Paano kumain ng khinkali nang tama: isang pagtuturo mula sa chef ng isang Georgian restaurant
Paano kumain ng khinkali nang tama: isang pagtuturo mula sa chef ng isang Georgian restaurant
Anonim

Putulin gamit ang kutsilyo at tinidor, o kumain gamit ang buntot? Nalaman ng life hacker ang sagot.

Paano kumain ng khinkali nang tama: isang pagtuturo mula sa chef ng isang Georgian restaurant
Paano kumain ng khinkali nang tama: isang pagtuturo mula sa chef ng isang Georgian restaurant
Image
Image

Mamiya Jojua chef ng Georgian cuisine restaurant na "Kazbek"

Anuman ang maaaring sabihin, ang khinkali ay palaging kinakain ng kamay, at hindi mahalaga kung ito ay isang hapunan ng pamilya o isang unang petsa. Tinanggap lang ito - ang ginintuang tuntunin. Walang ibang paraan, sayang.

Sa Georgia, ayon sa chef, ang pagkain ng khinkali gamit ang kutsilyo at tinidor ay masamang anyo.

Ang khinkali ay isang pansariling ulam, hindi sila maaaring kainin ng mainit, dahil ang sabaw sa loob ay maaaring magdulot ng paso. Dapat silang lumamig nang kaunti,”sabi ni Mamiya Jojua. Gayunpaman, hindi mo maaaring ganap na palamig ang mga ito, kung hindi man mawawala ang lasa ng ulam. Pagkatapos ang khinkali ay dapat kunin ng buntot, kumagat sa kuwarta, uminom ng sabaw at kumain - maliban sa buntot, na gumaganap lamang ng isang pantulong na papel.

Paano kumain ng khinkali: Paano kumain ng khinkali nang tama
Paano kumain ng khinkali: Paano kumain ng khinkali nang tama

Ang Khinkali ay hindi lamang dapat magluto, ngunit kumain din alinsunod sa mga tradisyon ng Georgian, sabi ni Mamiya. Doon lamang mabubunyag ang kanilang masaganang panlasa.

Pinapayuhan ng chef na tratuhin ito nang mahinahon, dahil ang bawat pambansang lutuin ay may sariling mga katangian at tuntunin ng kagandahang-asal, na maaaring mukhang kakaiba para sa ilan at karaniwan para sa iba. "Sa pangkalahatan, kailangan mong kumain ng khinkali gamit ang iyong mga kamay. Hindi mo dapat ikahiya ito, mas mabuti, sa kabaligtaran, na tumawa nang magkasama, "sabi ni Mamiya.

Inirerekumendang: