4 na mga recipe para sa squash caviar na maaari mong ihanda para sa taglamig

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Subukang huwag kainin kaagad ang masarap na meryenda na ito.

Para sa paghahanda ng caviar, mas mahusay na kumuha ng bata, hindi masyadong malaki zucchini. Mas malambot sila. Bilang karagdagan, hindi tulad ng mga luma, hindi nila kailangang balatan at alisin mula sa mga buto.

1. Classic squash caviar na may tomato paste

Isang panalo-manalo na tradisyonal na opsyon.

Mga sangkap

• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
• 2 zucchini;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 2-3 tablespoons ng tomato paste;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 kutsara ng suka - opsyonal.

Paghahanda

Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot at gupitin ang mga sibuyas. Init ang ilang mantika sa isang kawali at igisa ang mga karot at sibuyas hanggang malambot at maging ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga courgettes sa malalaking cubes at iprito nang hiwalay sa natitirang mantika.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo nang walang takip sa katamtamang init sa loob ng isang oras. Pana-panahong magdagdag ng tubig at haluin upang maiwasang masunog ang mga gulay.

15 minuto bago lutuin, magdagdag ng tinadtad na bawang, tomato paste at pampalasa sa caviar at pukawin. Pagkatapos ay talunin ang caviar gamit ang isang blender.

Kung nais mong maghanda ng zucchini caviar para sa taglamig, ibuhos ang suka dito, takpan ang kawali na may takip at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ng ilang minuto pa at ikalat sa mga isterilisadong garapon.

2. Zucchini caviar na may mga kamatis at bell pepper sa oven

Ang ganitong caviar ay inihanda nang mabilis at madali. At ang mga kamatis at paminta ay ginagawa itong mas maliwanag at mas mabango.

Mga sangkap

• 3 zucchini;
• 4-5 kamatis;
• 2 kampanilya paminta;
• 4 na sibuyas;
• 3 karot;
• 4-6 tablespoons ng langis ng gulay;
• 3 cloves ng bawang - opsyonal;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2 tablespoons ng apple cider vinegar - opsyonal.

Paghahanda

I-chop ang zucchini, mga kamatis at mga peeled pepper sa malalaking piraso, at ang mga sibuyas at karot sa makapal na hiwa. Ilagay sa isang baking sheet at takpan ng mantika. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng isang oras. Ang mga gulay ay dapat na malambot.

Ilipat ang zucchini, kamatis, paminta, sibuyas at karot kasama ang katas na lumabas sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta at timpla hanggang makinis.

Upang maghanda ng pagkain para sa taglamig, ilagay ang palayok ng caviar sa katamtamang init at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos. Alisin mula sa init, magdagdag ng suka, pukawin at ilagay ang caviar sa mga isterilisadong garapon.

3. Zucchini caviar na may mayonesa at tomato paste

Salamat sa mayonesa, ang caviar ay napakalambot. At ito ay sa kabila ng katotohanan na ang mga gulay ay hindi tinadtad ng isang blender pagkatapos ng stewing, ngunit may isang gilingan ng karne sa simula ng pagluluto.

Mga sangkap

• 3 zucchini;
• 2 sibuyas;
• 80-100 g ng mayonesa;
• 100 g tomato paste;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• 2 tablespoons ng asukal;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 dahon ng bay;
• 1 kutsara ng suka - opsyonal.

Paghahanda

I-chop ang zucchini at sibuyas sa malalaking piraso at hiwain. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng mayonesa, tomato paste at langis ng gulay at pukawin.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa sa katamtamang init. Pagkatapos ay lutuin ang caviar sa ilalim ng takip sa katamtamang init para sa isa pang 1, 5-2 na oras, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng asin, asukal, paminta at bay leaf at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan ang caviar para sa isa pang oras.

Pagkatapos magluto, alisin ang bay leaf mula sa caviar, kung hindi man ay mapait ang lasa ng ulam.

Ang caviar na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring agad na ilagay sa mga isterilisadong garapon. Ngunit kung natatakot ka pa rin na ang caviar ay lumala, ibuhos ang suka dito ng ilang minuto bago lutuin at ihalo nang lubusan.

4. Zucchini caviar na may mga mansanas

Ang mga mansanas ay nagdaragdag ng maanghang na asim sa ulam. Ang bentahe ng recipe ay ang caviar ay maaaring i-roll up kaagad para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang mga mansanas ay kumikilos bilang isang likas na pang-imbak.

Mga sangkap

• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 2-3 kamatis;
• 3 zucchini;
• 2 maasim na berdeng mansanas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Init ang kaunting mantika sa isang kawali at iprito ang gadgad na karot at diced na sibuyas at binalatan ng mga kamatis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hiwalay na iprito ang zucchini cubes sa natitirang mantika hanggang malambot.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola. Balatan at buto ng mansanas. Gupitin ang mga ito sa mga cube at idagdag sa mga gulay. Pakuluan sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa halos kalahating oras.

Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta at lutuin ng isa pang kalahating oras. Talunin ang caviar na may blender hanggang makinis, pakuluan at lutuin ng isa pang 5 minuto.