5 hindi pangkaraniwang lutong bahay na mga recipe ng shawarma

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga pagkakaiba-iba sa tema ng paboritong fast food ng lahat: shawarma na may caramelized beef, maanghang na tupa, chicken curry, gulay at maging isda.

1. Shawarma na may caramelized beef

Mga sangkap

• 3 piraso ng tinapay na pita;
• 200 g ng puting repolyo;
• 1 pipino;
• ½ kampanilya paminta;
• ½ mainit na paminta;
• 2 kamatis.

Para sa pagpuno ng karne:

• 300 g ng karne ng baka;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• ½ sibuyas;
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarita ng asukal
• asin sa panlasa.

Para sa sarsa:

• 3 kutsara ng mayonesa;
• 1 kutsarang ketchup
• 2 cloves ng bawang.

Paghahanda

Iprito ang manipis na hiniwang karne ng baka sa kaunting mantika. Kung ang karne ay matigas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng takip.

Kapag ang karne ng baka ay browned, idagdag ang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ito ay translucent. Pagkatapos ay ilagay ang toyo, lemon juice at asukal. Habang patuloy na hinahalo, maghintay hanggang magsimulang mag-caramelize ang karne. Subukan ito at, kung kinakailangan, asin, at pagkatapos ay alisin mula sa init.

Pagsamahin ang mayonesa, ketchup, at tinadtad na bawang. I-brush ang tinapay na pita gamit ang nagresultang sarsa, na iniiwan ang mga gilid na buo. Susunod, ilatag ang tinadtad na repolyo, karne, pipino at paminta, gupitin sa mga piraso, at mga hiwa ng kamatis sa mga layer. Pagulungin ang shawarma at iprito sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali.

2. Shawarma na may chicken curry at keso

Mga sangkap

• 400 g fillet ng manok;
• kari at asin sa panlasa;
• 200 g ng matapang na keso;
• 1 sibuyas;
• 2 mga pipino;
• 2 kamatis;
• 200 g ng puting repolyo;
• 3 piraso ng tinapay na pita;
• 200 g ng Korean carrots;
• 3 kutsara ng ketchup
• 3 kutsara ng mayonesa.

Paghahanda

Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso at igisa na may kari hanggang malambot. Huwag kalimutang bahagyang asin.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga pipino sa mga piraso, mga kamatis sa mga hiwa. I-chop ang repolyo ng pino at tandaan na may asin.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, ilagay ang mga ito sa tinapay na pita sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: manok, sibuyas, karot, ketchup, repolyo, pipino, kamatis, mayonesa, keso. Pagulungin ang shawarma, iprito sa magkabilang panig sa isang kawali at ihain.

3. Gulay na shawarma

Mga sangkap

• 2 beets;
• 2 karot;
• 150 g puting repolyo;
• 1 matigas na peras;
• ½ bungkos ng mint;
• ½ bungkos ng perehil;
• 3 tinapay na pita;
• 50 g feta cheese.

Para sa sarsa:

• 5 kutsarang Greek yogurt
• ½ kutsarita ng mustasa;
• 3 kutsarita ng apple cider vinegar
• 2 kutsarang langis ng oliba.

Paghahanda

Grate ang mga beets at karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ng repolyo, makinis na tumaga ng peras o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ng mga gulay. Haluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok.

Paghaluin nang hiwalay ang mga sangkap ng sarsa. Ilagay ang mga gulay sa tinapay na pita, ibuhos ang sarsa, gumuho ng ilang feta sa itaas at balutin ang shawarma.

4. Shawarma na may salmon

Mga sangkap

• 4 na fillet ng salmon (bawat isa ay tumitimbang ng mga 125 g);
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 pipino;
• 2 shallots;
• 1 sili paminta;
• 1 kutsarang white wine vinegar
• isang pakurot ng asukal;
• 4 na tortilla.

Para sa sarsa:

• ½ bungkos ng cilantro;
• ½ bungkos ng mint;
• 8-9 na kutsara ng natural na yogurt.

Paghahanda

Kuskusin ang mga fillet na may paminta at asin (iwang buo ang balat) at lagyan ng mantika. Painitin muna ang kawali, ilagay ang balat ng isda sa gilid at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 8-9 minuto. Pagkatapos ay i-on ang isda at agad na patayin ang apoy: ang fillet ay dapat umabot sa natitirang init.

Samantala, gawin ang sarsa. Magtabi ng ilang sanga ng cilantro, putulin ang natitirang mga dahon at i-chop ang mga ito kasama ng mga dahon ng mint. Paghaluin ang mga halamang gamot na may yogurt.

Gupitin ang pipino sa manipis na hiwa, makinis na tumaga ang sibuyas at paminta. Pagsamahin ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng suka, asukal, isang pakurot ng asin at pukawin.

Gupitin ang inihandang isda sa malalaking cubes, ikalat sa ibabaw ng mga tortillas, timplahan ng sarsa, idagdag ang pinaghalong gulay at ang naantalang cilantro. Hindi kinakailangang tiklop ang shawarma ng isda - maaari mo lamang itong ihain sa isang plato.

5. Shawarma na may maanghang na tupa

Mga sangkap

• 4 pitas;
• ½ ulo ng iceberg lettuce;
• 200 g pulang repolyo;
• ½ pulang sibuyas;
• 1 matamis na paminta;
• 2 kutsarang sili
• 4 na kutsara ng natural na yogurt.

Para sa pagpuno ng karne:

• 400 g tinadtad na karne ng tupa;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng kumin;
• 1 kutsarita kulantro
• ½ kutsarita ng paprika, asin at itim na paminta;
• 1 kutsarita ng langis ng gulay.

Paghahanda

Pagsamahin ang karne sa tinadtad na bawang at pampalasa hanggang sa makinis. Grasa ang muffin o bread pan na may vegetable oil at ilipat ang tinadtad na karne dito. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay palamig at gupitin sa manipis na mga piraso.

Init ang pitas sa oven sa loob ng mga 5 minuto. Gupitin ang isa sa mga gilid mula sa bawat isa upang lumikha ng mga bulsa, at ilagay sa mga ito ang mga piraso ng karne, manipis na hiniwang gulay, chili sauce at yogurt.

Bago ihanda ang alinman sa mga opsyon, tingnan kung paano maayos na igulong ang shawarma. Ang mga tagubilin sa video ng Lifehacker ay nagpapakita ng tatlong pamamaraan nang sabay-sabay.

At kung, pagkatapos ng lahat ng mga eksperimento, gusto mo ng isang bagay na pamilyar at mahal, maaari kang palaging bumalik sa tradisyonal na recipe.