Uminom kami sa kultura: mga alkohol na cocktail ng mga sikat na manunulat

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Iniisip ang iyong sarili bilang isang 20s playboy o isang 50s beatnik, ang pagkuha nito sa iyong dibdib ay higit na kawili-wili.

Hindi kami mag-aalok ng "isang luha ng isang miyembro ng Komsomol", maging ito. Ang lahat ng mga cocktail ay maaaring ihanda sa bahay.

1. Cocktail "Alexander" at ang mga bayani ni Evelyn Waugh

Isang creamy cocktail na, ayon sa alamat, ay ipinangalan kay Queen Alexandra ng England, asawa ni Edward VII. Ang inumin ay naging malakas at may napakalakas na lasa na nagsimula itong ituring na panlalaki, at ang "Alexandra" ay lumiko mula sa "Alexandra". Ngayon, siyempre, maliit na pansin ang binabayaran sa kasarian ng mga cocktail - ang pangunahing bagay ay magustuhan ang lasa.

Gayunpaman, sa nobela ng British na manunulat na si Evelyn Waugh "Back to Brideshead" ang gin-based na cocktail na ito ay tradisyonal na iniinom ng mga ginoo. Mas tiyak, si Anthony Blanche, isang esthete na may mapangahas na pag-uugali, na malapit na kilala kay Proust, Cocteau at Diaghilev, ay sinusubukang tratuhin ang pangunahing karakter.

Nag-order siya ng apat na Alexander cocktail mula kay George sa bar. At, inilagay ang mga salamin sa isang hilera sa harap niya, sinampal ang kanyang mga labi nang napakalakas na naakit niya ang galit na tingin ng lahat ng naroroon.

Evelyn Waugh "Bumalik sa Brideshead"

Mga sangkap at paraan ng paghahanda:

• 45 ML gin;
• 30 ML ng Creme de Cacao liqueur;
• 30 ML ng cream.

Uri ng salamin: platito ng champagne.

Haluin ang lahat ng sangkap sa isang shaker na may yelo at salain sa isang cocktail glass.

Ang "Alexander" ay itinuturing na isang buong araw na cocktail, ngunit dahil sa matamis na creamy na lasa nito ay angkop ito bilang isang digestif - isang inumin na inihahain pagkatapos kumain, "para sa dessert".

2. Ang daiquiri ni Ernest Hemingway

Ang mga bayani ng mga gawa ni Hemingway ay madalas na humahalik sa salamin. Halimbawa, sa nobelang A Farewell to Arms, halos 90 beses na binanggit ang alkohol. Ang may-akda mismo ay hindi nahuhuli sa mga karakter. Isang magaspang na sweater, mga kulubot sa gilid ng mga mata at mahilig sa mga pakikipagsapalaran sa dagat … Ang Hemingway ay ang sagisag ng brutal na pagmamahalan. Kasabay nito, bilang karagdagan sa purong whisky ("Whiskey ay pagkain hindi para sa tiyan, ngunit para sa kaluluwa"), mahal niya ang mga klasikong cocktail, lalo na batay sa rum.

Higit sa lahat, nagustuhan ni Hemingway ang daiquiri, na inihanda sa Floridita bar sa Havana, kung saan idinagdag dito ang ilang patak ng Maraschino liqueur. Hiniling ng manunulat na palakasin siya. Ganito ang hitsura ng Papa Double cocktail, na naglalaman ng humigit-kumulang 120 ml ng purong alkohol.

Matapos ilabas ang For Whom the Bell Tolls, sumulat si Hemingway sa kanyang dating asawa: "Ang libro ay nagbebenta tulad ng mga cool na daiquiris sa impiyerno."

Mga sangkap at paraan ng paghahanda:

• 60 ML puting rum;
• 30 ML katas ng dayap;
• 15 ML asukal syrup.

Uri ng salamin: platito ng champagne.

Ihalo sa shaker na may yelo sa loob ng 10 segundo, i-filter sa isang cocktail glass. Para kay Papa Double, doblehin ang bahagi ng rum.

Ang Daiquiri ay orihinal na isang Cuban cocktail na pinakamahusay na tinatangkilik sa beach. At kung ang bakasyon ay hindi pa malapit, walang sinuman ang nag-abala upang ayusin ang isang may temang partido sa bahay.

3. Milk Punch mula sa The Pickwick Papers

Si Samuel Pickwick ay ang pinaka-mabait na karakter ni Charles Dickens, isang pinagmumulan ng inspirasyon para sa mga tagalikha ng Pickwick tea at isang simbolo ng lahat ng pinaka komportable at parang lampara sa lumang England. Nakahinga rin ng init ang inuming may alkohol ni Mr. Pickwick. Ang tradisyonal na suntok ay isang mainit na alcoholic cocktail na may juice o prutas. Inihahain ito sa isang malaking lalagyan at iniinom mula sa mga tasang porselana. At ang milk punch ay isang masarap na inumin na may creamy na lasa, na sa bersyon ng itlog ay tinatawag na eggnog at lalo na minamahal sa England.

