4 na masarap na adobo na mga recipe ng honey mushroom

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Simple at napatunayan na mga pagpipilian mula sa sariwa at kahit frozen na mushroom.

Una, pag-uri-uriin ang mga kabute, alisin ang mga sira at nagdududa.

Hindi kinakailangan na linisin ang mga kabute, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iwanan ang mga maliliit na buo, ang mga malalaki ay maaaring gupitin.

Kapag kumukulo sa tubig, magdagdag ng isang kurot ng citric acid upang hindi umitim ang mga kabute.

Upang mapanatili ang mga honey mushroom para sa taglamig, gumamit ng mga isterilisadong garapon at takip. Ilagay ang mga workpiece sa isang refrigerator o isang cool na basement, kung saan ang temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa 5 ° C. Kung ang pag-atsara sa mga garapon ay naging maulap, hindi mo dapat subukan ang mga kabute.

1. Mga adobo na honey mushroom na may bawang at cloves

Mga sangkap

• 3 kg honey agarics;
• 1½ kutsarang asin
• 900 ML ng tubig;
• 7 itim na paminta;
• 1 kutsarang asukal
• 5 cloves ng bawang;
• 3 dahon ng bay;
• 5-7 carnation buds;
• 8 tablespoons ng suka 9%;
• 1-2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Pakuluan ang mga mushroom sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Alisin ang likido, punan muli ng malamig na tubig, magdagdag ng kalahating kutsara ng asin at lutuin sa katamtamang init para sa isa pang 20-25 minuto. Itapon sa isang colander.

Sa isa pang kasirola, pakuluan ang 900 ML ng tubig na may asin, paminta, asukal, mga tipak ng bawang, dahon ng bay at mga clove. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka. Ibuhos ang mga mushroom sa kumukulong marinade at lutuin ng 5 minuto.

Ilagay ang mga mushroom sa isang garapon kasama ang likido. Ibuhos ang langis sa itaas at isara ang takip. Maaari mong subukan ang meryenda pagkatapos ng 3-5 araw.

2. Adobo honey mushroom na may dill at currant dahon

Mga sangkap

• 1 400 g honey agarics;
• 1 200 ML ng tubig;
• 1 kutsarang asin
• 1½ kutsarang asukal
• 5-7 mga gisantes ng allspice;
• 1-2 bay dahon;
• 3-4 carnation buds;
• 50 ML ng suka 9%;
• dill payong;
• 2-3 dahon ng currant.

Paghahanda

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 5 minuto. Alisan ng tubig at magdagdag ng 1200 ML ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, paminta, lavrushka at cloves. Magluto sa mababang init sa loob ng 25-30 minuto. Maaaring alisin ang mga dahon ng bay sa loob ng 10-15 minuto.

Kapag ang mga kabute ay luto at nagsimulang tumira sa ilalim, ibuhos ang suka at alisin mula sa init pagkatapos kumukulo muli.

Ilipat ang honey mushroom sa garapon. Pakuluan muli ang natitirang marinade. Magdagdag ng dill at currant dito. Pagkatapos ng 3-5 minutong kumukulo, ibuhos ang halo sa mga kabute. Isara ang takip.

Maaari mong subukan ang mga mushroom sa halos isang buwan.

3. Mga adobo na mushroom na may kanela

Mga sangkap

• 3 kg honey agarics;
• 1 litro ng tubig;
• 4 kutsarita ng asin;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 6-7 mga gisantes ng allspice;
• 4-5 carnation buds;
• ½ kutsarita ng giniling na kanela;
• 3 dahon ng bay;
• 3 kutsarita ng suka essence 70%;
• 1-2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng malinis at magluto para sa isa pang 15-20 minuto sa katamtamang init. Itapon sa isang colander, palamig nang bahagya at ilagay sa mga garapon.

Sa isa pang kasirola, pakuluan ang 1 quart ng tubig na may asin, asukal, paminta, cloves, cinnamon at laurel. Ilang minuto pagkatapos kumukulo, idagdag ang suka at iwanan sa apoy para sa isa pang ilang minuto.

Ibuhos ang inihandang marinade sa mga mushroom. Itaas ang langis ng gulay at takip.

Ang mga honey mushroom ay magiging handa sa loob ng 7-10 araw.

4. Mga adobo na honey mushroom na may mga clove at peppers

Mga sangkap

• 600 ML ng tubig;
• 800 g ng frozen na mushroom;
• ⅔ isang kutsarang asin;
• 15 black peppercorns;
• 12 carnation buds;
• 1 kutsarita 70% suka essence.

Paghahanda

Pakuluan ang tubig at ilagay ang honey mushroom dito. Haluin.

Kapag kumulo muli ang likido, magdagdag ng asin, peppercorns at cloves. Magluto ng 20 minuto sa mahinang apoy, haluin paminsan-minsan. Ilang minuto bago lutuin, ibuhos ang suka. Alisin mula sa init, takpan at iwanan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang garapon at isara ang takip.

Itabi ang natapos na ulam sa refrigerator nang hindi hihigit sa ilang linggo, at maaari mo itong tikman kaagad pagkatapos ng paglamig.