Paano Nakakaapekto ang Mga Matamis sa Iyong Utak

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang isa pang chocolate bar ay maaaring maging isang masamang mood at pagkagumon na mas malakas kaysa sa cocaine.

Ang utak ay gumagamit ng mas maraming enerhiya kaysa sa anumang iba pang organ sa ating katawan, at ang glucose ang pangunahing pinagmumulan nito. Ngunit ano ang nangyayari sa utak kapag nahaharap ito sa labis na asukal na kinakain ng karamihan sa mga tao ngayon? Sa kasong ito, ang "higit pa" ay hindi eksaktong nangangahulugang "mas mabuti." Ito ang nagagawa ng matamis sa utak.

1. Nakakaabala sa gawain ng sistema ng gantimpala

Ang mga pagkaing may mataas na glycemic index (iyon ay, yaong mga mas mabilis na nagpapataas ng asukal sa dugo) ay nagdudulot ng mas matinding kagutuman at kahit na parang nakakahumaling na sensasyon.

Marahil ay nakatagpo ka ng mga pagpapakita ng epekto na ito: pagkatapos kumain ng kaunting matamis, gusto mong kumain ng higit pa at higit pa. Kung paulit-ulit kang sumuko sa salpok na ito, nagbabago ang gawain ng sistema ng gantimpala sa utak, na humahantong sa higit pang labis na pagkain sa hinaharap.

Ang parehong proseso ay sumasailalim sa paglitaw ng lahat ng mga pagkagumon: upang makatanggap ng gantimpala (kaaya-ayang mga sensasyon), sa paglipas ng panahon, kailangan mong patuloy na dagdagan ang dami ng sangkap. Ganito talaga ang nangyayari sa mga matatamis. Natuklasan ng mga siyentipiko na maaari itong maging mas nakakahumaling kaysa sa cocaine. Ang resulta ay ang epidemya ng diabetes at labis na katabaan, na ngayon ay sinusunod sa maraming bansa sa Kanluran.

2. Binabawasan ang memorya

Ang regular na pagkonsumo ng mataas na halaga ng asukal ay nagdudulot ng pamamaga, na humahantong sa mga problema sa memorya. Kinumpirma ito ng mga mananaliksik na nakakita ng mga marker ng pamamaga sa hippocampus ng mga daga na ang mga diyeta ay mataas sa asukal. Ang mga daga na may normal na diyeta ay walang ganoong mga marker sa kanilang utak.

Sa kabutihang palad, ang pinsalang ito ay hindi permanente. Napagpasyahan ng iba pang mga mananaliksik na ang kapansanan sa memorya na sanhi ng asukal ay maaaring baligtarin. Upang gawin ito, kailangan mong manatili sa isang diyeta na mababa sa asukal at kumain ng mga pagkain na may mababang glycemic index. At kung magdadagdag ka ng malusog na taba at curcumin sa iyong diyeta, lalo mong mapapabuti ang memorya.

3. Negatibong nakakaapekto sa mood

Akala namin noon, ang mga matatamis ay nagpapasaya sa iyo, ngunit hindi ito palaging nangyayari. Sinuri ng mga siyentipiko ang mga gawi sa pagkain at mood ng 23,000 katao at napansin na ang mas mataas na halaga ng asukal sa diyeta ay nauugnay sa mas madalas na mga kaso ng depresyon.

At hindi lamang ito ang halimbawa kung paano nakakaapekto ang matamis sa emosyonal na globo. Natuklasan ng mga taong may type 2 na diyabetis na kapag mayroon silang mataas na antas ng glucose sa dugo, mas madaling kapitan sila ng kalungkutan at pagkabalisa.

Ngunit, tulad ng nangyari, kahit na ang mga malusog at kabataan ay mas nahihirapang tumugon sa mga emosyon kung ang antas ng asukal ay kasabay.

4. Binabawasan ang kapasidad ng pag-iisip

Ang mataas na antas ng glucose sa dugo ay nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo, na unti-unting humahantong sa iba pang mga problema. Ang pagsubaybay sa mga taong may pangmatagalang diyabetis ay nagsiwalat na mayroon silang progresibong pinsala sa utak na humahantong sa kapansanan sa memorya, pag-aaral at iba pang mga pag-andar ng pag-iisip.

Kahit na sa kawalan ng diabetes, ang pagkonsumo ng maraming matamis ay nauugnay sa mas mababang mga marka sa mga pagsusulit sa katalinuhan.

Bilang karagdagan, ang isang diyeta na mataas sa idinagdag na asukal (ilagay sa ulam habang nagluluto) ay binabawasan ang produksyon ng protina ng BDNF, na kailangan para sa mga bagong alaala at pag-aaral. Ang mababang antas ng protina na ito sa utak ay naiugnay din sa pag-unlad ng dementia at Alzheimer's disease.