Si Mr. Pickwick, na laging handang isakripisyo ang kanyang sariling mga interes para sa kapakanan ng mga kaibigan, ay agad na natikman ang inumin.

- Kakaiba! sabi ni Mr Pickwick, humahampas sa kanyang mga labi. - Hindi ko pa matukoy. Ay oo! - dagdag niya pagkatapos ng pangalawang pagsubok. - Ito ay isang suntok.

Charles Dickens "Mga Posthumous Papers ng Pickwick Club"

Mga sangkap at paraan ng paghahanda:

• 60 ML cognac, whisky o rum (kayumanggi o ginto);
• 85 ML ng gatas;
• 20 ML asukal syrup;
• 1 pula ng itlog;
• isang kurot ng nutmeg.

Uri ng salamin: makapal na pader na porselana na mug.

Ang suntok na ito ay inihanda din ng malamig sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap sa isang shaker na may yelo. At upang makakuha ng mainit na inumin, kailangan mong ihalo ang mga yolks at sugar syrup sa isang blender, ibuhos ang halo sa isang kasirola na may gatas, magdagdag ng alkohol. Panatilihin ang timpla sa apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging mainit at makinis. Bilang kahalili, maaari kang mandaya at magpainit na lang ng isang mahusay na halo-halong inumin sa microwave - walang hahatol sa iyo.

Ang inumin ay perpekto para sa isang maulan na gabi ng taglagas o mga pista opisyal sa taglamig. Tawagan ang iyong mga kaibigan, maglaro ng magandang British comedy, ibuhos ang eggnog at buksan ang iyong Pickwick Club. Bilang kahalili, ang pagsunod sa halimbawa ni Mr. Pickwick, maaari mong ibuhos ito sa isang termos at dalhin ito sa paglalakad sa labas ng lungsod.

4. Absinthe "Mga Sinumpaang Makata"

Taliwas sa popular na paniniwala, ang mga Parisian bohemian ay hindi mahilig sa pagsunog ng absinthe. Nauso ito nang mapuno ang mga bar ng mga sundalong Amerikano na mahilig sa palabas. Ngunit si Paul Verlaine, Rimbaud at iba pang mga manunulat na bumisita sa mga institusyon sa Montmartre ay ginusto ang diluted absinthe na may iba't ibang mga additives.

Alalahanin ang pagpipinta ni Picasso na "The Absinthe Drinker": sa mesa sa tabi ng babae - isang baso ng berdeng likido at isang siphon. Ang malamig na tubig ay ginagawang maulap at maputi ang inumin, dahil ang mga mahahalagang langis ay bumubuo ng isang emulsyon. Ang isa pang paraan upang mapahina ang lasa ng absinthe ay ang pagdaragdag ng sugar syrup doon. Nag-aalok kami ng paraan ng Pranses, na kinabibilangan ng pareho.

Mga sangkap at paraan ng paghahanda:

• 30 ML ng absinthe;
• 60 ML ng malamig na tubig;
• 1 sugar cube.

Uri ng salamin: Absinthe Glass.

Ilagay ang asukal sa absinthe spoon na nakakabit sa baso. Ibuhos ang tubig sa absinthe sa pamamagitan ng asukal.

Ang romantiko at kontrobersyal na reputasyon ng Absinthe ay nagmumula sa nakakalasing na nilalamang thujone nito. Gayunpaman, hindi madaling maramdaman ang epekto ng lihim na sangkap: ang inumin ay may 70 degrees, kaya malaki ang pagkakataong malasing nang mas mabilis. Mas madaling makaramdam ng thujone relaxation kung umiinom ka ng absinthe sa mga cocktail at maglalaan ng oras.

5. Faulkner at Fitzgerald's mint julep

Sinimulan ni William Faulkner ang kanyang karera sa alkohol bilang isang bata sa pamamagitan ng pagtikim ng suntok ng kanyang lolo. Kasunod nito, ang manunulat ay uminom ng maraming iba't ibang mga inumin, at noong panahon ng Pagbabawal ay hindi rin niya hinamak ang corn alcohol. Nagtrabaho pa nga si Faulkner ng lasing, na, gayunpaman, ay hindi pumigil sa kanya na maging isang mahusay na manunulat at makatanggap ng Nobel Prize para sa Literatura.

Mula sa halo-halong inumin, mas gusto niya ang mint julep - isang klasikong lumang cocktail ng bourbon at sariwang mint, ang recipe na itinayo noong unang bahagi ng ika-19 na siglo. Ang inumin na ito ay lalo na minamahal sa "Roaring Twenties", kung kailan alam ng marami kung paano magsaya. Halimbawa, ito ay inihanda ni Daisy, ang pangunahing tauhang babae ng The Great Gatsby ni Francis Scott Fitzgerald.

