Recipe para sa Vegetarian Broccoli at Spinach Cutlets

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga broccoli at spinach cutlet ay isang simple at malusog na ulam para sa mga gustong magdagdag ng iba't-ibang sa kanilang menu. Sila ay magiging mas masarap sa kumpanya ng isang light yogurt sauce na may mint at lemon zest.

Mga sangkap

Para sa mga cutlet:

• 400 g sariwang spinach;
• ½ ulo ng medium broccoli;
• 3 itlog;
• 1 tasang mumo ng tinapay
• ¼ baso ng harina ng trigo;
• ½ kutsarita ng tuyo na bawang;
• asin, paminta - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• 1/2 tasa ng makapal na yogurt o low-fat sour cream
• 1 kutsarita ng lemon zest
• 2 kutsarang tinadtad na dahon ng mint
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Kung wala kang blender, ang paghiwa ng broccoli at spinach ay ang pinakamahirap na hakbang.

Paghiwalayin ang mga inflorescences ng broccoli na may mga sariwang tangkay mula sa tangkay at subukang i-chop hangga't maaari. Hiwain ng pino ang sariwang dahon ng spinach.

Pagsamahin ang mga gulay sa natitirang mga sangkap ng cutlet at timpla hanggang makuha ang isang i-paste. Masahin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay upang matiyak na walang malalaking piraso na natitira dito.

Bumuo ng 10-12 cutlet sa pantay na laki at isawsaw ang bawat isa sa bahagyang inasnan na harina.

Iprito ang mga patties sa isang maliit na langis ng gulay sa katamtamang init para sa 2-3 minuto sa bawat panig.

Kapag handa na ang mga patties, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa sarsa ng lemon-mint at ihain kasama ang natapos na pagkain.

Ang malusog na berdeng patties ay maaaring palamigin ng hanggang 5 araw.