7 mga recipe para sa malambot na liver fritters

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga simpleng pagkaing ito ay mag-apela kahit sa mga napopoot sa offal.

1. Mga simpleng pancake sa atay

Mga sangkap

• 500 g ng atay ng baboy;
• 1 itlog;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2-3 kutsara ng harina;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang atay sa malalaking piraso at durugin gamit ang isang blender kasama ang itlog. Paminta. Magdagdag ng harina at haluin upang maiwasan ang mga bukol.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Ikalat ang isang maliit na bahagi ng masa ng atay na may isang kutsara, na bumubuo ng mga pancake. Magprito ng 2-3 minuto sa isang gilid at sa parehong dami sa kabilang panig. Timplahan ng asin pagkatapos buksan.

2. Mga pancake sa atay na may mga sibuyas at kulay-gatas

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 4-5 tablespoons ng langis ng gulay;
• 500 g ng atay ng manok;
• 3-4 na itlog;
• 3 kutsara ng kulay-gatas;
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kurot ng itim na paminta;
• 70-80 g ng harina.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Kayumanggi na may 2 kutsarang mantika sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto. Ilagay sa isang plato at palamig.

Ipasa ang atay sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Magdagdag ng mga itlog at kulay-gatas. Timplahan ng asin at paminta. Haluin at unti-unting magdagdag ng harina. Ipagpatuloy ang paghahalo upang maiwasan ang mga bukol.

Init ang natitirang langis ng gulay sa isang kawali. Ikalat ang isang maliit na bahagi ng masa ng atay na may isang kutsara, na bumubuo ng mga pancake. Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

3. Mga pancake sa atay na may mga sibuyas at semolina

Mga sangkap

• 500 g ng atay ng karne ng baka, manok o baboy;
• 1 sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa;
• 2 itlog;
• 4-5 tablespoons ng semolina;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang atay at mga sibuyas sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Timplahan ng asin, paminta at haluin ng itlog. Magdagdag ng semolina at ihalo muli upang walang matitirang bukol. Takpan ng plastic wrap o takip at mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Ikalat ang isang maliit na bahagi ng masa ng atay na may isang kutsara, na bumubuo ng mga pancake. Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

4. Mga pancake sa atay na may zucchini

Mga sangkap

• 1 zucchini;
• asin sa panlasa;
• 800 g karne ng baka, manok o baboy atay;
• 1-2 sibuyas;
• 4-5 cloves ng bawang;
• 3-5 sprigs ng dill o perehil;
• paminta sa panlasa;
• 150 g harina;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, asin at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay pisilin at alisin ang pinaghiwalay na katas.

Hiwain nang magaspang ang atay, sibuyas, bawang at mga halamang gamot. Timplahan ng asin at paminta. Gumiling gamit ang isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa. Idagdag ang courgette at ihalo. Magdagdag ng harina nang paunti-unti at patuloy na haluin.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Ikalat ang 1 kutsara ng masa ng atay bawat isa, na bumubuo ng mga pancake. Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

5. Mga pancake sa atay na may mga karot at sibuyas

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 4 na kutsara ng langis ng gulay;
• 500 g ng atay ng manok;
• 3 itlog;
• 2 kutsarang harina;
• 1-2 tablespoons ng almirol;
• 1 kutsarang mayonesa;
• Asin at paminta para lumasa;
• 50-100 ML ng gatas.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Sa isang kawali, init ang kalahati ng mantika sa katamtamang init. Brown ang mga sibuyas sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang mga karot at lutuin ng isa pang 2-3 minuto. Ilagay sa isang plato at palamig.

Ilagay ang atay sa isang mangkok na may mga gulay, itlog, harina, almirol, mayonesa, asin at paminta. Ibuhos sa gatas at talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.

Sa isang kawali, init ang natitirang mantika sa katamtamang init. Kutsara ang mga pancake at magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

6. Mga pancake sa atay na may mga mushroom

Mga sangkap

• 100 g ng sariwa o frozen na mushroom (champignon, honey agarics o iba pa);
• 300 g ng atay ng baka;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 itlog;
• 50 ML cream o gatas;
• asin sa panlasa;
• 3 kutsara ng semolina;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Pakuluan ang mga kabute hanggang maluto - depende sa uri, aabutin ito ng ibang tagal - at palamig. Gupitin sa malalaking piraso kasama ang atay, sibuyas at bawang. Haluin ang lahat gamit ang isang blender na may itlog, cream at asin. Magdagdag ng semolina, pukawin at takpan ng foil o takip. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 20-25 minuto.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Ikalat ang 1 kutsara ng masa ng atay bawat isa, na bumubuo ng mga pancake. Magprito ng 3-4 minuto sa bawat panig.

Maghanda?

10 orihinal na mga recipe para sa mga fish cake

7. Mga pancake sa atay na may patatas

Mga sangkap

• 1-2 patatas;
• 500 g ng atay ng manok o baka;
• 1 sibuyas;
• 2 itlog;
• 2-3 kutsara ng mga mumo ng tinapay;
• ½ kutsarita ng asin;
• 1 kurot ng itim na paminta;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang patatas sa isang pinong kudkuran at pisilin ng bahagya.

Gupitin ang atay at sibuyas sa mga piraso at gilingin gamit ang isang blender. Pagkatapos ay ihalo sa mga itlog, mumo ng tinapay, asin at paminta. Ang masa ay dapat na homogenous.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Kutsara ang mga pancake sa atay at magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Basahin din?

• Chicken liver parfait sa loob ng 15 minuto
• Paano at kung magkano ang lutuin nang tama ng atay ng baka
• 10 mga recipe para sa masarap na mga cutlet ng atay
• 10 recipe para sa masarap na liver cake
• 10 Chicken Liver Salad na Hindi Mo Mapaglabanan