Mga sangkap at paraan ng paghahanda:

• 50 ML bourbon;
• 10 ML ng pananatiling tubig;
• 10 g icing sugar;
• 8-10 dahon ng mint.

Uri ng salamin: Bato o Old Fashion.

Durog na mint na may pulbos na asukal sa isang baso, magdagdag ng durog na yelo. Ibuhos sa bourbon, palamutihan ng isang sprig ng mint.

Ayon sa kaugalian, ang mint julep ay inihahain sa isang espesyal na metal na baso. Kung wala ka nito, magagawa ng bato na may lalagyan ng tasa. Ang pangunahing bagay ay ang metal ay mayelo at malamig na mga kamay.

6. "Boiler Man" ni Charles Bukowski

Iba ang kultura ng bar. Bilang chic at aristokratiko tulad ng sa mga nobela ni Charles Bukowski - madilim, marumi at desperado. "Pumunta ako sa pinakamasamang mga bar, umaasa na papatayin nila ako doon, ngunit lumabas na muli akong namumulot," ang isinulat niya. Para sa parehong manunulat at marami sa kanyang mga karakter, ang pangunahing mga kadahilanan ng pagpili ay ang presyo ng alkohol at ang epekto nito, hindi aesthetics. Gayunpaman, inihanda din ni Bukowski ang kanyang signature na "cocktail" - uminom siya ng murang whisky at beer. Ang malupit na kumbinasyong ito ay tinatawag na "Boiler".

Mga sangkap at paghahatid:

• mas simpleng bourbon;
• anumang beer.

Uri ng salamin: Bato at Beer Glass

Ang whisky ay inihahain nang walang yelo at iniinom sa isang lagok, at pagkatapos ay hinugasan ng beer.

Kung nais mong subukan ang pamamaraang ito, tandaan na ang serbesa ay naglalaman hindi lamang ng sarili nitong antas, kundi pati na rin ang carbon dioxide, na tumutulong sa malakas na alkohol na masipsip. Kaya ang epekto ay maaaring mabilis at hindi inaasahan. Wala pa ring eksaktong data kung paano nakakaapekto ang paghahalo ng iba't ibang alkohol sa isang hangover - lahat ay napaka-indibidwal. Ngunit ang pagpili ng mababang kalidad na sangkap sa prinsipyo, madaling makakuha ng sakit ng ulo sa umaga.

7. Hangover cocktail ng Jeeves

Ang walang malasakit na aristokrata na si Bertie Wooster ng mga nobela ng Woodhouse ay nagsimula sa gabi na may champagne sa isang billiards table sa Drones Club at nagtapos sa ilang baso ng brandy. Kung minsan ang alak ay nagdulot kay Worcester sa gulo. Minsan ay nagawa pa niyang magnakaw ng helmet ng pulis. Hindi nakakagulat, masama ang pakiramdam niya sa umaga. Sa kabutihang palad, si Jeeves butler ay laging handang tumulong at maghanda ng healing cocktail para sa hungover na ginoo. Kung paano eksaktong inihanda ng katulong ang inumin ay hindi alam, ngunit ang komposisyon nito ay kahawig ng Oyster Prairie cocktail. Sa anumang kaso, ito ang opinyon ng mga miyembro ng English Society of Wodehouse Wooster Sauce.

"Maging mabait, ginoo," sabi ni Jeeves, yumuko sa akin na parang doktor sa isang may sakit, tulad ng isang doktor sa korte na nagbibigay ng isang baso ng nagbibigay-buhay na elixir sa isang may sakit na prinsipe ng dugo. - Ito ang komposisyon ng aking personal na imbensyon. Kulay ito ng sarsa ng Pikan, masustansya ng hilaw na itlog at maanghang ng pulang paminta.

Pelam Woodhouse "Commanding the Jeeves Parade"

Mga sangkap at paraan ng paghahanda:

• 50 ML ng brandy;
• 15 ML ng suka ng alak;
• 5 ml tomato ketchup;
• 5 ml ng Angostura mapait;
• 15 ML ng Worcester sauce

Uri ng salamin: kopita.

Paghaluin sa isang baso, magdagdag ng paminta at buong pula ng itlog.

Upang inumin ang halo na ito sa isang lagok, kailangan mong magkaroon ng isang malakas na espiritu. Inihambing ni Worcester ang epekto nito sa pagsabog ng isang minahan sa ulo at apoy sa esophagus. Bagaman, kung magdusa ka nang labis sa umaga na kailangan mo ng hangover cocktail, ang pag-alis nito ay magiging sulit.

Ilang taon na ang nakalipas, inilabas ng kumpanya ng disenyo na Pop Chart Lab ang poster ng The Cocktail Chart of Film & Literature, na maaari mong bilhin at isabit sa bahay. Ang poster ay naglalaman ng mga recipe para sa mga sikat na cocktail hindi lamang mula sa mga libro, kundi pati na rin mula sa mga pelikula at serye sa TV.