Anong mga pagkain ang naglalaman ng maraming bitamina C

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga bunga ng sitrus ay nawawala kahit sa perehil.

Upang manatiling malusog, ayon sa kasalukuyang medikal na impormasyon, ang isang may sapat na gulang na lalaki ay dapat makakuha ng hindi bababa sa 90 mg ng bitamina C araw-araw. Babae - hindi bababa sa 75 mg. Kung ikaw ay buntis, nagpapasuso o naninigarilyo, ang iyong pang-araw-araw na allowance ay tataas ng 35–45 mg.

Ang katawan ng tao ay hindi alam kung paano mag-synthesize at mag-imbak ng ascorbic acid. Kaya naman, mahalagang matanggap natin ito mula sa labas. Halimbawa, sa pagkain. Karaniwang isinasaalang-alang ng mga doktor ang paraan ng pagkuha ng mga bitamina na ito ang pinakamalusog at pinakamabisa.

Orange, marahil ang pinakasikat na pinagmumulan ng ascorbic acid, ay naglalaman ng mga dalandan, hilaw, lahat ng mga komersyal na varieties / NutritionData, 53 mg ng sangkap para sa bawat 100 g ng pulp. Ngunit ito ay malayo sa isang rekord.

Narito ang 7 pagkain na naglalaman ng ilang beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga prutas na sitrus na ito. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito mapanganib: ang katawan ay hindi sumisipsip ng labis na ascorbic acid, ngunit pinalabas ito sa ihi.

1. Rosehip

Humigit-kumulang 6 na sariwa, katamtamang laki ng prutas ang naglalaman ng Rose Hips, ligaw (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 mg ng bitamina C (o 426 mg bawat 100 g). Ito ay hindi bababa sa 30% na higit sa kinakailangang pang-araw-araw na halaga.

Ang Rosehip ay 8 beses na mas mayaman sa ascorbic acid kaysa sa orange.

Totoo, upang makakuha ng ganoong dami ng kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga rose hips ay dapat kainin nang hilaw. Ang bitamina C ay sinisira ng Gao ‑ feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao ‑ mei Wang. Mga epekto ng iba't ibang paraan ng pagluluto sa mga compound na nagpo-promote ng kalusugan ng broccoli / Journal of Zhejiang Univerity. Ang agham kapag pinainit, samakatuwid, kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa mga berry, nanganganib silang mawalan ng hanggang 30% ng ascorbic acid na nilalaman nito.

2. sili

Kung gusto mo ng mainit at masustansyang pagkain, pumili ng berdeng sili. Ang isang medium-sized na pod na tumitimbang ng humigit-kumulang 45 g ay naglalaman ng Peppers, mainit na sili, berde, hilaw / NutritionData 109 mg bitamina C (o 242 mg bawat 100 g). Para sa paghahambing, sa pulang sili ng parehong laki - 65 Peppers, mainit na sili, pula, hilaw / NutritionData mg.

Kung ang mataas na bitamina C ay isang mahinang argumento para magdagdag ka ng napakainit na pampalasa sa mga salad at sopas, narito ang ilan pa. Ang Capsaicin / University of Michigan Health ay pinaniniwalaan na ang sangkap na capsaicin, na nagbibigay sa sili ng katangian nitong masangsang na lasa, ay nakakatulong upang mabawasan ang sakit ng iba't ibang pinagmulan at lumalaban sa pamamaga. At din ang paggamit ng paminta ay maaaring mapabuti ang metabolismo at mapabilis ang pagsunog ng taba - sa isang maliit na pag-aaral M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Mga epekto ng pulang paminta na idinagdag sa mataas na taba at mataas na karbohidrat na pagkain sa metabolismo ng enerhiya at paggamit ng substrate sa mga babaeng Hapones / The British Journal of Nutrition, ang gayong epekto ay nakita sa mga nagdagdag ng 10 g (humigit-kumulang 1 kutsara) ng pulang pulbos sa kanilang pagkain. Chile.

3. Matamis na dilaw na paminta

Sapat na kumain ng 100 g ng matamis na dilaw na paminta (ito ay kung magkano ang timbang ng isang maliit na prutas) - at makakakuha ka ng Peppers, matamis, dilaw, hilaw / NutritionData tungkol sa 180 mg ng bitamina C. Iyon ay, hindi bababa sa dalawang beses araw-araw halaga.

Sa mas maliwanag na pulang paminta, ang ascorbic acid ay bahagyang mas mababa - 128 mg bawat 100 g ng produkto. Gayunpaman, ito ay sapat din upang ganap na mabigyan ang katawan ng ascorbic acid.

4. Itim na kurant

Tungkol sa isang baso (100 g) ng mga currant ay magbibigay sa Currants, european black, raw / NutritionData 181 mg ng bitamina C. At sa parehong oras ng isang disenteng halaga ng anthocyanins Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Pagkakakilanlan ng flavonoid at phenolic antioxidants sa black currants, blueberries, raspberries, red currants, at cranberries / Journal of Agricultural and Food Chemistry - mga pigment ng halaman na may malinaw na antioxidant properties.

5. Thyme (thyme)

Sa mga tuntunin ng gramo, ang thyme ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan: hanggang sa 160 mg ng Thyme, sariwa / NutritionData bawat 100 g ng pampalasa.

Siyempre, malamang na hindi ka makakain ng ganitong halaga ng thyme. Ngunit kahit na magwiwisik ka lamang ng 1-2 kutsara ng tinadtad na gulay sa isang salad, makakakuha ka ng hanggang 7 mg ng ascorbic acid.

6. Parsley

Ang 100 g ng herb na ito ay naglalaman ng higit sa 130 mg ng Parsley, raw / NutritionData vitamin C. Iwiwisik nang husto ang parsley sa salad o sopas - at kumuha ng hindi bababa sa 10% ng kinakailangang pang-araw-araw na dosis ng ascorbic acid.

Bilang karagdagan, ang perehil, tulad ng iba pang mga madahong gulay, ay isang mahusay na mapagkukunan ng non-heme iron. Ang form na ito ng mineral ay naroroon sa mga pagkaing halaman at mas masahol pa kaysa sa "hayop" - heme. Ngunit sa pagkakaroon ng bitamina C, ang katawan ay sumisipsip ng "halaman" na bakal na mas mahusay kaysa sa Vitamin C / National Institutes of Health. Kaya ang paggamit ng perehil ay maaaring isaalang-alang, bukod sa iba pang mga bagay, bilang isang paraan ng pagpigil sa iron deficiency anemia.

7. Bayabas

Ang kakaibang prutas na may kulay-rosas na laman ay naglalaman ng 4-5 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan at anumang iba pang prutas na sitrus - mga 228 mg Guavas, karaniwan, hilaw / NutritionData bawat 100 g.