2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13
Paano pumili ng langis ng oliba? Anong mga uri ang mayroon? Paano subukan ang langis ng oliba para sa pagiging natural? Makakahanap ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong tungkol sa "likidong ginto" sa artikulong ito.
Anong produkto ang tinatawag na "liquid gold"? Tama yan, olive oil! Ito ay marahil ang pinakamahalagang bahagi ng isang sikat na diyeta sa Mediterranean. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay itinuturing ng marami na ang pamantayan ng malusog na pagkain. Ang mga magasin sa kalusugan ay umaawit tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito. Sinasabi nila na ang langis ng oliba ay mas malusog kaysa sa iba pang mga langis ng gulay. At hindi nakakagulat na pagkatapos ng gayong mga pag-uusap, marami ang handang magbayad para dito nang higit pa kaysa sa halaga nito, halimbawa, langis ng mirasol.
Sulit ba ang labis na bayad
Ang langis ng oliba ay pinagmumulan ng mga antioxidant, phosphatides, na napakahalaga para sa tisyu ng utak, bitamina E at K. Naglalaman din ito ng mga polyunsaturated acid, ngunit higit sa lahat ay kinakatawan ng mga omega-6 fatty acid. Ngunit ang nilalaman ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na omega-3 fatty acid sa langis ng oliba ay may posibilidad na zero. Sa parehong langis ng linseed, ang magandang ito ay higit pa.
At sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina, ang langis ng oliba ay hindi matatawag na pamantayan. Ang pinakakaraniwang langis ng sunflower na gawa sa Russia ay naglalaman ng 1.5 beses na higit pang bitamina E. Kung hindi, halos maihahambing ang mga ito.
Ano ang ibig sabihin nito? Tanging ang katotohanan na ang langis ng oliba una sa lahat ay kailangang makita bilang isang gastronomic na produkto na nagbibigay ng isang natatanging lasa sa mga pinggan.
Paano pumili
Kung nagpasya ka pa rin na ang langis ng oliba ay dapat na kailangan sa iyong kusina, kailangan mong malaman kung paano hindi gumawa ng maling pagpili.
- Ang bote ay dapat na madilim na salamin. Tandaan: nag-iimbak kami ng langis ng oliba sa isang madilim na lugar sa temperatura na 18 hanggang 25 ° C. Kung hindi, ito ay aalisan ng proteksyon mula sa liwanag, at ito ay mapabilis ang mga proseso ng pagkasira ng produkto. Hindi namin binibigyang pansin ang langis sa mga plastik na bote. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga kemikal na compound mula sa plastic packaging ay maaaring makapasok sa langis, na ginagawa itong hindi ligtas.
- Shelf life. Kung ang packaging ay nagpapahiwatig ng shelf life na higit sa 18 buwan, ang produktong ito ay hindi dapat kunin. Sa pagtatapos ng shelf life ng mga sample na may pinalawig na shelf life (24 na buwan), may posibilidad na ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ay magiging mas mababa kaysa sa orihinal.
- Ang pinakamahusay, ngunit din ang pinakamahal na langis - mga produkto na may P. D. O. o D. O. P.
- Tinitiyak namin na ang panahon ng pagpapatupad ay hindi lalampas sa ikalawang kalahati.
Mga uri ng langis ng oliba
Ang langis ng oliba ay nahahati sa mga uri depende sa antas ng kaasiman. Ipinapakita nito ang nilalaman ng oleic acid sa 100 g ng produkto. Kung mas mababa ang antas ng kaasiman, mas mataas ang kalidad ng langis.
- Extra Virgin - acidity na mas mababa sa 1%. Angkop para sa pagbibihis ng mga salad at pagdaragdag sa iba pang mga pinggan.
- Birhen - acidity mula 1 hanggang 2%. Angkop para sa pagbibihis ng mga salad at pagdaragdag sa iba pang mga pinggan.
- Classic - acidity mula 1 hanggang 2%, isang halo ng Birhen na may pino. Angkop para sa pagprito.
- Lite - hindi naglalaman ng Virgin oil, ngunit ang parehong dami ng calories at taba. Angkop para sa pagprito.
Calorie na nilalaman
Ang lahat ng uri ng langis ng oliba ay naglalaman ng humigit-kumulang 125 kcal bawat kutsara.
Paano subukan ang langis para sa pagiging natural
Binuksan namin ang refrigerator at naglalagay ng langis doon sa loob ng dalawa o tatlong araw. Kung ang isang puting sediment ay lumitaw sa loob nito, huwag maalarma. Ito ay stearin. At ito ay nagpapatotoo lamang na ginawa mo ang tamang pagpili. Nasubok - ibalik ang langis sa orihinal nitong anyo. Sa temperatura ng silid, makukuha nito ang orihinal na transparency nito.
Inirerekumendang:
Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa Pomodoro technique
Isa sa mga pangunahing diskarte sa pamamahala ng oras ay ang Pomodoro technique. Marami ang nakarinig tungkol sa kanya sa isang anyo o iba pa, ngunit walang sinuman ang may karaniwang pang-unawa sa kung ano siya. Nagpasya kaming paghiwalayin ang diskarteng ito sa mga bahagi at ginawa ang gabay na ito.
Financial literacy para sa mga dummies: lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga bank card
Kung paano gumamit ng bank card, sa unang sulyap, isang simpleng tanong, ngunit para sa marami ito ay may kaugnayan, dahil sa iba't ibang mga serbisyong inaalok ng mga bangko ngayon. Madali mong matututunan ang mga pangunahing kaalaman sa financial literacy sa Lifehacker at iligtas ang iyong sarili mula sa maraming problema
Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa bagong adaptasyon ni Denis Villeneuve ng Dune
Ang librong "Dune" ni Frank Herbert ay muling nakakuha ng atensyon mula sa industriya ng pelikula. Alam na ang cast at release date ng bagong pelikula
Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa hygge - ang sining ng pagiging masaya
Ang Hygge ay isang salitang Danish para sa sining ng pagiging masaya. Ipinapaliwanag ng artikulong ito kung bakit ito naging napakasikat at kung paano ipasok ang hygge sa iyong buhay
Paano makatipid ng pera: lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pag-iipon
Paano makatipid kung hindi mo magawa? Inaalam namin kung ano ang maaaring problema, at nagsisimula kaming makatipid ng pera mula sa susunod na suweldo