Life hack para sa tamad: chocolate cake sa isang ulam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang pinaka nakakapagod na aktibidad sa panahon ng pagluluto ay hindi lamang manatili sa kalan, ngunit regular na paglilinis at paghuhugas ng maruruming pinggan mula sa kung saan. Para sa lahat ng nais na mabawasan ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ng pagluluto, mayroong isang recipe para sa chocolate cake, na inihanda sa isang mangkok.

Ang pagkatalo ng tuyo at likidong mga sangkap nang hiwalay sa isa't isa at pagkatapos ay pagsasama-samahin ang mga ito sa isang homogenous na masa ay isang klasikong pamamaraan at pamilyar sa lahat ng mga regular na nagluluto ng mga inihurnong produkto. Mas madalas kaysa sa hindi, ang hiwalay na paghampas ng mga likidong sangkap tulad ng mga itlog at cream ay kritikal sa mga recipe kung saan ang mga sangkap na iyon ang pangunahing "lifting force" ng kuwarta, gaya ng whipped proteins hanggang sa stable peak sa classic na "Angel Biscuit" na recipe. Sa resipe na ito, ang masa ay magiging luntiang dahil sa kasaganaan ng soda, o sa halip carbon dioxide, na ilalabas nito pagkatapos na tumugon sa suka, at samakatuwid ang aming pangunahing gawain ay ang perpektong paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis, na gagawin namin.

Ang lahat ng mga tuyong sangkap ay unang ipinadala sa isang malalim na mangkok. Siyempre, nag-pre-sift kami ng harina at kakaw.

Pagkatapos ay maingat na ikonekta ang lahat ng mga sangkap kasama ng isang whisk. Tatagal ng hindi bababa sa isang minuto upang pukawin, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang mahalaga para sa amin upang matiyak na ang baking soda ay pantay na ipinamahagi sa pinaghalong, kung hindi, ang masa ay maaaring tumaas nang pira-piraso.

Ngayon ay bumaling kami sa mga likido at walang pag-aatubili, ibuhos ang gatas at langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at malambot na mantikilya.

Upang masahin, kailangan mong lumipat sa mabibigat na artilerya at palitan ang whisk ng isang ganap na panghalo: masahin ang kuwarta sa loob ng 30 segundo sa pinakamababang bilis, at pagkatapos ay talunin para sa isa pang 3 minuto sa maximum, pana-panahong dumadaan sa mga gilid at ibaba ng mangkok na may spatula.

Ibuhos ang kuwarta sa isang 20 cm na baking dish, pagkatapos takpan ang ilalim na may langis na pergamino at lagyan ng langis ang mga dingding. Aabutin ng halos isang oras upang i-bake ang cake sa temperatura na 180 degrees. Ang pagiging handa, gaya ng dati, ay sinusuri gamit ang isang stick, toothpick o posporo.

Una, palamigin ang air cake sa isang amag sa loob ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay alisin at baligtarin ito, na nagpapahintulot na ganap itong lumamig.

Ihain ang natapos na cake na binudburan ng powdered sugar, cocoa o ganache. Gayunpaman, sa huling kaso, kakailanganin mong mantsa ng isa pang mangkok …

Recipe

Mga sangkap:

• harina - 1 ⅔ tbsp. (208 g);
• soda - 1 ½ tsp. (7, 5 g);
• asin - 1 tsp;
• pulbos ng kakaw - ⅔ tbsp. (78 g);
• asukal - 1 ½ tbsp. (300 g);
• langis ng gulay - ¼ tbsp. (60 ml);
• mantikilya - 60 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• suka - 1 tbsp. l. (15 ml);
• gatas - 1 ¼ tbsp. (310 ml).

Paghahanda

1. Painitin ang oven sa 180 degrees. Sinasaklaw namin ang nababakas na form na may diameter na 20 sentimetro na may pergamino, at grasa ang mga dingding ng langis.
2. Salain ang harina na may kakaw at soda sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Haluin ng maigi.
3. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa tuyong pinaghalong, ibuhos ang gatas na may langis ng gulay at suka, basagin ang isang pares ng malalaking itlog. Masahin namin ang kuwarta gamit ang isang panghalo muna sa loob ng 30 segundo sa mababang bilis, at pagkatapos ay para sa isa pang 3 minuto sa maximum na bilis.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa oven nang halos isang oras. Sinusuri namin ang pagiging handa gamit ang isang palito.