Ang Buong Katotohanan Tungkol sa Mga Superfood: Ang Goji Berries at Chia Seeds ba ay Kasing Ganda Nila?

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga superfood ay mga pagkain na naglalaman ng mga kamangha-manghang dami ng nutrients. Ayon sa mga assurance ng mga marketer, maaari silang makatipid sa iyo ng dagdag na pounds at pagalingin ang lahat ng mga sakit. Masyadong maganda para maging totoo.

Ang ideya ay talagang kaakit-akit: may mga malusog na produkto, may mga hindi malusog, at may mga sobrang kapaki-pakinabang. Bakit baguhin ang iyong mga gawi sa pagkain kung maaari mong idagdag lamang ang mga goji berries sa iyong mga pagkain? Bakit ka pa tumira kung ang chia seeds sa oatmeal ay magiging sobrang healthy at hindi lang healthy? Ayon sa pananaliksik ng EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. … 61% ng mga Briton ang nag-ulat na mas gusto nila ang mga superfood kapag namimili ng mga grocery.

Ang katotohanan ay hindi masyadong malarosas. Kung kumain ka ng balanseng diyeta, kumain ng maraming prutas at gulay, at regular na ehersisyo, hindi na kailangan ng mga superfood. Kung hindi mo gagawin, walang superfood ang magliligtas sa iyo.

Naisulat na namin ang tungkol sa. Ngunit ang mga uso sa pagkain ay patuloy na nagbabago, at ang mga bagong superfood ay pinapalitan ang mga luma, kung saan ang mga gourmet ay handang maglabas ng malaking halaga bawat buwan. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga produkto na sumikat kamakailan, at tingnan kung ang mga ito ay talagang kasing ganda ng mga ito.

repolyo

Ngayon ito ay marahil isa sa pinakasikat na superfoods. Kasabay nito, pamilyar ang lahat. Ang repolyo ay lumago sa lahat ng dako sa loob ng libu-libong taon bilang isa sa pinaka-nababanat, praktikal na pananim. Ang mga varieties at varieties ng Brassica oleracea (aka Cabbage) ay hindi mabilang: puting repolyo, pulang repolyo, kulot, Tuscan kale, broccoli, cauliflower, kohlrabi, Brussels sprouts, kasama ang kanilang pinakamalapit na kamag-anak - singkamas, Chinese at Peking repolyo.

Benepisyo para sa kalusugan

Alam nating lahat kung gaano malusog ang isang diyeta na mataas sa mga gulay, kaya lohikal na itanong ang sumusunod na tanong: bakit mas mahusay ang repolyo kaysa sa iba?

Maaaring ilista ng mga tagasuporta ng superfoods ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento na matatagpuan sa maraming dami sa repolyo (iron, bitamina, fiber, antioxidants), at sabihin kung bakit kailangan ng ating katawan ang mga ito (pataasin ang bilang ng mga pulang selula ng dugo sa dugo, alisin ang mga libreng radical, tumulong sa pag-ihi).

Ngunit mag-isip tayo ng lohikal. Kung kumain ka ng repolyo sa maraming dami o nakakakuha ng parehong sustansya mula sa iba pang mga pagkain, hindi ito nangangahulugan na ang iyong katawan ay nakakakuha ng mga superpower. Hindi magiging mas mabilis ang iyong sasakyan kung maglalagay ka ng mas maraming gas sa tangke.

Ang lahat ng mga gulay ay naglalaman ng iba't ibang dami ng mga bitamina at mineral, na maaaring mag-iba depende sa lupa, pagpapanatili, at iba pang mga kadahilanan. Samakatuwid, walang punto sa pag-aayos ng isang kumpetisyon sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga gulay. Siyempre, ang regular na kale ay naglalaman ng mas maraming calcium, bitamina B6, at calories kaysa sa broccoli, Brussels sprouts, spinach o carrots. Ngunit ang regular na repolyo ay may mas kaunting bitamina A kaysa sa mga karot, mas kaunting bakal, potasa at magnesiyo kaysa sa spinach, at mas kaunting hibla kaysa sa Brussels sprouts. At walang isang pag-aaral na magpapatunay na ito ay mas mahusay na hindi lamang kumain ng mga gulay at prutas, ngunit mga gulay, prutas at kinakailangang repolyo.

Abukado

Isang tunay na delicacy at isa sa mga pinakasikat na prutas sa USA. Sa teknikal, ito ay higit pa sa isang prutas kaysa sa isang gulay. Upang maging mas tumpak, ito ay isang napakalaking berry. Ang lahat ng tungkol sa mga avocado ay hindi pangkaraniwan: ang hitsura, lasa, at maging ang sustansyang nilalaman. Ngunit mayroon ba siyang mga superpower?

