7 potato culinary hacks na dapat mong subukan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Paano mabilis na alisan ng balat ang patatas, i-save ang inasnan na sopas kasama nito at gumawa ng mga waffle mula sa mga labi ng mashed patatas.

1. Magluto ng patatas sa microwave para makatipid ng oras

Hugasan ang mga patatas at itusok ang bawat isa ng 5-6 beses gamit ang isang tinidor. Ilagay sa isang plato at microwave. Itakda ang oras ng pagluluto depende sa laki ng patatas. Ang isang medium-sized na tuber ay niluto sa loob ng 5 minuto, dalawang tubers - 10 minuto, apat - 15 minuto.

Alisin ang mga patatas mula sa microwave gamit ang isang tuwalya o oven mitt. Gupitin ito at idagdag ang iyong paboritong palaman: mantikilya, damo, keso, kulay-gatas, bacon.

2. I-swipe ang kutsilyo sa ibabaw ng patatas bago lutuin para mabilis na mabalatan ang mga ito mamaya

Hugasan ang mga patatas at pabilog sa kanila ang kutsilyo. Kapag ang patatas ay luto at lumamig, alisin ang mga balat. Mas mabilis itong lalabas kaysa sa pagbabalat gamit ang kutsilyo o peeler bago lutuin.

3. I-save ang inasnan na sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas doon

Ilagay ang tinadtad na patatas sa inasnan na sopas at kumulo ng 10 minuto. Ang mga patatas ay sumisipsip ng labis na asin at ang iyong sopas ay mai-save.

4. Gawing gravy ang natirang tubig mula sa kumukulong patatas

Pagsamahin ang sabaw, ilang tubig na natitira sa pagpapakulo ng patatas, asin at paminta. Magdagdag ng ½ kutsarang cornstarch para lumapot ang gravy.

5. Gawing mas masarap ang mashed patatas sa pamamagitan ng pagpapawis ng patatas sa herbal cream

Mga sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• cream;
• 3 kutsarita ng mantikilya, natunaw
• 3 kutsarita ng langis ng oliba
• 2 cloves ng bawang;
• sanga ng rosemary;
• isang sanga ng sambong;
• sanga ng thyme.

Paghahanda

Balatan at hiwain ang patatas. Ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang cream (dapat nilang takpan ang mga patatas), idagdag ang langis ng oliba, mantikilya, sambong, bawang, rosemary at thyme. Magluto ng halos 20 minuto sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang patatas.

Alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang patatas, idagdag ang natitirang sabaw sa nais na pare-pareho, asin at paminta. Ang katas ay handa na.

6. Gumamit ng natirang mashed potato para sa iba pang ulam

Mga waffle ng patatas

Mga sangkap:

• 2 tasang malamig na niligis na patatas
• ¼ baso ng harina;
• 2 malalaking itlog;
• ½ tasang gadgad na cheddar cheese
• 1 kutsara ng tinadtad na berdeng sibuyas

Paghahanda

Pagsamahin ang mashed patatas, harina, at itlog sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng keso at berdeng sibuyas.

Lubricate ang waffle maker ng langis at i-on ito nang buong lakas. Upang makagawa ng isang medium na waffle, ilagay ang ½ tasa ng kuwarta sa gitna ng waffle iron at takpan. Lutuin hanggang ang waffle ay bahagyang browned.

Upang makagawa ng mga mini waffle, magprito ng ¼ tasa ng kuwarta sa isang pagkakataon.

Mashed potato basket na may laman na keso

Mga sangkap:

• 2 tasang mashed patatas
• 3 piraso ng bacon;
• isang dakot ng tinadtad na berdeng mga sibuyas;
• ¼ baso ng gadgad na Parmesan;
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng paminta sa lupa;
• 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
• 1 tasang gadgad na cheddar cheese

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang niligis na patatas, toasted at tinadtad na bacon (dalawang piraso), berdeng sibuyas, parmesan, asin, paminta at pulbos ng bawang.

Punan ang 12 muffin molds ng niligis na patatas, gumawa ng isang balon sa bawat isa. Magdagdag ng ginutay-gutay na cheddar sa gitna ng bawat basket.

Ihurno ang mga basket sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30-35 minuto, hanggang sila ay bahagyang browned at malutong.

Palamutihan ng sour cream, spring onions at pinong tinadtad na natitirang bacon.

