10 recipe para sa apricot jam na gusto mong subukan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Masarap na paghahanda na may mga almendras, orange at lemon juice, luya at kahit na mga karot.

Maingat na pumili ng mga prutas: huwag kunin ang mga nagsimula nang lumala. Gumamit ng bahagyang kulubot para sa mga recipe kung saan kailangang hiwain ang mga aprikot. Banlawan at patuyuing mabuti ang prutas bago lutuin.

Gawin ang jam sa isang mangkok na bakal, tanso, o enamel. Para sa canning, gumamit lamang ng mga isterilisadong garapon at takip.

1. Apricot jam na may lemon juice

Mga sangkap

• 1½ kg ng mga aprikot;
• 4 na kutsarang lemon juice
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Balatan at buto ang mga aprikot, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice at asukal. Haluin at pakuluan. Magluto sa katamtamang init ng mga 25-35 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla. Haluin palagi at alisin ang bula.

2. Apricot jam na may mga almendras

Mga sangkap

• 1½ kg ng mga aprikot;
• 110 g mga almendras;
• 1 kg ng asukal;
• 6 na kutsarang lemon juice.

Paghahanda

Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto.

Ang mga almond ay lumulutang sa kumukulong tubig. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Itapon sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos nito, dahan-dahang alisin ang balat gamit ang iyong mga daliri, madali itong matuklap. I-chop ang mga mani nang magaspang.

Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, lemon juice at mga almendras. I-mash ang mga aprikot ng bahagya gamit ang isang kutsara upang mabigyan ng juice. Mag-iwan ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init at lutuin ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos.

3. Jam mula sa mga aprikot, karot at luya

Mga sangkap

• 600 g ng mga aprikot;
• 100 g karot;
• 1 piraso ng luya, mga 5 cm ang haba;
• 1 maliit na limon;
• 300 ML ng tubig;
• 400 g ng asukal.

Paghahanda

Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto. Kuskusin ang mga karot sa mga piraso. Hiwain ang luya. I-squeeze ang juice mula sa lemon.

Ilagay ang mga karot sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig, pagkatapos kumukulo, lutuin hanggang malambot sa katamtamang init. Idagdag ang mga aprikot, takpan at lutuin ng isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng luya at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa halos ganap na sumingaw ang kahalumigmigan. Magdagdag ng asukal at lemon juice. Kapag kumulo ang jam, lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Haluin palagi para hindi masunog.

4. Apricot jam na may banilya

Mga sangkap

• 1 kg ng mga aprikot;
• 60 ML ng tubig;
• 750 gramo ng asukal;
• 1 vanilla pod o 4 na kutsara ng vanilla sugar.

Paghahanda

Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto. Ilagay sa isang baking dish at takpan ng tubig. Budburan ng asukal at ilagay ang vanilla sa gitna.

Painitin muna ang oven sa 160 ° C. Maghurno ng 3-4 na oras. Siguraduhing hindi masusunog ang prutas, maaari mong haluin paminsan-minsan.

5. Jam mula sa mga hiwa ng aprikot

Mga sangkap

• 1 kg ng mga aprikot, siksik at bahagyang hilaw;
• 1300 g ng asukal;
• 300 ML ng tubig.

Paghahanda

Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto.

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan sa katamtamang init at lutuin ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Ilagay ang mga aprikot sa isang malalim na mangkok, na maaaring ilagay sa kalan, at takpan ng mainit na syrup. Siguraduhin na ang lahat ng mga prutas ay natatakpan, kung hindi, malumanay na iling ang lalagyan ng ilang beses.

Iwanan ang jam sa loob ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup, pakuluan ito at ibuhos muli ang prutas. Hayaang magluto ng sabay. Pakuluan muli ang syrup at ihalo sa mga prutas.

Maglagay ng isang mangkok ng jam sa mahinang apoy at pakuluan. Magluto ng 1 oras. Patuloy na haluin at alisin, pinakamahusay na gawin gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula.

6. Jam mula sa buong mga aprikot

Mga sangkap

• 1 kg ng siksik, bahagyang hindi hinog na mga aprikot;
• 2300 ML ng tubig;
• 1200 g ng asukal;
• ⅓ kutsarita ng citric acid.

Paghahanda

Sundutin ang bawat prutas nang maraming beses gamit ang toothpick mula sa iba't ibang panig.

Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola sa katamtamang init. Ilagay ang mga aprikot sa tubig na kumukulo at lutuin ng mga 3 minuto. Pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang colander upang matuyo.

Pakuluan ang 300 ML ng tubig sa katamtamang init, magdagdag ng asukal at sitriko acid at, pagpapakilos, magluto ng 2-3 minuto pagkatapos kumukulo muli. Salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth upang alisin ang mga hindi natunaw na kristal.

Ilagay ang mga aprikot sa isang malinis na kasirola. Ibuhos sa syrup at pakuluan sa mataas na init. Magluto ng 5 minuto, ihalo palagi at alisin ang bula. Alisin mula sa init, palamig nang lubusan at pakuluan muli sa parehong oras.

Pagkatapos ng paglamig, ibalik ang lalagyan na may mga prutas sa kalan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20-30 minuto. Ang pagtukoy na handa na ang jam ay simple. Kutsara ang syrup at ibuhos sa isang plato. Kung hindi ito lumabo, maaari mo itong i-shoot sa apoy.

Subukan mo?

6 na mga recipe para sa amber sea buckthorn jam

7. Apricot jam na may orange juice

Mga sangkap

• 1 kg ng mga aprikot;
• 400 g ng asukal;
• 2 kutsarang orange juice
• isang kurot ng asin.

Paghahanda

Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot at gupitin ang mga prutas sa quarters. Ilagay sa isang malalim na mangkok na maaaring ilagay sa ibabaw ng kalan. Takpan ang prutas na may asukal, ibuhos ang orange juice at pukawin. Asin at haluin muli.

Iwanan ang mga prutas sa loob ng 5-6 na oras sa temperatura ng silid. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy, haluin at alisin ang bula. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang 25-30 minuto.

Maghanda

6 na mga recipe para sa mabangong raspberry jam

8. Apricot jam na may chia seeds at honey

Mga sangkap

• 400 g ng mga aprikot;
• 60 ML ng tubig;
• 2 kutsara ng pulot;
• 1 kutsarang chia seeds
• ½ kutsarita ng kanela - opsyonal.

Paghahanda

Paghiwalayin ang mga aprikot mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang prutas sa isang kasirola, takpan ng tubig at magdagdag ng pulot. Pakuluan sa katamtamang init at pakuluan ng 7-10 minuto, hanggang sa lumambot ang mga prutas.

Gumamit ng potato press para i-mash. Magdagdag ng chia, pukawin at lutuin hanggang makapal, mga 3 minuto. Haluin palagi.

Ang nasabing jam ay maiimbak sa refrigerator sa loob ng isang linggo at kalahati. Hindi ito angkop para sa pag-twist.

Maghanda para sa taglamig?

6 simpleng currant jam recipe

9. Apricot jam na may thyme

Mga sangkap

• 2 kg ng mga aprikot;
• 1 limon;
• 8-10 sprigs ng thyme;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto. I-squeeze ang juice mula sa lemon. Paghiwalayin ang mga dahon ng thyme mula sa mga sanga.

Ilagay ang mga prutas at thyme sa isang kasirola, takpan ng asukal at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 6-7 na oras. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice, pakuluan sa katamtamang init at lutuin ng 20-25 minuto, hanggang sa lumapot ang jam.

Siguraduhing gawin ito?

8 strawberry jam recipe at sikreto na gagawing perpekto ang dessert

10. Apricot jam na may gulaman

Mga sangkap

• 1 kg ng mga aprikot;
• 400 g ng asukal;
• 40 g ng instant gelatin.

Paghahanda

Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto.

Paghaluin ang asukal sa gulaman.

Maglagay ng isang layer ng mga aprikot sa isang kasirola, iwisik ang pinaghalong asukal-gelatin, pagkatapos ay mas maraming prutas at takpan muli ng buhangin. Ilagay ang lahat ng prutas sa parehong paraan. Iwanan ito sa temperatura ng silid para sa 6-7 na oras para sa mga aprikot sa katas.

Ilagay sa kalan, pakuluan sa katamtamang init at pakuluan ng 5-6 minuto. Upang panatilihing buo ang mga kalahati ng prutas, huwag pukawin, ngunit malumanay na ikiling ang kawali sa iba't ibang direksyon.

Basahin din???

• 10 kagiliw-giliw na mga recipe na may chokeberry
• 10 kamangha-manghang raspberry pie
• 10 jam tart na magiging paborito mo