Ano ang dapat inumin sa halip na gatas ng baka at bakit kailangan ito ng mga atleta

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Paghaluin ang isang protina shake at hindi mabigat sa iyong tiyan, simulan ang araw na may lactose-free na almusal nang hindi ibinibigay ang iyong karaniwang oatmeal, gumawa ng malusog na smoothies o puding na may anumang berries, saging o melon - sa siyam sa sampung kaso, magtanim ng gatas maaaring magsilbi bilang isang mahusay na alternatibo sa mga hayop.

Maraming dahilan para ihinto ang pag-inom ng gatas ng baka: allergy, lactose intolerance, problema sa digestive o gastronomic dislike. Upang hindi ganap na iwanan ang gatas tulad nito, maaari mong subukan ang mga herbal na katapat nito.

Tumingin kami sa limang alternatibo sa gatas ng baka at sinubukang alamin kung alin sa mga ito ang mainam na kapalit para sa karaniwang produkto sa anumang partikular na sitwasyon.

Gatas ng almond

Ang pang-industriya na produksyon ng gatas ng almendras ay simple: ang binalatan na nut ay giniling sa harina, na natunaw ng tubig. Ang nagresultang timpla ay sinala, inaalis ang mga solidong dumi, pagkatapos kung saan ang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan (karaniwan ay isang tetrapak na may halos walang katapusang buhay ng istante).

pros

Ang gatas ng almond ay hindi naglalaman ng saturated fat, ito ay mababa sa calories (30-60 kcal bawat baso) at mayaman sa bitamina E. Bilang karagdagan sa mga natural na bitamina, ang almond milk ay pinayaman ng mga sintetikong antioxidant. Ito ay kinakailangan upang mas mahusay na makabawi mula sa mahirap na pagsasanay.

Mga minus

Tulad ng halos anumang gatas na nakabatay sa halaman, ang almond mixture ay naglalaman ng mga emulsifier tulad ng carrageenan, na kadalasang nakukuha mula sa tuyong seaweed.

Mayroong impormasyon sa Web tungkol sa mga panganib ng almond milk: sa matagal na paggamit, ang carrageenan ay maaaring humantong sa bituka dysbiosis. Gayunpaman, ang mga kalaban ng herbal mixtures ay karaniwang tahimik na ang ebidensya na base para sa mga pag-aaral na ito ay mahina: carrageenan ay nasubok sa laboratoryo mice. Kasabay nito, ang mga hayop ay hindi nakatanggap ng anumang iba pang pagkain. Samakatuwid, ang pag-inom ng almond milk sa maliit na dami (hanggang sa isang litro bawat araw) ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa nakakapinsala.

Gatas ng toyo

Ang pinakamurang kapalit ng gatas ng baka sa listahan, ngunit hindi nangangahulugang ang pinakamasama. Ang soy milk ay ginagamit sa pagluluto sa loob ng mga dekada at ito ang unang pamalit sa gatas ng baka na ginawa sa komersyo. Para sa produksyon nito, ang soybeans ay dinudurog at pagkatapos ay pinipiga. Ang nagreresultang likido ay ibinubuhos sa isang lalagyan, ibinebenta bilang tapos na gatas, o (mas madalas) i-evaporate upang makakuha ng concentrate ng gatas.

pros

Sa hinaharap, ang soy protein ay ang pinakamahusay sa lahat ng protina ng halaman. Ang isang baso ng soy milk ay naglalaman ng hanggang 8 gramo ng protina, na halos kapareho ng gatas ng baka.

Ang soy milk ay isang magandang source ng potassium at nagpapababa ng high blood pressure.

Mga minus

Ang pangunahing argumento kung saan nakabatay ang pagpuna sa soy protein ay ang komposisyon ng amino acid nito: hindi ito kasing kumpleto ng gatas ng baka, kaya hindi posibleng gumamit ng produktong toyo bilang pangunahing pinagmumulan ng protina.

Ang pangalawang talata, ayon sa kung saan ang soy ay karaniwang pinupuna, ay ang presensya sa komposisyon nito ng mga sangkap na, pagpasok sa katawan ng lalaki, ay na-convert sa babaeng hormone estradiol. Sa madaling salita, ang paggamit ng toyo, bagaman hindi gaanong mahalaga, ay pumipigil pa rin sa paggawa ng testosterone. Nangangahulugan ito na ang mga batang babae ay maaaring gumamit ng toyo bilang isang mapagkukunan ng protina, ngunit ang mga lalaki ay lubos na hindi kanais-nais (maliban kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa soy protein isolate, ngunit iyon ay isang ganap na naiibang kuwento).

