Paano gumawa ng mulled wine - aromatic, tart, warming

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Ilang minuto lang ang humiwalay sa iyo sa perpektong inumin.

Kung saan ginawa ang mulled wine

Ang mulled wine ay isang pinainit na red wine na may asukal at pampalasa. Ito ang pundasyon. At maaari kang mag-eksperimento dito. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang tungkol sa ilang mga patakaran.

Ang hindi mo magagawa kung wala

Ang dry o semi-dry na alak ay kadalasang ginagamit. Ang mulled wine na ito ay lumalabas na mas astringent at malupit. Ngunit ang semisweet ay nagbibigay sa inumin ng malasang lasa.

Ang asukal, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng pulot. Gagantimpalaan niya ang inumin ng isang magaan na katangian ng aroma.

Sa mga pampalasa, ang cinnamon, cloves, luya, star anise at citrus peels - karamihan ay lemon - ay karaniwang inilalagay sa mulled wine.

Ano ang maaaring idagdag

Para sa kapakanan ng mas masarap na lasa at aroma, ang nutmeg, cardamom, allspice at black pepper at kahit bay leaf ay idinagdag sa mulled wine.

Kadalasan, ang mga piraso ng prutas ay ginagamit upang maghanda ng inumin: mansanas, lemon at orange. Maaari ka ring magdagdag ng mga pasas, pinatuyong barberry, cranberry at mani.

Ang juice ay isa pang karaniwang sangkap. Kadalasan ay kumukuha sila ng orange, apple, cranberry o cherry. Ang mga mahilig sa eksperimento ay maaaring magdagdag ng kape, black tea, cognac o rum sa mulled wine.

Anong kumbinasyon ng mga sangkap ang tiyak na magugustuhan mo

Ang Lifehacker ay naghanda ng isang kahanga-hangang mulled na alak mula sa mga produktong ito:

• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsarita ng kanela
• ½ limon;
• 1 mansanas;
• 2-3 cm ng ugat ng luya;
• 750 ML ng pulang semi-matamis na alak;
• 250 ML ng apple juice;
• 2-3 sticks ng kanela;
• 2-3 butil ng cardamom;
• 1-2 carnation buds;
• 3 mga gisantes ng allspice.

Paano gumawa ng mulled wine

Ibuhos ang asukal sa isang maliit na mangkok at ihalo sa kanela. Kung gumagamit ng pulot, itabi ito para sa ibang pagkakataon. Ang pulot ay idinagdag sa isang kasirola sa pinakadulo ng pagluluto o sa mga baso na may nabuhos na inumin.

Alisin ang balat mula sa lemon at gupitin ang pulp sa mga bilog.

Gupitin ang hugasan na mansanas sa malalaking piraso.

Balatan ang ugat ng luya. Ito ay mas mabilis at mas madaling gawin ito sa isang kutsarita, pag-scrape off ang balat gamit ito. Gupitin ang luya sa manipis na hiwa.

Ibuhos ang red wine at apple juice sa isang kasirola.

Ilagay sa mababang init at magdagdag ng lemon pulp, citrus peels at mansanas.

Magdagdag ng pinaghalong asukal at giniling na kanela (o kanela lang kung gumagamit ng pulot), luya, cinnamon sticks, cardamom, cloves at allspice.

Painitin ang alak sa 70–80 ° С: lalabas ang singaw sa ibabaw ng kawali, at may maririnig kang parang gurgle.

Ang mulled wine ay hindi dapat pakuluan, kung hindi, ang lasa ng alak ay sumingaw kasama ng likido.

Takpan ang inumin na may takip at alisin mula sa init. Upang panatilihing mas matagal ang init, maaari mong balutin ang kawali gamit ang isang tuwalya. Ipilit ang 10-15 minuto o mas matagal pa.

Salain ang kasalukuyang mulled na alak gamit ang isang salaan o gasa.

Sa pamamagitan ng paraan, may isa pang paraan ng pagluluto. Dalhin ang 150-200 ML ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa at magluto ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito, ang mga prutas, juice at alak ay idinagdag sa mabangong tubig.

Paano maghatid ng mulled wine

Ang inumin na ito ay lasing na mainit. Sa isip, dapat itong ibuhos sa matataas, makapal na baso ng baso. Sa gayong ulam, ang mulled wine ay lalamig nang mas mabagal.

Maaari mong palamutihan ang inumin bago ihain. Halimbawa, ilagay sa loob ng isang cinnamon stick, isang anise star, isang slice ng lemon o orange, berries. O ilagay ang mga clove sa isang bilog ng citrus at ilagay ito sa gilid ng baso.