Ano ang dapat kainin sa mainit na panahon upang matulungan ang iyong katawan na makayanan ang init

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga maiinit na pampalasa, kamatis at iba pang mga pagkain na nagpapadali sa pagpuno ng pagkawala ng tubig.

Paano tayo tumutugon sa init

Sa mataas na temperatura nauuhaw, at ito ang natural na defensive na pag-uugali ng ating katawan. Ito ay 60% na binubuo ng The Water in You: Water and the Human Body / U. S. Geological Survey mula sa tubig, at ang tubig na ito ay hindi sariwa, ngunit maalat. Ang mga pangunahing elemento ng kemikal ng "kaasinan" na ito ay sodium (Na) at potassium (K).

Sinusubukan ng katawan na palamig ang sarili sa pamamagitan ng paggawa ng pawis at pagsingaw nito mula sa ibabaw ng balat. Sa kasong ito, hindi lamang tubig ang nawawala, kundi pati na rin ang mga asing-gamot, mga elemento ng bakas at iba pang bahagi. Ang mga katangian at nilalaman ng pawis / Deranged Physiology. Ang pinakamataas na pagkawala ng kahalumigmigan na may pawis ay nabanggit ni M. Torii. Pinakamataas na rate ng pagpapawis sa mga tao / Journal of Human Ergology sa mga marathon runner sa mainit na panahon at maaaring umabot ng dalawang litro kada oras.

Upang maunawaan na walang sapat na tubig, pinakamadali para sa isang malusog na tao na tumuon sa pakiramdam ng pagkauhaw at diuresis - ang dalas ng pag-ihi, ang dami at konsentrasyon ng ihi. Kung mas madalas kang umihi kaysa karaniwan, at ang ihi ay masyadong madilim, puro, malamang na kailangan mong magdagdag ng tubig. Hindi lamang ang pagtaas ng paggamit ng likido ay makakatulong dito, kundi pati na rin ang isang tiyak na diyeta.

Ano ang dapat isama sa diyeta

asin

Sa mainit na panahon, ipinapayong at kahit na kinakailangan upang isama ang asin sa diyeta. Kaya, ang mahahalagang sodium para sa atin ay nilalaman ng WHO na nagbibigay ng bagong gabay sa dietary salt at potassium / World Health Organization sa ilang produkto: gatas at cream (50 mg bawat 100 g), itlog (80 mg bawat 100 g). Ang pangunahing pinagmumulan ng sodium ay table salt (NaCl). Ito ay idinagdag sa handa na mga produktong pagkain, ayon sa pagkakabanggit, ang sodium ay nakapaloob sa kanila.

Halimbawa, ang tinapay ay naglalaman ng humigit-kumulang 250 mg ng sodium bawat 100 g. Marami rin nito sa mga handa na isda o mga delicacy ng karne (ang bacon ay naglalaman ng 1.5 g ng sodium bawat 100 g), sa mga meryenda (mga salted crackers at popcorn ay naglalaman ng 1.5 g ng sodium bawat 100 g). Ang sodium ay sagana din sa mga panimpla at sarsa (ang toyo ay naglalaman ng 7 g ng sodium bawat 100 g).

Ang Sodium Guideline for Adults and Children / WHO Ang paggamit ng sodium para sa mga taong mahigit sa 16 taong gulang ay 5 g (½ flat teaspoon) bawat araw.

Ang potasa ay mayaman sa beans at peas (humigit-kumulang 1.3 g bawat 100 mg), mani (600 mg bawat 100 g), saging at papaya (300 mg bawat 100 g). Ang mga patatas na inihurnong sa mga balat ay naglalaman ng 573 mg ng potasa bawat 100 g.

Ang pamantayan ng Potassium Intake Guideline for Adults and Children / WHO Potassium intake para sa mga matatanda ay hindi bababa sa 3.51 g bawat araw.

Mga gulay at prutas

Ang pagkonsumo ng mga prutas at gulay, ikaw, sa katunayan, ay hindi kumakain, ngunit umiinom, dahil ang tungkol sa 90% ng mga ito ay binubuo ng M. E. Dauthy. Pagproseso ng prutas at gulay / FAO Agricultural Services Bulletin mula sa tubig. Gayunpaman, hindi tulad ng ordinaryong tubig, ang tubig sa mga gulay at prutas ay naglalaman na ng ilan sa mga asin na kailangan natin.

