Ang buong katotohanan tungkol sa mga benepisyo ng red wine

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang alkohol ay masama, ngunit ang red wine ay sinasabing mabuti. Naiintindihan ng life hacker kung iinom o hindi, at kung iinom, ano at magkano.

Para sa mga tamad na basahin ang buong artikulo, isang buod:

• Ano ang nalalaman tungkol sa mga pakinabang ng alak: Ang red wine sa katamtamang dosis ay binabawasan ang panganib ng coronary heart disease at nagpapahaba ng buhay. Ang mga katamtamang dosis ay isang serving sa isang araw para sa mga babae at dalawa para sa mga lalaki. Gayunpaman, ang red wine ay hindi isang magic wand. Dahil ang alkohol sa pangkalahatan ay ang sanhi ng maraming sakit at maagang pagkamatay.
• Ano ang hindi alam: Wala pang isang randomized na kinokontrol na pag-aaral ng pangmatagalang epekto ng alkohol sa katawan. At ang mga eksperimentong ito ang pamantayang pang-agham. Iyon ay, hindi masasabing may ganap na katiyakan na ang alkohol ay direktang nakakaapekto sa kalusugan. Nalalapat ito sa karamihan ng mga gawi na humuhubog sa paraan ng pamumuhay. Walang sinuman ang nasubok sa mga benepisyo at pinsala ng paninigarilyo o ehersisyo gamit ang gamot na nakabatay sa ebidensya.
• Ano ang ibig sabihin nito: kung wala kang mga malalang sakit at pagkagumon sa alak (kahit isang natalo), ang isang baso ng alak ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ngunit kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, kung ikaw ay madaling kapitan ng pagkagumon, kung gayon ang alkohol ay mas makakasama kaysa sa tulong.

Kaya nasaan ang katotohanan? Sinuri ng mga mamamahayag ng Vox ang higit sa 30 pag-aaral at kinapanayam ang limang eksperto upang maunawaan kung kailan mabuti ang alkohol at kung kailan ito masama. Para sa lahat na hindi masyadong tamad magbasa, isinalin na namin ang buong artikulo.

Noong unang panahon, ang mga siyentipiko ay sumunod sa bersyon na ang red wine ay malusog. Noong 1990s, nagtaka ang mga mananaliksik kung bakit kakaunti ang mga sakit sa cardiovascular sa France? At ito ay ibinigay na ang Pranses ay naninigarilyo ng maraming at mahilig sa mataba na pagkain ng karne. Iminungkahi na ang dahilan ay red wine. Ang opinyon na ito ay nakabaon sa loob ng maraming taon. …

Simula noon, nagpapatuloy ang agham, napagtanto ng mga mananaliksik na ang pahayag na ito ay hindi ganap na tumpak. Maraming eksperto ngayon ang nagsasabi na ang isang maliit na halaga ng anumang alkohol ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ngunit may mga lubos na hindi sumasang-ayon dito.

Siyentipikong opinyon sa alkohol

Tinatrato ng siyensya ang alkohol nang may pagpipigil. Ang anumang pahayag tungkol sa kung paano nakakaapekto ang alkohol sa kalusugan ay hindi maaaring 100% tama, dahil walang pananaliksik sa mundo na makakatugon sa mga modernong pamantayan. …

Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung paano nakakaapekto ang alkohol sa isang tao ay ang pagsasagawa ng double-blind, randomized na pagsubok. Nangangahulugan ito na kinakailangang kumuha ng dalawang grupo ng mga paksa. Ang isang grupo ay dapat uminom ng isang basong pula araw-araw sa loob ng mga dekada. Ang isa pang grupo ay dapat uminom ng ilang uri ng imitasyong alak, isang placebo (ngunit hindi hulaan na ito ay hindi alak). Hindi ito posible at malabong maging posible.

John Ioannidis Propesor sa School of Medicine sa Stanford University

Imposibleng ma-verify na ang lahat ng mga paksa ay sumusunod sa mga tagubilin nang napakatagal. Hindi mo maaaring pilitin ang mga tao na uminom ng alak sa kapritso ng mga siyentipiko, dahil ang alkohol ay nakakahumaling.

Samakatuwid, ngayon ay gumagamit sila ng dalawang uri ng pananaliksik, kahit na hindi tumpak:

1. Sinusuri ang panandaliang epekto ng alkohol (tulad ng mga antas ng lipid sa dugo). Sa kasamaang palad, ang mga naturang pag-aaral ay walang sinasabi tungkol sa pangmatagalan, tungkol sa kung paano nauugnay ang alkohol sa sakit sa puso. Sa pinakamagandang kaso, posible na gumawa ng mga pagpapalagay.
2. Pananaliksik sa pagmamasid. Ang mga siyentipiko ay nakikipagpanayam at sinusuri ang mga umiinom at teetotalers sa loob ng maraming taon. Ngunit ang mga grupong ito ay naiiba hindi lamang sa kanilang mga saloobin sa alkohol. Samakatuwid, mahirap matukoy kung aling partikular na dahilan ang humantong sa ganito o ganoong epekto. Kung ang mga mahilig sa alak ay nabubuhay nang mas matagal kaysa sa mga mahilig sa beer, ang beer ba ang dapat sisihin? O ang mga mahilig sa alak ay karaniwang mas mayaman at mas masarap kumain?

Ang pananaliksik ay hindi walang silbi. Ginagamit ng mga siyentipiko ang mga ito upang pag-aralan ang lahat ng mga gawi na may kaugnayan sa pamumuhay: ehersisyo, paninigarilyo (mahirap isipin kung saan ang mundo ay may double-blind na pag-aaral ng mga panganib ng sigarilyo). Sa huli, ang mga pag-aaral na ito ay nagpinta ng isang malinaw na larawan, at wala kaming mas mahusay. Alamin natin kung ano ang alam natin tungkol sa red wine at alkohol sa pangkalahatan.

Ang alkohol ba sa katamtaman ay mabuti para sa iyo?

Parang ito. Ang isang maliit na halaga ng alkohol - isang inumin sa isang araw para sa mga babae at dalawa para sa mga lalaki - ay magiging kapaki-pakinabang, kahit na may mga caveat. Halimbawa, isinasaalang-alang ng US National Institutes of Health ang dami ng alkohol na ito na katamtaman, hindi maliit. …

Tungkol sa kung magkano ang maaari mong inumin at kung ano ang itinuturing na pamantayan, naisulat na namin dito. Ang isang serving ay 14 gramo ng purong alkohol. Ang dosis na ito ay nakapaloob sa 350 ml ng beer na may lakas na 5%, 45 ml ng vodka o 150 ml ng alak na may lakas na 12%.

Ano ang mga benepisyo ng alkohol?

Sa panandaliang pag-aaral. pinag-aralan ang epekto ng alkohol sa pisyolohiya. Lumalabas na ang alkohol ay nagdaragdag ng magandang kolesterol. at binabawasan ang posibilidad ng mga namuong dugo, iyon ay, nagpapanipis ng dugo. …

Annlia Paganini Hill Epidemiologist, Biostatist sa Unibersidad ng California, Irvine

Ang epekto ng ethanol sa kolesterol at pamumuo ng dugo ay nagpapaliwanag, mula sa isang biyolohikal na pananaw, ang ugnayan sa pagitan ng alkohol at kalusugan ng cardiovascular.

Sa pangmatagalang pananaliksik., kung saan inihambing ang mga taong umiinom at mga teetotalers, ang mga resulta ay mas tumpak: ang umiinom ay mas malusog, ngunit napakakaunti. Nakakagulat, ang mga taong ito ay mas malamang na magdusa mula sa sakit sa puso. at mabuhay nang mas matagal. … Ang mga umiinom ng katamtaman ay mas malamang na magkaroon ng diabetes., at ito ay isa pang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso (bagaman ang konklusyon sa puntong ito ay hindi masyadong halata).