Benepisyo para sa kalusugan

Ang mga avocado ay hindi karaniwang mataas sa taba. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga monounsaturated na taba na nagpoprotekta sa ating cardiovascular system. Nakukuha ito ng katawan mula sa iba't ibang uri ng pagkain: mamantika na isda, mani, olive at sunflower oil. Samakatuwid, sa kabila ng maliwanag na kagaanan at halos hindi kapansin-pansing pagkabusog, ang mga avocado ay napakataas sa calories. Ang isang avocado ay naglalaman ng mga 240 calories (sa isang Mars bar - 228).

Ang pagsusuri sa walong paunang pag-aaral na isinagawa noong 2013 ay natagpuan na ang pagkain ng Hass avocado ay may mga benepisyo sa kalusugan ng cardiovascular ni Mark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. … … Ngunit wala pa ring eksaktong data. Narito ang isa pang bagay na dapat bantayan: Ang pagsusuri na ito ay binayaran ng Hass Avocado Board, na natural na interesado sa mga resulta. Ang ganitong mga pag-aaral ay halos hindi matatawag na independyente.

Sa isang pagkakataon, ang iba't ibang mga publikasyon ay nagkakaisa na nagtalo na ang abukado ay tumutulong sa paggamot ng leukemia. Oo, ang avocatin B extract ay talagang kapaki-pakinabang, kung hindi para sa isang bagay: ito ay nakuha mula sa mga buto. Kaya, kahit gaano karaming mga avocado ang kinakain mo, malamang na hindi ka magiging mas malusog.

Garnet

Maliwanag, makatas, malasa at kakaibang prutas. Ang Grenadine, isang pulang syrup at isang mahalagang sangkap sa mga alkohol na cocktail, ay ginawa mula sa matamis na katas ng granada.

Benepisyo para sa kalusugan

Noong 2012, pinagbawalan ng korte sa U. S. ang kumpanya ng pomegranate juice na POM Wonderful na gumawa ng matapang na pahayag tungkol sa mga benepisyong pangkalusugan ni Stephanie Strom. … … Ngayon, ang mga siyentipiko ay nagtataka lamang kung ano ang mga benepisyo na makukuha ng isang taong may mga problema sa kalusugan mula sa katas ng granada.

Kaya, iminungkahi na ang katas ng granada ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at sa gayon ay nagpapabuti ng daloy ng dugo sa puso. Ngunit walang napatunayang ebidensya na ipinakita. Mayroon ding maliit na mungkahi na ang katas ng granada ay maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng kanser sa prostate.

Hindi ka dapat magtaka na ang mga granada ay mataas sa antioxidants (lalo na sa mga balat na hindi mo kinakain). Ngunit ang mga ito ay bale-wala kumpara sa dami ng mga antioxidant na ipinakita upang mapabuti ang kalusugan.

Goji berries

Ang sikat na pangalan para sa mga kakaibang berry na ito ay wolf berries. Lumalaki sila sa isang palumpong na tinatawag na karaniwang wolfberry. Ayon sa alamat, ang Chinese herbalist na si Li Qingyun ay nabuhay ng 197 taon (ayon sa isa pang bersyon - 256), na sumunod sa isang diyeta na may mga goji berries. Ngunit alinman sa haba ng buhay ng mahabang atay, o ang katotohanan kung paano ito naiimpluwensyahan ng mga berry, ay hindi napatunayan.

Benepisyo para sa kalusugan

Ang mga goji berries ay mukhang mga pinahabang pink na ubas at, kapag natuyo, mukhang pink na pasas. Ang mga ito ay madaling meryenda, maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan.

Ang mga goji berries ay may mahalagang papel sa tradisyunal na gamot na Tsino sa loob ng libu-libong taon, ngunit huwag ipagkamali iyon bilang pag-apruba. Matagal nang napatunayan na ang tradisyunal na gamot na Tsino, tulad ng tradisyunal na gamot sa Europa, ay sa pinakamabuting pag-aaksaya ng oras para sa isang tao, at ang pinakamasama, ito ay nakakapinsala sa kalusugan.

Ang pagkain ng goji berries o juice mula sa mga ito ay malamang na hindi makakasakit sa iyo, ngunit walang katibayan na sila ay mas malusog kaysa sa anumang iba pang prutas o berry ng British Dietetic Association. … Ang mga pag-aaral ay madalas na sinasabing nagpapagaling sila ng sakit sa puso at dose-dosenang iba pang mga kondisyon. Ngunit para mangyari ang kahit maliit na pagbabago sa kalusugan, isang malaking halaga ng goji berry extract ang kakailanganin. Sa bahay, kung ubusin mo ang mga ito sa normal na dami, hindi ka lang makakakuha ng kasing dami ng nutrients.

Mga buto ng chia

Ang mga buto ng Chia ay halos walang lasa at kumikilos nang hindi karaniwan kapag niluto: bumubuo sila ng malapot na gel kapag hinaluan ng anumang likido. Maaari silang durugin hanggang maging pulbos, idinagdag sa harina, o gamitin para pampalapot ng mga inumin. Naglalaman sila ng maraming omega-3 fatty acid.

