12 orihinal na appetizer para sa festive table

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kung ikaw ay pagod sa caviar sandwich, maghanda ng mga hindi pangkaraniwang pagkaing may salmon, hipon, bacon, keso at iba pang sangkap.

1. Maanghang na hipon sa bacon

Mga sangkap

• 8 hiwa ng bacon;
• 16 na binalatan na hipon;
• 1 kurot ng cayenne pepper

Paghahanda

Gupitin ang mga hiwa ng bacon sa kalahati, balutin ang hipon sa kanila at i-secure gamit ang mga skewer. Pagkatapos ay budburan ng cayenne pepper ang hipon.

Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng foil at maghurno sa oven na preheated sa 230 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

2. Mga roll na may bacon at goat cheese

Mga sangkap

• 8 hiwa ng hilaw na pinausukang bacon o prosciutto
• 8 kutsarita ng malambot na keso ng kambing
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 bungkos ng arugula;
• 8 maliliit na gherkin.

Paghahanda

Maglagay ng isang kutsarita ng keso ng kambing sa gilid ng bawat hiwa ng bacon. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay ang arugula sa ibabaw ng keso upang ang mga dahon ay umaabot sa mga gilid ng bacon sa magkabilang panig. Gupitin ang mga pipino nang pahaba sa apat na piraso at ilagay ito sa ibabaw ng arugula.

I-roll ang mga roll nang mahigpit at gupitin ang bawat roll sa gitna.

3. Mga bola ng karne na may keso

Mga sangkap

• 180 g harina;
• 2 kutsarita ng baking powder
• ½ kutsarita ng asin;
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• 900 g ng mga sausage ng baboy;
• 450 g gadgad na cheddar cheese;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 1 bungkos ng perehil.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, baking powder, asin at mantikilya. Magdagdag ng mga tinadtad na sausage, gadgad na keso, tinadtad na sibuyas, bawang, kintsay at perehil sa nagresultang timpla. Haluing mabuti at bumuo ng mga bola na may diameter na 2.5 cm mula sa tinadtad na karne na ito.

Ilagay ang mga ito nang kaunti sa isang baking sheet na may linya ng foil. Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 ° C para sa 15 minuto, hanggang sa ang mga bola ay browned. Butasan sila ng mga skewer bago ihain.

4. Mga hipon ng Mexico

Mga sangkap

• 2 kutsarita ng langis ng oliba
• 18 hipon;
• ½ kutsarita ng sili na pulbos;
• ¾ isang baso ng guacamole sauce;
• 18 crispy chips na may natural na lasa o asin;
• ilang sprigs ng cilantro - opsyonal.

Paghahanda

Maglagay ng kawali sa mataas na apoy at init ang mantika sa loob nito. Ilagay ang hipon doon, ilagay ang chili powder at iprito sa loob ng 2-3 minuto, paminsan-minsang paghahalo. Ang hipon ay dapat maging kulay rosas at maulap.

Maglagay ng 1–2 kutsarita ng guacamole sa ibabaw ng chips at isang hipon sa ibabaw. Budburan ng tinadtad na dahon ng cilantro bago ihain.

5. Mga tartlet na may karne ng alimango at keso

Mga sangkap

• 220 g cream cheese;
• 170 g karne ng alimango o crab sticks;
• 2 kutsara ng mayonesa;
• 2 kutsara ng gadgad na Parmesan;
• 60 g gadgad na cheddar;
• ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• 1 kutsarita ng toyo
• 20 tartlets;
• 1 kurot ng paprika.

Paghahanda

Pagsamahin ang cream cheese, minced crab meat, mayonnaise, grated cheese, tinadtad na sibuyas, at toyo. Ikalat ang halo sa ibabaw ng mga tartlet, iwiwisik ang paprika at ilagay sa isang oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 5-7 minuto. Ihain nang mainit.

6. Mga basket ng pipino na may pinausukang salmon

Mga sangkap

• 2 mga pipino;
• 120 g pinausukang salmon;
• 100 g ng curd cheese;
• 2 kutsarang lemon juice
• 1 kutsara ng tinadtad na mga sibuyas;
• 1 kutsara ng capers
• ilang sprigs ng perehil;
• ½ kutsarita ng Dijon mustard;
• ⅛ kutsarita ng ground black pepper.

Paghahanda

Balatan ang mga pipino, gupitin sa kalahati ang haba at alisin ang mga buto. Hiwain ang isda at ihalo sa iba pang sangkap.