Ito ay mahahalagang tuklas. Ang sakit sa cardiovascular ay ang nangungunang sanhi ng kamatayan sa mundo. Ngunit tandaan na ang mga ito ay mga obserbasyon lamang: ang mga resulta ay maaaring maimpluwensyahan ng mga kadahilanan na hindi isinasaalang-alang ng mga siyentipiko. Sinabi ng Paganini Hill na ang mga taong may malalang sakit ay mas kaunting umiinom, at kahit na iyon ay maaaring magbago sa kurso ng pag-aaral.

Ang alkohol ay hindi isang mahiwagang nakapagpapagaling na elixir., Ph. D. mula sa Harvard, ay naniniwala na ang mga katamtamang dosis ng alkohol ay gumagana lamang sa ilang mga kundisyon. Sinabi niya na ang mga benepisyo ng alkohol ay lumalabas kapag tinitingnan natin ang mga istatistika sa sakit sa puso at diabetes, para lamang sa kanila.

Kasabay nito, ang alkohol ay nakakapinsala. … Halimbawa, pinapataas nito ang panganib ng kanser sa suso sa mga kababaihan. …

Ang red wine ba ay mas malusog kaysa sa iba pang mga inuming may alkohol?

Parang hindi. Ang mga siyentipiko ay walang nakitang katibayan na ang isang inuming may alkohol ay mas malusog kaysa sa isa pa.

“Sa pag-aaral. wala kaming nakitang pagkakaiba sa kung paano nakakaapekto ang alak, serbesa o espiritu sa mortalidad, sabi ng Paganini Hill. - Sa ilang mga gawa, nakakita kami ng maliliit na pagkakaiba, sa iba ay natagpuan namin ang mga pakinabang ng red wine, sa iba pa - beer. Mayroong kahit na mga pag-aaral na nagpakita ng mga benepisyo ng malakas na alkohol."

Sumasang-ayon si Mukamal: "Hindi ito tungkol sa red wine bilang ganoon, ngunit tungkol sa kung gaano karaming inumin. Ang pinakamahusay na mga tagapagpahiwatig ng kalusugan ay para sa mga madalas uminom, ngunit hindi umiinom ng marami." Sa isa sa mga pangunahing pag-aaral. dinaluhan ng mahigit 40,000 medikal na propesyonal sa Estados Unidos. Ang red wine ay naging huli sa listahan ng medyo malusog sa puso na alak, at ang mga mahilig sa beer at mas malakas ay mas malusog kaysa sa mga mahilig sa alak.

Ang lahat ng hype tungkol sa red wine ay nagmumula sa obserbasyon na madalas itong inumin ng mga Pranses., at magkasakit ng kaunti. Ang kababalaghang ito ay tinatawag na French paradox. Bagaman hindi sinasabi ng mga mananaliksik na ang kabalintunaan na ito ay isang ganap na katotohanan.

Ira Goldberg MD, Unibersidad ng New York

Ang kabalintunaan na ito ay hindi maipaliwanag kung bakit ang mga Canadian at Japanese ay nabubuhay nang matagal, bagaman sila ay umiinom ng mas kaunting red wine kaysa sa France.

Higit pa rito, sinisiyasat ng mga mananaliksik ang komposisyon ng red wine upang makahanap ng mga partikular na compound na maaaring ipaliwanag ang mahabang buhay ng Pranses. Ngunit walang nakitang kapani-paniwala.

Ang red wine ay kumbinasyon ng ilang sangkap: ethanol (alkohol), tubig, asukal at kulay. Ang pangulay ay nakapaloob sa mga polyphenolic compound. … Ang mga ito ay mga sangkap ng natural na pinagmulan, sila ay matatagpuan sa mga halaman.

Halimbawa, ang resveratrol (isa sa mga polyphenol, isang antioxidant) ay nasa mga balat ng ubas. Dahil ang red wine ay mas mahaba kaysa sa puti (iyon ay, ang hinaharap na inumin ay puspos ng mga sangkap mula sa ubas nang mas matagal), naglalaman ito ng mas maraming resveratrol.

Tila malinaw na ang lahat: ang mga benepisyo ng red wine sa resveratrol. Ngunit ang sangkap na ito ay hindi kapansin-pansin. Ang mga pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang resveratrol ay maaaring makapagpabagal ng pagtanda. at mapabuti ang metabolismo kung ang hayop ay kumakain ng maraming taba.

