RECIPES: Mabangong Herbal Butter

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga kagiliw-giliw na detalye tulad ng mabangong langis na may mga halamang gamot at pampalasa, na pag-uusapan natin sa artikulong ito, ay gawing masarap ang ulam. Ang isang piraso ng mantika na ito ay maaaring ilagay sa sarsa, sinigang, sa isang steak, o ginagamit sa pagprito ng mga gulay. At sa panahon ng pelus, ang mabangong karagdagan ay magiging pinakamahusay na kasama ng pinakuluang corn cob.

Ang kagandahan ng recipe na ito ay hindi ito nangangailangan ng anumang paunang paghahanda: kailangan mo lamang palambutin ang mantikilya at maaari kang magsimulang magluto. Ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto.

Spiced butter

Ang langis ayon sa unang recipe ay magkakaroon ng pinakamatinding lasa. Para sa paghahanda nito, ang pinalambot na mantikilya ay dapat na pinagsama sa brandy, matamis na mustasa, ketchup, bawang, citrus zest, Worcestershire sauce at tinadtad na damo. Ang handa na halo ay perpekto bilang karagdagan sa mga pagkaing karne.

Langis ng basil

Ang langis ng basil ay mas katamtaman sa komposisyon nito, na paborableng binibigyang diin ang lasa ng pasta at risotto. Para sa paghahanda nito, ang malambot na langis ay pinagsama sa mga dinikdik na dahon ng basil, puréed na sibuyas ng bawang, suka ng alak at isang kurot ng asin sa dagat.

Langis ng dill

Ang huling spiced dill oil ay perpekto para sa pagluluto ng mga gulay. Pagsamahin ang honey na may malambot na mantikilya, magdagdag ng orange peel sa parehong lugar kasama ang dill at isang paste ng bawang at asin sa dagat.

Ang bawat isa sa mga inihandang langis ay perpektong nakaimbak, lalo na kung pre-buo ka ng isang sausage mula dito at igulong ito sa isang pares ng mga sheet ng foil, wax paper o cling film.

Mga sangkap

Para sa spiced butter:

• 120 g mantikilya;
• ½ kutsara bawat isa ng ketchup at matamis na mustasa;
• ½ kutsarita ng lemon at orange zest;
• 1 kutsara bawat perehil at dill;
• ¼ kutsarita ng Worcestershire sauce
• 1 kutsarita ng brandy;
• isang pakurot ng ground paprika;
• sibuyas ng bawang.

Para sa basil oil:

• 120 g mantikilya;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng suka ng alak
• isang pakurot ng asin sa dagat;
• 2 kutsarang tinadtad na dahon ng basil

Para sa dill oil:

• 120 g mantikilya;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng pulot;
• ½ kutsarita orange alisan ng balat;
• isang pakurot ng asin sa dagat;
• 2 tablespoons dill, tinadtad.