5 masarap na mga recipe ng adobo na sili

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Classic - sa langis, aromatic - sa honey, pati na rin ang inihurnong at pinalamanan ng repolyo at karot.

Para sa pag-aatsara, pumili ng mataba na makatas na gulay: sa ganitong paraan ang mga blangko ay magiging mas malasa. At para maging maganda din ang mga ito, gumamit ng mga sili na may iba't ibang kulay.

Pagkatapos ng seaming, ang mga lata ay kailangang i-turn over, balot sa ilang makapal na mainit na bagay at iwanang ganap na lumamig.

1. Mga klasikong adobo na sili na may mantikilya

Ang paminta ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango, katamtamang matamis at napakasarap.

Mga sangkap

• 1½ kg bell pepper (ang bigat ng binalatan na gulay);
• 500 ML ng tubig;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 65 ML ng suka 9%;
• 150 g ng asukal;
• 1 kutsarang asin
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 1-2 bay dahon.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 3 ½ litro na lata.

Paghahanda

Balatan ang mga sili mula sa mga buto at tangkay at gupitin sa malalaking piraso.

Ibuhos ang tubig, mantika at suka sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, asin, allspice at lavrushka. Habang hinahalo, pakuluan ang marinade sa sobrang init.

Ilagay ang mga inihandang paminta sa atsara at ihalo. Pakuluan muli sa katamtamang init at lutuin ng 5 minuto.

Ayusin ang mga sili sa mga isterilisadong garapon, takpan ng kumukulong atsara at i-roll up.

2. Buong adobo na sili

Ang paminta na ito ay adobo lalo na para sa palaman. Alisin lamang ang mga gulay sa garapon, ikalat ang pagpuno sa kanila at lutuin gaya ng dati.

Mga sangkap

• 1½ – 2 kg kampanang paminta (mga 12–15 medium na gulay);
• tungkol sa 2 litro ng tubig;
• 2 kutsara ng asin;
• 1 kutsarang asukal
• 3 kutsarang suka 9%.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa isang 3 litro na lata.

Paghahanda

Alisin ang mga buto at tangkay mula sa mga sili. Gupitin ang mga tuktok upang ito ay maginhawa upang palaman ang mga gulay mamaya.

Ilagay ang mga sili sa isang malinis na garapon. Upang mas magkasya, ipasok ang mga ito sa bawat isa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon hanggang sa labi, takpan at mag-iwan ng kalahating oras.

Ibuhos ang infused water sa isang kasirola at magdagdag ng asin at asukal doon. Pakuluan at lutuin ng isa pang 2 minuto.

Ibuhos ang suka at kumukulong brine sa ibabaw ng mga sili at igulong ang garapon.

Paano magluto ng pinalamanan na paminta ayon sa klasikong recipe →

3. Mga adobo na sili na may pulot

Ang pulot ay ginagawang mas matamis, mas mabango at mas malasa ang mga sili.

Mga sangkap

• 1 kg ng kampanilya paminta (bigat ng mga peeled na gulay);
• 700 ML ng tubig;
• 120 g honey;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML ng suka 9%;
• 1 kutsarang asin
• 9 itim na paminta;
• 3 buds ng tuyo cloves.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 3 ½ litro na lata.

Paghahanda

Balatan ang mga paminta mula sa mga buto at tangkay at gupitin ito nang pahaba sa mahahabang piraso.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng pulot, langis, suka, asin, itim na paminta at mga clove. Habang hinahalo, pakuluan ang marinade sa sobrang init.

Ilagay ang mga sili sa isang kasirola, haluin at pakuluan muli sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ito at lutuin ng isa pang 3-4 minuto. Ang mga sili ay mananatiling bahagyang malutong. Ngunit kung magluluto ka ng ilang minuto pa, sila ay magiging mas malambot.

Ayusin ang mga gulay sa mga isterilisadong garapon. Kung nakapasok ang marinade, ibalik ito sa palayok. Dalhin ang likido sa isang pigsa, ibuhos ang mga sili at takpan.

Maglagay ng tela sa ilalim ng malinis na kasirola at ilagay ang mga paminta sa loob nito. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola upang masakop nito ang mga lata hanggang sa mga balikat. Pakuluan ang tubig sa mahinang apoy, isterilisado ang mga garapon sa loob ng 15 minuto, at i-roll up.

5 mga recipe para sa masarap na adobo na mga pipino →

4. Mga adobo na inihurnong sili

Hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap upang ihanda ang masarap na meryenda na ito. Ang oven ang gagawa ng karamihan sa trabaho para sa iyo.

Mga sangkap

• 1 kg ng kampanilya paminta (bigat ng mga peeled na gulay);
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 6 black peppercorns;
• 4 cloves ng bawang;
• 2 kutsarita ng asin
• 4 na kutsara ng asukal;
• 4 na kutsarang suka 9%;
• humigit-kumulang ½ litro ng tubig.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 2 ½ litro na lata.

Paghahanda

Balatan ang mga tangkay at buto mula sa mga sili at gupitin ang bawat gulay sa kalahating pahaba o apat na bahagi. Linya ang isang baking sheet na may foil at ikalat ang mantikilya sa ibabaw nito.

Ilagay ang mga peppers sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 220 ° C para sa 30-35 minuto. Kung ang mga gulay ay nagsimulang masunog, pukawin ang malumanay. Alisin ang mga inihurnong paminta mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya sa loob ng ilang minuto.

Sa ilalim ng bawat isterilisadong garapon, maglagay ng 3 black peppercorns, 2 tinadtad na bawang, 1 kutsarita ng asin, at 2 kutsarang asukal at suka.

Ilipat ang mga sili sa mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa labi. Igulong ang mga garapon at kalugin nang bahagya upang matunaw ang pampalasa.

5 recipe para sa masarap na adobo na kamatis →

5. Mga adobo na sili na pinalamanan ng repolyo at karot

Ang highlight ng orihinal na appetizer na ito ay ang mga gulay ay inatsara sa tomato juice.

Mga sangkap

• 1½ kg kampanilya paminta;
• 1½ kg ng repolyo;
• 1 malaking karot;
• 2½ kutsarang asin
• 1 litro ng tomato juice;
• 75 ML ng suka 9%;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 100 g ng asukal.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 4 na lata na may dami ng 1 litro.

Paghahanda

Gupitin ang tuktok ng mga sili at alisin ang mga buto. I-chop ang repolyo ng manipis at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Pagsamahin ang repolyo, karot at 1 kutsarang asin. Tandaan gamit ang iyong mga kamay at umalis ng 15–20 minuto. Pagkatapos ay punan ang mga sili sa pinaghalong gulay.

Ibuhos ang tomato juice, suka at mantika sa isang kasirola at magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan sa mataas na apoy. Ilagay ang pinalamanan na sili sa isa pang kasirola at takpan ng kumukulong marinade.

Pakuluan, bawasan ang init, at kumulo ng mga 20 minuto. Ilagay ang mga sili sa mga isterilisadong garapon, takpan ng marinade at igulong.

4 na mga recipe para sa masarap na lutong bahay na sariwang tomato ketchup →