Inaamag na tinapay: itapon o gupitin at kainin?

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Lutasin ng mga eksperto sa kaligtasan ng pagkain ang lahat ng pagdududa.

Kung ano ang sinasabi ng mga eksperto

Sinasabi ng mga eksperto sa kaligtasan ng pagkain na dapat itapon ang inaamag na tinapay. "Ang tinapay ay may malambot na texture. Hindi namin inirerekumenda na putulin ito dahil ang mga ugat ng amag (substrate mycelium) ay madaling tumagos nang malalim sa mga naturang produkto, "sabi ni Marianne Gravely ng USDA.

Ang mga amag ay fungi na may nakikitang mga spore sa ibabaw ng mga organikong substrate at mga microscopic na ugat sa loob. Ang huli ay malalim na kumakalat at hindi nakikita kung titingnan mo sila ng hubad na mata.

Ang amag ay nakakaapekto sa isang mas malaking lugar ng tinapay kaysa sa nakikita natin.

Kung mas gusto mong bumili ng mga hiniwang produkto, hindi mo magagawang itapon ang ilang mga nasirang hiwa. Ang mga ugat ng amag ay maaaring kumalat sa buong pakete. Bilang karagdagan, sa panahon na ang mga kabute ay tumubo sa tinapay, ang mga mapanganib na bakterya ay maaari ring manirahan dito.

Bakit mapanganib ang amag?

Ang ilang uri ng amag ay hindi nakakapinsala at maaaring kainin. Ang pinakatanyag na mga halimbawa ay ang Dorblue, Brie o Camembert cheese. Ngunit ang plaka sa tinapay ay mapanganib sa kalusugan. Maaari itong maging sanhi ng mga allergy at mga problema sa paghinga.

Kahit na ang paghinga sa mga spore ng amag ay mapanganib. Ang sirang tinapay ay dapat na balot sa isang plastic bag at ilagay sa isang takip na bin upang hindi ito maabot ng mga bata o hayop.

Ano ang gagawin sa iba pang mga produkto

Itapon ang malambot na prutas, karne o jam kung may napansin kang anumang plaka sa kanila. Ngunit ang mga matigas na pagkain ay maaaring putulin.

Ang mga matapang na keso, sausage at gulay tulad ng carrots, peppers o repolyo ay may matigas na istraktura. Sa kasong ito, mas matagal para sa mga ugat ng amag na tumagos nang malalim sa produkto.

Putulin lang ang nasirang piraso ng ilang sentimetro mula sa plake hanggang sa maabot ang amag sa loob.

Paano mag-imbak ng pagkain

Pinapayuhan ka ni Gravely na suriin ang mga produktong bibilhin mo. Kung makakita ka ng ilang mga nasirang strawberry sa bahay, kung gayon walang saysay na itapon ang buong lalagyan o bag. Ito ay sapat na upang itapon lamang ang mga inaamag, at banlawan ang natitira.

Mas mainam na mag-imbak ng pagkain sa refrigerator, na kailangang linisin tuwing ilang buwan. Ang pagkain ay mananatiling sariwa nang mas matagal.

Maaari mong subaybayan ang petsa ng pag-expire ng mga biniling produkto sa pamamagitan ng isang espesyal na aplikasyon ng US Department of Agriculture.

- Ang mga spore ng amag ay medyo nakakalito at madaling ibagay. Mas gusto nila ang isang mahalumigmig at mainit na kapaligiran, ngunit maaari silang lumaki kahit saan, sabi ni Gravely.

Subukang ayusin ang mga pagkain nang isang beses sa isang linggo upang maalis ang mga mapanganib na bakterya at spores sa oras.