Ngunit ang isang tao ay kailangang uminom ng 1,000 litro ng red wine sa isang pagkakataon upang makakuha ng isang dosis na katumbas ng ibinigay sa mga daga. At nang pag-aralan ng mga mananaliksik ang nilalaman ng resveratrol sa katawan ng mga centenarian., pagkatapos ay wala silang nakitang anumang koneksyon sa pagitan ng habang-buhay at sangkap na ito.

Sa huli, nagpasya ang mga siyentipiko na ang lahat ng mga benepisyo ng red wine ay naglalaman ng direkta sa ethanol, na matatagpuan sa beer at vodka.

Ang alkohol ay nagpapanipis ng dugo at nagpapataas ng antas ng mabuting kolesterol, ngunit gayon din ang anumang alkohol. Ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng red wine ay nagmula sa ethanol lamang.

Kenneth Mukamal

Sinabi rin ni Mukamal na ang polyphenols ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit madali din itong makuha kung uminom ka ng grape juice at tsaa, kumain ng mga berry, langis ng oliba o tsokolate na may mataas na nilalaman ng kakaw.

Kailan nagiging mapanganib ang alkohol?

Ang panuntunan ay simple: huwag uminom ng higit sa dalawang servings sa isang araw para sa mga lalaki, hindi hihigit sa isa para sa mga babae. Hindi tatlo, hindi lima - sobra na iyon.

Arthur Klatsky PhD, cardiologist

At hindi mo kailangang uminom ng rasyon ng isang linggo sa isang gabi. Ang sobrang alkohol ay nakakasakit lamang: ito ay nagpapataas ng presyon ng dugo, nakakasira sa atay, nag-dehydrate ng katawan, at iba pa.

Sumasang-ayon ang mga mananaliksik na kung lumampas ka sa iyong paggamit ng alkohol, ang mga negatibong epekto ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga benepisyo. Ang pagkagumon sa pag-inom ay nagpapaikli sa buhay, humahantong sa labis na katabaan, cirrhosis, pancreatitis at iba't ibang uri ng kanser - mga tumor ng esophagus, atay, larynx, bituka. Ang alkohol ay nakakahumaling sa lahat ng mga kasunod na kahihinatnan.

Bilang karagdagan, ang mga benepisyo sa kalusugan ng puso na tinalakay sa itaas ay nawawala kapag nalampasan ang pinakamababang dosis ng alkohol. Dahil sa malaking dami ng pag-inom, tumataas ang presyon ng dugo, humihina ang mga kalamnan ng puso, at nagkakaroon ng pagkabigo sa puso. Samakatuwid, ang karamihan sa mga medikal na organisasyon ay hindi nagrerekomenda ng alkohol para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.

Dahil dito, hindi sinusuportahan ng mga doktor at siyentipiko ang pagpapakalat ng impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng alkohol.

Napakaraming ingay sa paligid ng impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng alak. Ang alak ay hindi nakakapinsala sa kaunting pagkonsumo, at ang katotohanang ito ay sapat na hindi ganap na ibukod ang alkohol sa buhay. Ngunit ito ay hangal na gawing isang paraan ng pag-iwas sa sakit ang booze, gayundin ang pagbibigay pansin sa kulay ng alak. Ang alkohol ay may mas maraming disadvantages kaysa sa mga pakinabang.

John Ioannidis

Sinabi rin ni Kenneth Mukamal na ang ehersisyo ay gumagana sa parehong paraan tulad ng maliliit na dosis ng alkohol, mas mabuti lamang: "Ang panandaliang epekto ng alkohol ay mas kapansin-pansin, ngunit ang ethanol ay nakakaapekto lamang sa puso at diabetes, at ang ehersisyo ay nagpapabuti sa kondisyon ng buong katawan."

Ang dosis ng booze ay isang indibidwal na tanong. Ang ilang mga tao ay hindi maaaring uminom dahil sa estado ng katawan o isang pagkahilig sa pagkagumon. Pagdududa? Tapos wag ka lang magsimula.