Benepisyo para sa kalusugan

Ang isang daang gramo ng chia seeds ay naglalaman ng 17 gramo ng omega-3 acids, na marami - 8 beses na higit pa kaysa sa salmon. Gayunpaman, ang mga omega-3 na matatagpuan sa chia ay iba sa mga matatagpuan sa isda, kaya ang katawan ay sumisipsip ng mas kaunti sa mga ito: mga 1.8g bawat 100g ng mga buto, kumpara sa 2.3g sa isda.

Upang makuha ang tamang dami ng mga acid, kailangan mong kumain ng hanggang 100 gramo ng mga buto bawat araw, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay naglalaman ng 486 calories - halos kapareho ng isang hamburger.

Kung hindi iyon nakakaabala sa iyo, sagutin ang tanong na: Bakit kailangan mo ng napakaraming omega-3? Sa isda, ang lahat ay malinaw: hindi lamang ito pinagmumulan ng mga fatty acid, kundi pati na rin ang proteksyon laban sa mga sakit sa cardiovascular. Ang lahat ng mga pag-aaral sa mga benepisyo ng omega-3 ay medyo halo-halong, at hanggang ngayon ay walang dahilan upang maniwala na ang mga buto ng chia ay mabuti para sa kalusugan Cynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. … …

Beet

Sa mga katotohanang Ruso, ang mga beet ay hindi kailanman naging isang delicacy. Ngunit sa nakalipas na ilang taon, ang isang fashion para sa mga pagkaing beet ay lumitaw sa buong Europa, gayunpaman, ito ay karapat-dapat. Ito ay isang kahanga-hangang gulay sa anumang anyo. Maaari itong gamitin bilang isang stand-alone na ulam o bilang isang sangkap. Ngayon ay maaari ka ring bumili ng beet juice sa isang regular na supermarket.

Benepisyo para sa kalusugan

Kung ikukumpara sa iba pang mga gulay, ang mga beet ay isang medyo pangkaraniwan na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, tulad ng maraming iba pang mga gulay, ito ay mayaman sa nitrates. Ang katotohanang ito sa paanuman ay ginawa itong isang superfood at isang sikat na sports supplement.

Magandang bagay muna: Ang beet juice ay nagpapababa ng presyon ng dugo ng British Dietetic Association. … Totoo, sa pagsasagawa, hindi ito masyadong kapaki-pakinabang. Kung dumaranas ka ng mataas na presyon ng dugo, mas mabuting mag-ehersisyo, kumain ng mas kaunting asin, at uminom ng gamot na inireseta ng iyong doktor.

Kinumpirma ng iba pang mga pag-aaral na ang pag-inom ng beet juice bago mag-ehersisyo ay nagpapabuti sa tibay ng mga atleta, dahil ang juice ay nakakatulong na magdala ng mas maraming oxygen sa katawan (bagaman hindi ito makabuluhang nagbabago sa pagganap ng atleta sa mahabang panahon).

Gayunpaman, hindi inirerekomenda na kumain ng mga beet na may pulang karne, dahil ito ay humahantong sa pagtaas ng pagkabalisa dahil sa nitrosamines E. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. … at mas mataas na panganib ng kanser sa bituka (5.6% sa mga taong hindi kumakain, kumpara sa 6.6% sa mga taong kumakain ng marami).

damong-dagat

Ang lahat ng nakakain na uri ng algae ay tinatawag na seaweed: nori, kelp, kombu, wakame. Ito ay isang pangmatagalang sangkap sa oriental cuisine, lalo na ang Japanese cuisine. Ang bawat uri ay may sariling lasa at mga gawi sa pagluluto, ngunit marami silang pagkakatulad. Halimbawa, lahat ng algae ay mayaman sa bitamina B12.

Benepisyo para sa kalusugan

Ang seaweed ay isang bihirang halimbawa ng isang pagkain na hindi hayop na mayaman sa bitamina B12. Ito ay isang mahalagang pagkain para sa mga vegan na, sa ilang kadahilanan, ay hindi umiinom ng mga suplementong bitamina. Iyon ay, para sa isang maliit na grupo ng mga tao na kulang sa nutrisyon ngunit ayaw uminom ng tableta, ang seaweed ay maaaring maging isang superfood. Para sa iba, ito ay masarap at masustansyang pagkain lamang, bahagi ng balanseng diyeta, ngunit wala nang iba pa.

Ang algae ay mataas sa calcium at iron, ngunit ang mga sustansyang ito ay makukuha rin sa iba pang pinagkukunan.

Ang yodo, fiber, at alginate sa seaweed ay madalas na sinasabing mahusay na mga produkto sa pagbaba ng timbang, ngunit kung talagang gumagana ang mga ito ay hindi pa napatunayan. Tandaan na ang iodine ay hindi isang elemento na kailangang masipsip sa napakalaking dami. Ito ay nakakalason, bagaman, at maaaring magdulot ng mga problema sa thyroid.

Depende sa kung saan lumago ang algae, maaari silang maglaman ng maraming mabibigat na metal. Sa malalaking dami, maaari silang makapinsala sa iyong kalusugan.