RECIPE: Buckwheat, oatmeal at harina ng mais pancake

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ngayon sa aming artikulo ay isang bagong seleksyon ng mga recipe ng pancake. Sa pagkakataong ito, iminumungkahi naming subukan ang mga espesyal na pagpipilian sa pancake dough lalo na para sa mga nagbibilang ng mga calorie at mas gusto ang isang malusog na diyeta - mula sa bakwit, oatmeal at harina ng mais!

Mga pancake ng bakwit

Mga sangkap:

• 500 ML ng gatas;
• 1 kutsarang asukal
• ¼ kutsarita ng asin;
• 3 kutsara (80 g) tinunaw na mantikilya
• ½ tasa (70 g) harina ng bakwit
• ¾ tasa (105 g) harina ng trigo (mas maganda ang unang baitang o giniling na magaspang);
• 3 malalaking itlog.

Paghahanda

Sa isang blender o whisk, paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis at iwanan sa refrigerator ng hindi bababa sa ilang oras, o mas mabuti sa magdamag. Maipapayo na alisin ang kuwarta mula sa refrigerator isang oras bago iprito ang mga pancake. Haluing muli ang pinalamig na kuwarta hanggang sa makinis. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad ng mabigat na cream. Kung ang kuwarta ay masyadong manipis, magdagdag ng kaunting harina, kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas.

Painitin muna ang kawali, lagyan ng mantika at maghurno ng pancake hanggang malambot.

Mga pancake ng oatmeal

Mga sangkap:

• 75 g harina ng trigo;
• 30 g instant oatmeal o oat flour;
• ¼ kutsarita ng ground nutmeg;
• 2 itlog;
• 3 kutsarang mantikilya, natunaw
• 300 ML ng skim milk o mababang taba na gatas;
• isang kurot ng asin.

Paghahanda

Salain ang harina ng trigo sa isang mangkok at idagdag ang oatmeal. Pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna at magdagdag ng mga itlog at tinunaw na mantikilya doon. Simulan ang paghahalo ng halo gamit ang isang whisk, unti-unting pagdaragdag ng gatas. Talunin hanggang makinis, makinis na kuwarta. Takpan ito ng takip at mag-iwan ng 30 minuto.

Painitin muna ang kawali, grasa ito ng mantika at simulan ang pagluluto ng pancake, pukawin ang kuwarta bago ang bawat bagong pancake upang ang oatmeal ay hindi tumira sa ilalim at pantay na ibinahagi sa kuwarta.

Mga pancake ng harina ng mais

Mga sangkap:

• 2 malalaking itlog;
• 1 tasang gatas
• 1/2 tasa ng plain flour (mas mainam na unang grado o magaspang na giniling);
• 1/2 tasa ng cornmeal
• ½ kutsarita ng asin;
• ¼ isang kutsarita ng asukal;
• 2 kutsarita ng mantikilya, natunaw
• 3-4 na kutsara ng langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis ng gulay sa isang panghalo. Painitin muna ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay sa isang hiwalay na mangkok. Upang ang mga pancake ay hindi mamantika, hindi mo maaaring ibuhos ang langis sa kawali, ngunit kumuha ng isang maliit na piraso ng isang bagay na neutral (patatas, halimbawa, o isang maliit na piraso ng tinapay na tinapay), i-chop ito sa isang tinidor, isawsaw. ito sa mantika at lagyan ng grasa ang kawali. Sa isang preheated at greased frying pan, maghurno ng pancake hanggang malambot.

Maglaan ng oras upang i-flip ang mga pancake. Pinakamabuting gawin ito kapag lumitaw ang mga bula sa kanila at ang gilid ng pancake ay madaling mahihiwalay sa kawali.

Sa mga pagpuno, ang parehong matamis at maalat na mga pagpipilian ay maaaring maging angkop para sa kanila. Ang karne at iba pang maalat na palaman ay sumasama lalo na sa bakwit at oat pancake.

Dahil ang bakwit at harina ng mais, tulad ng oatmeal, ay naiiba sa trigo na nakasanayan natin, ang pagluluto ng gayong mga pancake ay magiging mas mahirap kaysa sa mga karaniwang, ngunit sulit ito.;)