Punan ang mga halves ng pipino ng pinaghalong isda. I-wrap ang mga ito sa plastic wrap at palamigin sa loob ng 3-4 na oras. Bago ihain, gupitin ang mga pipino sa mga basket na mga 1.5 cm ang lapad.

Gawin mo?

Mga sandwich na may pulang caviar at pipino

7. Mga bola ng keso

Mga sangkap

• 900 g cream cheese;
• 450 g gadgad na cheddar;
• 200 g tinadtad na mani;
• 60 ML ng puro o inihurnong gatas;
• 120 g olibo;
• 2 cloves ng bawang;
• ½ kutsarita ng asin;
• ½ bungkos ng perehil;
• ilang kutsara ng paprika.

Paghahanda

Pagsamahin ang cream cheese at cheddar. Magdagdag ng 150 g ng mga mani, gatas, tinadtad na olibo, tinadtad na bawang at asin. Haluing mabuti, hatiin sa tatlong bahagi at bumuo ng bola sa bawat bahagi.

Dahan-dahang igulong ang isang bola sa tinadtad na perehil, isa pa sa natitirang mga mani, pinindot nang bahagya upang sila ay maayos sa keso, at ang pangatlo sa paprika. Ilagay ang mga bola sa refrigerator.

Kailangan mong kunin ang mga ito 15 minuto bago ihain. Perpektong pares ang pampagana na ito sa mga crackers.

Tandaan?

Ang pinaka masarap na bola ng keso

8. Tartlets na may karne, keso at pinatuyong peras

Mga sangkap

• 8 hiwa ng bacon;
• 1 ½ kutsarita ng brown sugar
• ¼ isang kutsarita ng ground cinnamon;
• ¾ tasa ng tinadtad na handa na dibdib ng manok;
• ¼ tasa ng tinadtad na pinatuyong peras;
• 3 tablespoons ng aprikot jam;
• 2 kutsarita ng mantikilya;
• ¼ kutsarita ng asin;
• ¼ isang kutsarita ng ground black pepper;
• 80 ML ng peras juice;
• 30 tartlets;
• 60 g asul na keso (mas mabuti gorgonzola).

Paghahanda

Iprito ang mga hiwa ng bacon hanggang sa malutong sa magkabilang panig. Pagsamahin ang asukal at kanela, iwiwisik ang bacon at lutuin ng isa pang minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang tuwalya ng papel.

Habang ang bacon ay lumalamig, ilagay ang manok, mga piraso ng pinatuyong peras, jam, mantikilya, asin at paminta sa isang malinis na kawali, ibuhos ang juice ng peras. Pakuluan at lutuin ng isa pang 3-4 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa.

Ilagay ang tungkol sa isang kutsarita bawat isa sa pagpuno sa mga tartlet, budburan ng tinadtad na bacon at maliliit na piraso ng keso. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 5-7 minuto. Ihain nang mainit.

Palayawin mo sarili mo?

Mga peras sa champagne

9. Scottish quail egg

Mga sangkap

• 12 itlog ng pugo;
• 300 g tinadtad na baboy;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2 sprigs ng thyme;
• 1 malaking itlog ng manok;
• 100 g mumo ng tinapay;
• langis ng gulay para sa malalim na taba.

Paghahanda

Isawsaw ang mga itlog ng pugo sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa malamig na tubig at dahan-dahang magsipilyo kapag lumamig.

Pagsamahin ang tinadtad na karne na may asin, paminta at dahon ng thyme. Hatiin ang halo sa 12 pantay na bahagi at takpan ang mga itlog dito, na bumubuo ng pantay na mga bola. Isawsaw ang mga bola sa isang pinalo na itlog at igulong sa mga breadcrumb.

Ibuhos ang 5 cm ng langis ng gulay sa isang malalim na kasirola at painitin ito. Ilagay ang mga bola sa mantikilya sa mga bahagi at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa bahagyang browned.

Pagkatapos, gumamit ng slotted na kutsara upang ilipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na mantika. Ilagay ang mga Scotch egg sa isang baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 5 minuto.

I-save sa mga bookmark?

Pinakamahusay na Mga Recipe ng Stuffed Egg

10. Mga penguin na gawa sa olibo at cream cheese

Mga sangkap

• 18 malalaking olibo;
• 250 g cream cheese;
• 18 maliliit na olibo;
• 1 karot.

Paghahanda

Gumawa ng isang pahaba na hiwa sa bawat malaking olibo at punan ito ng cream cheese. Gupitin ang mga karot sa mga bilog na 0.5 cm ang lapad at gupitin ang isang maliit na tatsulok sa bawat bilog, na bumubuo sa mga binti ng mga penguin. Ipasok ang mga hiwa na bahagi ng mga karot sa maliliit na olibo.