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang soy milk ay ganap na walang lasa. Gusto ng mga dayuhang tagagawa na magdagdag ng iba't ibang mga pabango dito, na nagpapabuti sa lasa ng produkto, ngunit sinisira ang komposisyon at kalidad nito. Kung magpasya kang uminom ng soy milk, kumuha ng domestic at mura.

gatas ng kasoy

Ang cashew nuts ay pinakamainam para sa paggawa ng plant-based na gatas. Ang gatas mula dito ay may creamy texture, talagang kaaya-ayang lasa at matamis na amoy.

pros

Ang cashew nut mismo ay mayaman sa nutrients, bitamina at trace elements, gayunpaman, ang mga manufacturer ay nagdaragdag ng calcium, bitamina D, B 12 at zinc sa gatas na ginawa mula sa nut na ito. Ang huli ay kasangkot sa dose-dosenang mga reaksyon ng enzymatic, mga proseso ng metabolic at produksyon ng testosterone.

Bilang karagdagan, ang gatas ng cashew ay mababa sa calories: ang isang baso ay naglalaman ng mga 25-60 kcal.

Mga minus

Ang downside sa cashew milk ay ito ay isang mataas na diluted na produkto. Isaalang-alang ang iyong sarili: sa isang baso ng mga mani na ito ay may mga 800 kcal, sa isang baso ng gatas mayroong mga 25 kcal. Lumalabas na ang mga tagagawa ay "pinutol" ang mga nutritional properties ng produkto ng higit sa 20 beses. Kasabay nito, ang gatas ay talagang kahawig ng lasa ng nut kung saan ito ginawa.

Gata ng niyog

Ang gata ng niyog ay hindi tubig ng niyog gaya ng iniisip ng marami. Ginagawa ito sa pamamagitan ng paghahalo ng likido na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa pulp ng niyog sa tubig.

pros

Ang pangunahing bentahe ng gata ng niyog ay itinuturing na mga medium fatty acid na nagpapabilis ng metabolismo. Sa hypothetically, maaari itong maiugnay sa "tropikal" na lasa nito, ngunit ito ay napaka-subjective, kaya hindi ito maituturing na isang ganap na dignidad.

Mga minus

Ang gata ng niyog ay maaaring maging isang kahabaan upang maiugnay sa fitness. Ito ay halos walang protina at kulang sa hibla na matatagpuan sa niyog. Ito ay mas maraming tubig kaysa sa gatas, at maaari lamang itong gumana para sa mga kumplikadong pagkain.

gatas ng bigas

Ang gatas ng bigas ay gawa sa puting bigas, na pinakuluan ng mahabang panahon, pagkatapos ay dinurog hanggang makinis at binuhusan ng tubig. Susunod, ang mga enzyme ay idinagdag sa pinaghalong nagpapalit ng almirol sa asukal.

pros

Ang gatas ng bigas ay isa sa ilang mga pagkain na halos hindi allergy. Ito ay perpekto para sa mga hindi makakain ng toyo, mani, o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang gatas ng bigas mula sa mga supermarket ay madalas na pinatibay ng calcium at bitamina D.

Mga minus

Ang gatas ng bigas ay may pinakamataas na glycemic index dahil ito ay ginawa mula sa pinaka-starchy na bahagi ng mga butil. Karamihan sa gatas ng bigas na ibinebenta sa mga supermarket ay gawa sa palay na itinanim sa Southeast Asia. Doon, ang antas ng arsenic sa lupa ay nasa hangganan sa isang hindi ligtas na marka. Ang arsenic ay itinuturing na isang katalista para sa kanser at mga problema sa puso - pinakamahusay na gumawa ng sarili mong gatas ng bigas kung kinakailangan.

Ang anumang gatas ng gulay ay isang magandang produkto na gagamitin kapag naghahanda ng iba't ibang pagkain: idagdag sa kape, smoothies, kuwarta, una at pangalawang kurso, dessert at cocktail. Kasabay nito, wala sa mga uri ng gatas ng halaman sa mga tuntunin ng profile ng amino acid ang maaaring makipagkumpitensya sa gatas ng baka - mahalagang tandaan ito kapag gumagawa ng isang plano sa diyeta.