Mga gulay at prutas	Nilalaman sa 100 g ng produkto
	Tubig, g	Na, mg	K, mg
Kintsay	95, 43	80	260
Mga pipino	95, 23	2	147
labanos	95, 27	39	233
Green leaf lettuce	94, 98	28	194
Mga kamatis	94, 52	5	237
repolyo	92, 18	18	170
Pakwan	91, 45	1	112
Berde sibuyas	90, 5	17	212
Melon	89, 92	18	228
Peach	88, 87	0	190
Aprikot	86, 35	1	259
Dill, mga gulay	85, 95	61	738
Mga mansanas	85, 56	1	107
Kiwi	83, 07	3	312
Mga cherry	82, 25	0	222

Ang mga gulay ay maaaring kainin nang buo o bilang mga salad. Ang isang maliit na halaga ng table salt ay nagbabayad para sa pagkawala ng sodium, habang ang langis ng gulay o yogurt na ginagamit bilang isang dressing ay mapapabuti ang lasa at nutritional value. Maaari ka ring magdagdag ng walang taba na karne, isda o keso sa mga salad upang pag-iba-ibahin ang mga ito at pagyamanin ang mga ito ng protina.

Hugasan ang mga salad na may malinis na tubig, kvass o kefir sa temperatura ng silid. Sa mga bansang Asyano, ang mainit na berdeng tsaa ay malawakang ginagamit sa init.

Malamig na sabaw

Ito ay perpekto - parehong pagkain at inumin nang sabay-sabay. Halos bawat pambansang lutuin ay may sariling recipe para sa isang cool na sopas sa kaso ng init, halimbawa, beetroot, okroshka, gazpacho, tarator, chill, botvinnik.

Ang ganitong mga sopas ay binubuo ng gulay, gulay at karne, gulay at isda dressing at isang likidong base. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga likido. Ang iyong pinili: dark o light kvass; kefir, whey o iba pang mga produkto ng fermented milk; gulay, kabute, isda o sabaw ng karne. Karaniwan ang mga malamig na sopas ay kinakain na may pinong tinadtad na sariwang damo at mabangong damo. Sa partikular na mainit na mga bansa, kaugalian na magdagdag ng mga tipak ng yelo nang direkta sa sopas. Hindi mahirap pumili ng recipe ayon sa iyong panlasa at pitaka.

Mainit na pampalasa

Ang mga pampalasa ay isang mahalagang bahagi ng diyeta sa mga maiinit na bansa at higit pa. Sa Russia, ang mustasa at malunggay ay tradisyonal na kinakain - idinagdag din sila sa okroshka.

Ang mga maiinit na pampalasa ay ginagamit bilang natural na mga preservative, dahil pinipigilan nila ang paglaki ng bakterya sa pagkain, na lalong mahalaga sa mataas na temperatura ng kapaligiran. Ang nasusunog na epekto ng mga pampalasa sa mauhog na lamad ng digestive tract ay nagdudulot ng bahagyang pagkasunog ng kemikal at pagbabalik ng mga hormone sa kasiyahan para sa lunas sa sakit. Ang ari-arian na ito ay ginagamit pa sa gamot. Mayroong maraming mga produkto ng Capsaicin / PubChem batay sa capsaicin, ang pangunahing alkaloid sa pulang paminta.

Ang mint, na may kaaya-ayang panlasa sa paglamig, ay kadalasang ginagamit bilang bahagi ng mga soft drink, dessert o meryenda. Ang mga mainit na sili ay tradisyonal na ginagamit sa Caucasian, Asian at Mexican cuisine, na nagpapatunay ng advisability ng kanilang paggamit sa mainit na araw. Gayunpaman, dapat tandaan na para sa maraming mga sakit, ang maanghang at maanghang na pagkain ay kontraindikado.

Konklusyon

Ang init ng tag-init ay isang pansamantalang kababalaghan. Binigyan tayo ng kalikasan ng mga mekanismong proteksiyon kung sakaling mag-overheating: upang ayusin ang temperatura ng katawan - sa pamamagitan ng pagbabago ng tindi ng suplay ng dugo sa balat at pagpapawis, at upang mapunan muli ang balanse ng tubig-asin at mga pangangailangan ng enerhiya - sa pamamagitan ng uhaw at gutom. Kailangan nating maging mas matulungin sa mga pangangailangan ng ating mga katawan upang matagumpay na makayanan ang mga pagbabago sa kapaligiran.