Ilagay ang mga olibo na pinalamanan ng keso sa mga hiwa ng karot. Ilagay ang "mga ulo" - maliliit na olibo - sa itaas at i-secure gamit ang mga skewer.

Subukan mo?

Pineapple, Olives at Ham Salad

11. Mga pancake na may pinausukang salmon

Mga sangkap

• 120 g harina;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 malaking itlog;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 250 ML ng gatas;
• 1 maliit na piraso ng mantikilya;
• 50 ML kulay-gatas;
• 150 g pinausukang salmon;
• ilang sprigs ng dill.

Paghahanda

Paghaluin ang harina at asin. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa gitna, ibuhos ang itlog at langis ng oliba at pukawin. Habang hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang gatas. Bigyan ang kuwarta ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga pancake dito sa loob ng isang minuto sa bawat panig. Dapat silang kumuha ng ginintuang kulay.

Maglagay ng ilang kulay-gatas, ilang maliliit na hiwa ng salmon sa bawat pancake at palamutihan ng dill.

Maghanda?

Mga sandwich na may salmon mousse at caviar

12. Chelsea bun Christmas tree

Mga sangkap

Para sa mga buns:

• 800 g harina;
• 1 kutsarang asin
• 15 g mabilis na kumikilos na lebadura;
• 400 ML ng gatas;
• 60 g mantikilya;
• 2 itlog.

Para sa pagpuno:

• 400 g ng pinaghalong tinadtad na pinatuyong prutas, mani at asukal;
• 1 mansanas;
• 1 peras;
• gadgad na zest ng isang orange;
• 75 g tinadtad na pistachios;
• 100 g ng minatamis na prutas;
• 1 kutsarang giniling na kanela
• 25 g mantikilya.

Para sa dekorasyon at glaze:

• 1 dakot ng cranberries o iba pang berries;
• 3 tablespoons ng aprikot jam;
• 200 g icing sugar;
• gadgad na zest ng isang orange.

Paghahanda

Magdagdag ng asin at lebadura sa harina. Ilagay ang mantikilya sa gatas at init ang timpla. Kapag natunaw ang mantikilya, ibuhos ang timpla sa harina. Magdagdag ng mga itlog at ihalo.

Ilagay ang pinaghalong sa ibabaw ng floured at masahin para sa mga limang minuto, hanggang sa ang kuwarta ay nababanat. Ilipat ito sa isang mangkok na may mantika, takpan ng tuwalya, at hayaang tumaas ng isang oras.

Samantala, pagsamahin ang pinaghalong pinatuyong prutas, mani at asukal, binalatan at tinadtad na mansanas at peras, orange zest, pistachio, minatamis na prutas at kanela.

Pagkatapos, sa ibabaw ng floured, igulong ang kuwarta sa isang layer na 50 × 45 cm. Brush na may tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ay ikalat ang matamis na pagpuno sa kuwarta, na nag-iiwan ng 2 cm sa mga gilid.

Dahan-dahang igulong ang roll at gupitin ang mga gilid. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang gupitin ang roll sa 15 piraso. Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino upang bumuo ng Christmas tree. Dapat mayroong puwang sa pagitan ng mga buns, ngunit medyo kaunti upang, kapag tumaas sila, magkadikit sila sa isa't isa. Bumuo ng puno ng puno mula sa mga labi ng kuwarta.

Takpan ang puno ng malinis na tuwalya at hayaang umupo ng isa pang 30–45 minuto. Pagkatapos ay alisin ang tuwalya at ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 190 ° C para sa 20-25 minuto, hanggang sa ang mga buns ay browned. Kung napansin mo na masyadong mabilis ang kulay ng mga ito habang nagluluto, takpan ito ng foil.

Sa isang kasirola, matunaw ang apricot jam na may kaunting tubig. Lagyan ito ng mantika ng bahagyang pinalamig na mga bun at hayaang ganap na lumamig. Magpasok ng isa o higit pang mga berry sa bawat tinapay.

Pagsamahin ang icing sugar, orange peel at 2 kutsarang tubig hanggang makinis. Ilipat sa isang plastic bag, putulin ang dulo at pakinisin ang puno.

Basahin din???

• Canape na may herring at patatas
• Mga sandwich ng Bagong Taon na may pinya at crab sticks
• Ham, keso at carrot tartlets
• Mga pinalamanan na itlog na may sprats at pulang caviar
• Mga tartlet na may pulang isda at keso