Isang mabilis na brownie sa isang mangkok

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Marami ang hindi kumukuha ng lutong bahay na pagluluto sa hurno, hindi lamang dahil sa takot sa pag-tinker sa kuwarta, kundi dahil din sa kanilang hindi pagpayag na magsaliksik at maghugas ng mga bundok ng mga pinggan, na, bilang panuntunan, ay nananatili pagkatapos ng isang serye ng mga manipulasyon na may iba't ibang sangkap. Ang aming brownie recipe ay isa sa mga exception dahil kailangan lang ng ilang minuto para maihanda ang dough at isang bowl.

Mga sangkap:

• 200 g mantikilya;
• 90 g madilim na tsokolate;
• ½ tasa (60 g) kakaw
• 1 ½ tasa (270 g) ng asukal
• 1 ½ tasa (185 g) na harina
• isang pakurot ng asin;
• 3 itlog.

Pumili ng anumang mangkok o kasirola at ilagay ang mga piraso ng tsokolate at mantikilya sa loob nito. Habang patuloy na hinahalo, ganap na matunaw ang mga ito sa mababang init.

Ibuhos ang asukal sa nagresultang timpla, pukawin at alisin ang mga pinggan mula sa apoy. Magdagdag ng kakaw at ihalo muli.

Ngayon, habang patuloy na kumukulo nang mabilis, simulan ang pagdaragdag ng mga itlog sa pinaghalong tsokolate, nang paisa-isa. Subukang talunin ang pinaghalong masigla upang ang protina ay hindi mabaluktot sa init. Magdagdag kaagad ng isang pakurot ng asin at iwiwisik ang halimuyak kung ninanais.

Pagkatapos magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang sa lahat ng sangkap ay pinagsama. Ang pagpapakilos ng mahabang panahon ay lilikha ng mga string ng gluten na maaaring maging matigas ang brownies, kaya huwag masyadong matigas.

Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang 20 cm square mold, ang ilalim at gilid nito ay natatakpan ng langis na pergamino.

Iwanan ang brownie na maghurno sa 180 degrees sa loob ng kalahating oras. Gupitin lamang pagkatapos ng ganap na paglamig. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator.