Wastong Nutrisyon. Mga taba

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kapag may pangangailangan para sa pagbabago sa diyeta, agad nating ibinibigay ang matatabang pagkain. At ang isang napaka-karaniwang paniniwala ay ang taba ay purong pinsala. Tulad ng naintindihan mo na, ito ay isang maling akala, at ngayon ay aalisin natin ito.

Ang mga taba ay mga compound na binubuo ng mga fatty acid at gliserin. Tulad ng mga protina na may carbohydrates, ang taba ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa pagpapalusog ng ating mga selula, at bilang resulta, ang ating katawan. Bagama't ang karamihan sa mga mataba na pagkain ay hindi talaga nagbibigay ng anumang benepisyo sa kalusugan, may mga fatty acid na mahalaga para sa ating katawan. Upang maunawaan kung anong uri ng taba ang kailangan natin, alamin natin kung anong uri ng taba ito.

Para sa paghahambing: 1 gramo ng taba ay naglalaman ng 9 kilocalories, habang ang 1 gramo ng protina at carbohydrates ay naglalaman ng 4 kilocalories, ayon sa pagkakabanggit. Kaya, kung nakikita mo na ang iyong pang-araw-araw na diyeta ay napakataas sa calories, ang problema ay malamang na labis na taba.

Ang mga fatty acid ay may dalawang uri:

• puspos na mataba acids;
• unsaturated fatty acids.

Magsimula tayo sa mga puspos. Sa kemikal, ang mga saturated fats ay mga taba na puno ng mga carbon compound. Hindi masyadong malinaw, di ba? Para sa amin, mahalaga lamang na ang ganitong uri ng taba ay madaling pinagsama sa bawat isa sa ating katawan at idineposito sa taba layer, at sa gayon ay nakakapinsala sa ating kalusugan at hugis. Ang mga pagkaing mataas sa saturated fatty acid ay kinabibilangan ng:

• mataba na karne (kabilang ang balat ng manok);
• mabilis na pagkain;
• margarin;
• kendi
• mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ibig sabihin, ang taba ng saturated ay taba ng hayop at ilang uri ng taba ng gulay (mga langis ng palma at niyog). Ang mga taba na ito ang nakakasama sa ating katawan kung natupok sa labis na dami. At kung sinusubukan mong mapupuksa ang labis na timbang, pagkatapos ay subukang i-minimize ang mga uri ng produkto sa itaas.

Ang mga unsaturated fatty acid ay, gaya ng maaari mong hulaan, mga fatty acid na ang mga molekula ay hindi oversaturated sa carbon. At muli, mahalaga para sa atin na ang ganitong uri ng taba ay mabuti para sa ating kalusugan - natural, sa sapat na dami. Ang isang diyeta na may tamang dami ng taba ay nagpapanatili sa endocrine system sa hugis, sa gayon ginagawang malusog ang iyong balat, buhok at mga kuko, ay may positibong epekto sa metabolismo at sa gayon ay nakakatulong pa sa pagbaba ng timbang. Ang pinakakaraniwang mga pagkain na naglalaman ng malusog na mataba acids ay kinabibilangan ng:

• isang isda;
• mani;
• mga langis ng gulay (maliban sa palma at niyog).

Gaano Karaming Taba ang Dapat Mong Kain?

Sa kabila ng katotohanan na ang labis na taba ay hindi malusog, ang kakulangan nito ay negatibong nakakaapekto sa ating katawan. Ang pamantayan ay 15-25% ng mga calorie mula sa kabuuang pang-araw-araw na diyeta, iyon ay, humigit-kumulang 1 gramo bawat kilo ng timbang ng katawan. Naturally, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga unsaturated acid, na nakakatugon sa ating pangangailangan para sa omega-3 at omega-6 na taba, habang ang dami ng saturated fats ay dapat panatilihing mababa hangga't maaari. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng ratio na ito ng mga fatty acid, hindi ka lamang gagawa ng progreso sa pagbabago ng iyong katawan, ngunit mapabuti din ang iyong kalusugan!