Mga donut

Mga sangkap:

• ½ kutsarita ng lebadura;
• ½ baso ng maligamgam na tubig;
• ½ tasa ng asukal;
• ⅓ isang baso ng tinunaw na mantikilya;
• ½ tasa mainit na niligis na patatas;
• ½ baso ng mainit na gatas;
• 1 itlog;
• ¾ kutsarita ng asin;
• 4 tasang harina.

Paghahanda

Haluin ang lebadura sa maligamgam na tubig at hayaang tumaas. Pagsamahin ang mantikilya, asukal, mashed patatas at gatas sa isa pang mangkok.

Idagdag ang itlog, asin at isang baso ng harina sa tubig na may lebadura, at pagkatapos ay ang pinaghalong patatas at tatlo pang baso ng harina. Haluin hanggang magkaroon ng malagkit at malambot na masa. Takpan ito ng tuwalya at hayaang tumaas ng isang oras at kalahati.

Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng floured. Igulong ito sa kapal na 1 cm. Gupitin ang mga donut at ang mga butas sa mga ito. Iwanan upang magpahinga ng 30 minuto.

Ibuhos ang tungkol sa 2 cm ng langis sa kawali. Painitin ito sa 200 ° C. Ilagay ang mga donut. Kapag ang ilalim ay browned, baligtarin at iprito sa kabilang panig. Alisin ang natapos na mga donut at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Budburan ng asukal, asukal sa pulbos, o icing sa treat.

7. Maghanda ng patatas sa hindi pangkaraniwang paraan

Hot potato sandwich

Mga sangkap:

• 2-3 piraso ng bacon;
• 1 patatas;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• cheddar cheese;
• berdeng sibuyas;
• 2 hiwa ng tinapay;
• mantikilya;
• mantika;
• pulbos ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang medium-sized na kawali upang halos masakop nito ang ilalim. Ilagay ito sa katamtamang init.

Gupitin ang patatas sa 4-5 pantay na hiwa. Iprito sa isang kawali hanggang maging golden brown at malutong. Timplahan ng kaunting asin at paminta at budburan ng bawang na pulbos. Huwag magdagdag ng masyadong maraming asin: magkakaroon ng mas maraming bacon sa sandwich. Iprito ito sa katamtamang init gamit ang isa pang kawali.

Hiwain ang tinapay at lagyan ng mantikilya ang labas ng bawat piraso. Ikalat ang loob ng isang kutsarita ng kulay-gatas, ilagay sa isang slice ng keso. Kapag ang patatas at bacon ay luto na, balutin ang mga ito sa mga tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na taba. Ilagay ang mga patatas sa ibabaw ng tinapay, magdagdag ng kaunti pang kulay-gatas, pagkatapos ay ang bacon at tinadtad na berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng isa pang hiwa ng keso at takpan ng isang hiwa ng tinapay.

I-pan ang sandwich sa magkabilang gilid hanggang sa ma-brown ang tinapay.

Mga durog na patatas na pinirito ng bawang

Mga sangkap:

• ½ kg ng mga batang patatas;
• asin;
• 4 cloves ng bawang;
• langis ng oliba;
• itim na paminta sa lupa;
• magaspang na asin;
• 2 kutsarita ng ground coriander seeds.

Paghahanda

Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola at takpan ng malamig na tubig ang 5 cm, asin ang tubig.

Ilagay ang kaldero sa sobrang init, pakuluan ang tubig, at pakuluan ang patatas sa mahinang apoy hanggang lumambot. Ibuhos ang tubig at hayaang lumamig nang bahagya ang mga tubers.

Balatan ang mga tubers kung ninanais. Durugin ang bawat isa gamit ang puree press o tinidor. Ang kapal ng patatas ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm. Dinurog ang bawang sa parehong paraan nang hindi ito binabalatan.

Ilagay ang mga patatas sa isang preheated skillet na may mantikilya. Ilagay ang bawang sa pagitan ng mga patatas. Bahagyang bawasan ang init upang dahan-dahang maluto ang patatas. Kapag ito ay naging kayumanggi sa loob ng 5-8 minuto, ibalik ito at iprito sa kabilang panig. Mas mabilis ang pagluluto ng bawang, kaya kapag ito ay kayumanggi sa magkabilang panig, ilipat sa isang plato.

Ilagay ang natapos na patatas sa isang plato, iwiwisik ang sariwang paminta sa lupa, gaanong asin, magdagdag ng kulantro.