga sangkap. Ang huling layer ay dapat na cream.

Hayaang itakda ang cake at ibabad ng ilang oras sa refrigerator. Palamutihan ng nut crumbs o whole nuts bago ihain.

8. Kubo ng monastiko

Isang pinasimple na bersyon ng minamahal na honey tube cake na may seresa.

Mga sangkap:

• 2 itlog;
• 270 g ng asukal;
• 10 g vanilla sugar;
• 1 litro ng gatas;
• 200 g harina;
• 1½ kutsara ng almirol;
• 250 ML ng cream na may taba na nilalaman na 30-35%;
• 1 kg ng handa na cherry puffs o strudel;
• 50 g maitim na tsokolate.

Paghahanda

Haluin ang vanilla sugar at regular na asukal na may mga itlog. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina na may almirol, idagdag sa pinaghalong itlog-asukal. Gawin ito sa mga bahagi para sa mas mahusay na paghahalo.

Painitin ang gatas. Ilang sandali bago pakuluan sa isang manipis na sapa, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong harina ng itlog dito. Haluin palagi. Bawasan ang init sa mababang at lutuin hanggang sa makapal.

Palamigin nang lubusan ang custard. Ibuhos ang pinalamig na mabigat na cream dito. Ibuhos nang paunti-unti, hinahalo ang bawat paghahatid.

Maglagay ng ilang mga layer sa isang platter at magsipilyo ng masaganang cream. Ang bawat susunod na layer ay dapat na bahagyang mas maliit kaysa sa naunang isa sa diameter, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang bahay. Mahalaga na ang mga inihurnong gamit ay gawa sa puff pastry o shortcrust pastry, kung hindi ay hindi ito babad.

Budburan ang grated chocolate sa ibabaw ng cake o palamutihan ayon sa gusto mo. Palamigin sa magdamag.

9. Basag na salamin

Isang magandang creamy cake para sa mga mahilig sa marmelada.

Mga sangkap:

• 100 g ng maraming kulay na halaya sa anyo ng pulbos;
• 20 g gelatin;
• 100 ML ng tubig;
• 3 kiwi;
• 400 g kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 10-15%;
• 100 g ng asukal;
• isang bag ng vanillin.

Paghahanda

Maghanda ng halaya: bawat 50 g ng pulbos, ibuhos ang 100 ML ng tubig na kumukulo, pukawin, palamig at ilagay sa refrigerator hanggang sa ito ay tumigas. Kung wala kang handa na kulay na halaya, gumamit ng mga katas ng prutas o pangkulay ng pagkain upang kulayan ang regular na gulaman.

Kapag tumigas ang halaya, kakailanganin mong i-chop ito nang basta-basta. Ang mga piraso ay dapat na medyo malaki at hindi pantay, tulad ng basag na salamin. Balatan at gupitin ang kiwi sa malalaking cubes.

Talunin ang pinalamig na kulay-gatas na may asukal at banilya. I-dissolve ang gelatin sa tubig. Kapag namamaga, tunawin (pero huwag pakuluan). Sa isang manipis na stream, habang hinahalo, idagdag ito sa kulay-gatas.

Pagsamahin ang kulay-gatas na may halaya at kiwi, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang silicone mold. Makinis upang hindi lumabas ang mga piraso ng halaya. Palamigin hanggang sa tumigas.

10. Cake na walang baking na may pinakuluang condensed milk

Mahusay na kumbinasyon ng butter cream na may mga mani at petsa.

Mga sangkap:

• 100 g ng mga walnuts;
• 150 g mga petsa;
• 1 kutsarang mantikilya
• 80 g madilim na tsokolate;
• 50 g corn flakes;
• 15 g gelatin;
• 80 ML ng tubig;
• 200 g kulay-gatas 20% taba;
• 200 g ng pinakuluang condensed milk;
• 400 ML ng fermented baked milk.

Paghahanda

Sa isang food processor o blender, gilingin ang mga petsa (maaaring palitan ng prun) at mga mani na may mantikilya.

Ilagay ang springform pan o pastry ring sa isang flat plate. Takpan ang mga panloob na dingding ng amag na may isang strip ng pergamino. Ilagay ang pinaghalong nut-date sa loob, patagin at tamp. Palamigin sa loob ng 10-20 minuto.

Paghaluin ang tinunaw na tsokolate sa cornflakes. Haluin hanggang ang lahat ng mga natuklap ay isawsaw sa tsokolate. Ilagay ang mga ito sa pergamino at ikalat ang mga ito nang sa gayon ay bahagya silang mahawakan. Ilagay sa freezer.

Ibabad ang gelatin: palabnawin ito sa tubig at panatilihin para sa oras na ipinahiwatig sa pakete.

Gumawa ng cream: talunin muna ang sour cream na may condensed milk, pagkatapos ay idagdag ang fermented baked milk at talunin muli nang lubusan. Matunaw ang namamaga na gulaman - dapat itong ganap na matunaw, ngunit hindi pakuluan. Palamig nang bahagya at ibuhos ito sa cream. Paikutin muli. Ibuhos ang cream sa base ng cake at palamigin ng kalahating oras.

Palamutihan ang tuktok na may mga cornflake na natatakpan ng tsokolate at palamigin hanggang solid. Aabutin ito ng halos apat na oras.