Paggawa ng kape sa isang tasa: Brazilian, Polish at Cuban

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Nagtitimpla kami ng kape sa isang tasa. Pangkalahatang prinsipyo, ngunit tatlong magkakaibang mga recipe. Ang pangunahing bagay ay palaging nasa mga detalye.

Ang pinakamadaling paraan upang magtimpla ng kape sa isang tasa: Brazilian, Polish at Cuban

Buksan ang Paraang Brazilian

Siyam na gramo ng giniling na kape sa bawat 100 mililitro ng tubig.

Gumagamit kami ng mainit na tubig, ang temperatura ay 92 degrees Celsius para sa lahat ng tatlong pamamaraan.

Ang Open Brazilian Method ay isang seryosong propesyonal na diskarte, at ito ay kung paano sinusubukan ng mga tumitikim ng kape sa mga cupping. Ang inumin ay nakuha sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos nito ang tuktok na crust ng kape ay kailangan lamang alisin gamit ang isang kutsara.

Warsaw na kape sa isang tasa

Ibuhos ang makinis na lupa na may tubig at igiit, na sakop ng isang platito.

Ang Polish na kape (aka Warsaw coffee o kawa parzona) ay karaniwang iniinom mula mismo sa lupa. Hindi lahat ay gusto ito, ngunit ang inumin ay lumalabas na napakalakas at nakapagpapalakas.

Subukang laruin ang brew profile sa bahay! Magugulat ka kung ang parehong mga butil ay nagbibigay ng ganap na magkakaibang panlasa.

Cuban na kape sa isang tasa

Faceted glass, 20 gramo ng cane sugar at 13 gramo ng medium ground coffee. Haluin ang pinaghalong kape at asukal at takpan ng tubig.

Ang isang patak ng rum at isang magandang tabako ay sumasama sa Cuban na kape.

Mag-eksperimento hanggang sa maging mas masarap ang iyong tasa sa pamamagitan ng pagpapalit ng giling, temperatura ng tubig, o oras ng paggawa ng serbesa.

Kung nakakita ka ng malalaking bula, malamang na ikaw ay nasa swerte: ang kape ay sariwang inihaw, ang marahas na pag-degassing ay nangyayari, ang lasa at aroma ay ipinahayag. Hayaan silang sumabog upang hindi sila makagambala sa kahit na pagkuha.
Brew light-roasted alpine Arabica, pinakamahusay sa Specialty class.
Huwag gumamit ng murang espresso blend para sa mga ganitong pamamaraan, lalo na ang factory-ground coffee.
Maghanap ng coffee shop na nagbebenta ng disenteng on-demand na ground beans, o mas mabuti pa, bumili ng normal na gilingan.