Mga Ideya sa Almusal: Ang Perpektong Scrambled Egg
Mga Ideya sa Almusal: Ang Perpektong Scrambled Egg
Anonim

Ang scrambled egg ay hindi lamang isang well-blended na omelet, ito ay isang cross sa pagitan ng pinakamalambot na omelet na natikman mo at ng makapal na custard. Ang mga itlog ayon sa recipe na ito ay niluto nang mabilis hangga't maaari, hindi hihigit sa kalahating minuto. Hindi ba ito ay isang pagpipilian para sa isang mabilis na almusal?

Mga Ideya sa Almusal: Ang Perpektong Scrambled Egg
Mga Ideya sa Almusal: Ang Perpektong Scrambled Egg

Mga sangkap:

  • 3 itlog;
  • 1 ¾ kutsarita ng almirol
  • 1 ½ kutsara ng cream;
  • isang pakurot ng asin;
  • 3 kutsarang mantikilya.
Imahe
Imahe

Ang mga klasikong scrambled egg ay pinaghalong mga itlog mismo na may kaunting tubig, gatas o cream. Ngunit sa aming recipe mayroong isang maliit na lihim sa anyo ng isang bahagi ng almirol, na ginagawang mas malambot at creamy ang pagkakapare-pareho ng natapos na ulam.

Una, talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin at paghiwalayin ang starch nang hiwalay sa isang serving ng malamig na cream upang maiwasan ang pagkumpol.

Imahe
Imahe

Patuloy na matalo ang mga itlog, idagdag ang cream at almirol sa kanila.

Imahe
Imahe

Itabi ang natapos na timpla, at sa kalan magpainit ng isang kawali na may tatlong kutsarang mantikilya (maaari mong palitan ito ng pinaghalong mantikilya at mga langis ng gulay). Ang kasaganaan ng langis ay makakatulong sa pagluluto ng mga itlog nang mas pantay.

Imahe
Imahe

Ibuhos ang mga itlog sa isang kawali at kumulo sa mataas na apoy sa loob ng 5 segundo. Pagkatapos ay alisin ang mga pinggan mula sa apoy at simulang pukawin ang mga piniritong itlog sa isang bilog. Bilangin hanggang 10, ibalik ang kawali sa init at hawakan ng isa pang 5 segundo.

Imahe
Imahe

Ang mga itlog ay hindi dapat magmukhang tuyo tulad ng mga karaniwang omelette. Ang pagkakapare-pareho ng ulam ay nananatiling mag-atas.

Inirerekumendang: