6 simpleng homemade kvass recipe

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang isang masarap na nakakapreskong inumin ay madaling gawin gamit ang mga tinapay, berry, prutas, at kahit kanin o oats.

1. Homemade kvass mula sa tinapay

Mga sangkap

• 500 g rye bread;
• 100 g ng asukal;
• 4 litro ng tubig.

Paghahanda

Gupitin ang karamihan sa tinapay sa malalaking piraso at ilagay sa ilalim ng garapon. Ibuhos sa 50 g ng asukal at ibuhos sa 2 litro ng maligamgam na tubig. Takpan ang leeg ng garapon ng gauze, itinupi ng maraming beses, at itali. Mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw.

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang nagresultang likido. Magdagdag ng asukal, isang hiwa ng tinapay at tubig sa makapal na garapon. Itali ang leeg ng garapon gamit ang gasa at iwanan itong muli sa isang mainit na lugar sa loob ng isang araw. Pilitin ang natapos na kvass.

Mula sa natitirang sourdough sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng kvass nang maraming beses.

Paano gumawa ng tinapay kvass na may mga pasas →

2. Homemade oat kvass

Mga sangkap

• 250 g unpeeled oats;
• 10 pasas;
• 6 litro ng tubig;
• 200 g ng asukal.

Paghahanda

Pagbukud-bukurin ang mga oats at banlawan ang mga ito nang lubusan. Ibuhos sa isang garapon at magdagdag ng mga pasas dito. Pagkatapos ay ibuhos ang 3 litro ng tubig sa temperatura ng silid sa mga oats, magdagdag ng 100 g ng asukal at pukawin.

Takpan ang garapon ng gauze at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na araw. Magkakaroon ka ng isang makapal na likido na kahawig ng isang halaya. Patuyuin ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Kung ang inumin na ito ay hindi sa iyong panlasa, maaari mong ligtas na ibuhos ito at magpatuloy sa pagluluto.

Idagdag ang natitirang asukal at tubig sa mga oats sa garapon at haluing mabuti upang matunaw nang lubusan ang asukal. Iwanan ang inumin para sa isa pang 4 na araw. Pilitin ang natapos na kvass.

Mula sa natitirang mga oats, maaari kang gumawa ng kvass nang maraming beses sa parehong paraan.

3. Homemade rice kvass

Mga sangkap

• 3 litro ng tubig;
• 250 g puting bigas;
• 180 g ng asukal;
• 15 highlight.

Paghahanda

Ibuhos ang malamig na tubig sa isang garapon. Magdagdag ng bigas, asukal at pasas. Haluing mabuti para tuluyang matunaw ang asukal.

Itali ang leeg ng garapon gamit ang gasa. Iwanan ang inumin sa isang madilim na lugar sa loob ng 4 na araw. Salain ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth bago gamitin.

Gatas ng Bigas: Isang Recipe na Mapapabuti ang Kalusugan, Mood at Hitsura →

4. Homemade beet kvass

Mga sangkap

• 2-3 malalaking beets;
• 2 litro ng tubig;
• 50 g ng asukal;
• 1 hiwa ng rye bread;
• 1 clove ng bawang

Paghahanda

Balatan ang mga hilaw na beets at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ito sa isang glass jar at punuin ito ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng asukal, tinapay at tinadtad na bawang at haluing mabuti.

Itali ang leeg ng garapon gamit ang gasa at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw. Salain ang nagresultang kvass at palamigin sa loob ng ilang araw upang mahinog.

5. Homemade apple kvass

Mga sangkap

• 3 katamtamang mansanas;
• 1 litro ng tubig;
• ½ kutsarita ng tuyong lebadura;
• 50-100 g ng asukal;
• ilang lemon juice.

Paghahanda

Balatan ang mga mansanas, i-core ang mga ito at gupitin sa malalaking wedges. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng mainit na tubig at pakuluan. Magluto ng humigit-kumulang 5 minuto pa, alisin sa apoy at hayaang lumamig hanggang sa medyo mainit ang sabaw.

Magsalok ng ilang sabaw na may baso at i-dissolve ang lebadura sa loob nito. Pagkatapos ng 15 minuto, kapag lumitaw ang bula sa baso, ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang kasirola na may mga mansanas. Magdagdag ng asukal at lemon juice at haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Takpan ang pan na may cheesecloth at mag-iwan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Salain ang apple kvass at palamigin ng ilang oras.

Paano magluto ng okroshka →

6. Homemade kvass mula sa mga berry

Mga sangkap

• 2 litro ng tubig;
• 300 g sariwa o frozen na berries (anumang berries ay angkop, halimbawa, currants, raspberries, strawberry, strawberry, cranberries, at iba pa);
• 100-150 g ng asukal;
• ½ kutsarita ng tuyong lebadura.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay ang mga berry doon at magluto ng 10-15 minuto sa mababang init. Magdagdag ng asukal, bahagyang durugin ang mga berry na may crush at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Alisin ang kawali mula sa init. Kapag lumamig na ang sabaw, salain. Ibuhos ang ilan sa sabaw sa isang baso at i-dissolve ang lebadura sa loob nito. Ibuhos muli ang mga nilalaman sa palayok at ihalo nang mabuti.

Takpan ang pan na may cheesecloth at mag-iwan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay pilitin ang kvass, ibuhos ito sa isang bote, higpitan nang mahigpit ang takip at palamigin sa loob ng isang araw.