Gaano kapaki-pakinabang ang mga antioxidant?

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ayon sa mga namimili, ang salitang "antioxidants" ay nagdadala ng kalusugan, benepisyo, kahabaan ng buhay. Kung mas maraming antioxidant ang nakukuha natin, mas maganda ang buhay natin.

Ang mga benepisyo ng mga suplementong ito ay aktibong isinusulong ng mga doktor, parmasyutiko at mga nutrisyunista. Ang mga antioxidant ay tila ang "elixir of immortality."

Hindi mo dapat walang isip na ibigay ang iyong sarili at ang iyong katawan sa mga kamay ng mga taong hindi palaging interesado sa ating kalusugan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-on sa ulo at gamitin ito para sa nilalayon nitong layunin - mag-isip, pag-aralan, ihambing at gumawa ng mga konklusyon. Gayunpaman, nalalapat ito hindi lamang sa mga isyu sa kalusugan.

Teoretikal na benepisyo ng antioxidants

Mga antioxidant(antioxidant, preservatives) - oxidation inhibitors, natural o sintetikong mga sangkap na maaaring makapagpabagal sa oksihenasyon (pangunahin na isinasaalang-alang sa konteksto ng oksihenasyon ng mga organikong compound).

Ang mekanismo ng pagkilos ng mga pinakakaraniwang antioxidant (aromatic amines, phenols, naphthols, atbp.) ay binubuo sa pagsira sa mga chain ng reaksyon: ang mga antioxidant molecule ay nakikipag-ugnayan sa mga aktibong radical upang bumuo ng mga low-active radical. Kahit na sa isang maliit na halaga (0.01-0.001%), binabawasan ng mga antioxidant ang rate ng oksihenasyon, samakatuwid, para sa isang tiyak na tagal ng panahon (panahon ng pagsugpo, induction), ang mga produkto ng oksihenasyon ay hindi napansin.

Sa mas simple, hindi makaagham na wika, ang mga antioxidant ay idinisenyo upang ihinto ang pagkilos ng mga libreng radical.

Ang mga libreng radikal ay hindi matatag na mga particle na may isa o dalawang hindi magkapares na electron sa panlabas na shell ng elektron. Gusto nilang kunin ang mga nawawalang electron mula sa kanilang kapitbahay, iyon ay, mula sa iyong cell. Magsisimula ito ng chain reaction na sumisira sa mga donor cell (iyong mga cell). Sa kasamaang palad, hindi natin makontrol ang pagpasok ng mga libreng radikal sa ating katawan. Ang kanilang pinagmumulan ay pagkain, hangin, reaksyon ng balat o retina ng mata sa sikat ng araw.

Talaga bang nakakatulong ang mga antioxidant sa pag-neutralize ng mga free radical? Makakatulong ba sila sa paggamot ng cancer, cardiovascular at iba pang sakit? Bukod dito, ayon sa alamat, mayroon silang hindi lamang pagpapagaling kundi pati na rin ang mga epekto ng pagpapabata.

Ang mga antioxidant ay maaaring ligtas na makipag-ugnayan sa mga libreng radikal, nag-donate ng mga electron sa kanila at sa gayon ay hinaharangan ang kanilang mga nakakapinsalang epekto sa katawan. Ang katawan ng tao ay maaaring makayanan ang mga libreng radikal sa sarili nitong, ngunit mas mahusay na huwag iwanan ito nang walang nutrisyon. Ang mga pangunahing antioxidant ay bitamina C, beta-carotene, bitamina E at selenium. Hindi sila synthesize sa ating katawan. Para sa mga kadahilanang ito, inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyonista na isama ang mga pagkaing mataas sa mga sangkap na ito sa diyeta.

Magsanay

Sa teorya, ang mga antioxidant ay maaaring maging isang mahusay na pag-iwas para sa maraming mga malalang sakit. Ngunit nabigo ang pananaliksik na kumpirmahin na ang pag-inom ng bitamina C, E at beta-carotene ay talagang nakakatulong sa paglaban sa kanser, sakit sa puso, at malalang sakit.

Mga sakit sa puso

Ilang pag-aaral ang natagpuang walang pagkakaiba sa kalagayan ng mga pasyente ng kanser na ginagamot ng bitamina E at sa mga kumuha ng placebo. At isang pag-aaral lamang sa Israel ang nagpakita ng pag-unlad sa paggamot ng coronary heart disease sa mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus (nakuha).

Ang mga pag-aaral ng pagiging epektibo ng beta-carotene ay nagpakita na ang pagkuha nito bilang suplemento ay hindi nakakaapekto sa kondisyon ng pasyente. Ang pananaliksik sa mga suplementong bitamina tulad ng bitamina C, bitamina E, beta-carotene, zinc at selenium ay nagpakita na hindi nila binabawasan ang panganib sa anumang paraan

Kanser

Sa kasamaang palad, sa ngayon, kakaunti lamang ang mga pangmatagalang pag-aaral na isinagawa sa paggamot ng mga pasyente ng kanser na may mga antioxidant. Ang mga pagsubok na may beta-carotene ay hindi nagpakita ng anumang positibong resulta. Ang mga eksperimento sa paggamit ng selenium ay nagpakita ng pinababang panganib ng kanser sa mga lalaki, ngunit walang maliwanag na benepisyo para sa mga kababaihan. May nakitang positibong epekto para sa mga lalaking may kanser sa balat, tumbong at baga.

Output

Sa ngayon, walang direktang katibayan na ang pagkuha ng mga antioxidant araw-araw ay magliligtas sa iyo mula sa kanser o atake sa puso. Ngunit ang mga sangkap na ito ay patuloy na idinaragdag sa maraming mga produkto na ina-advertise bilang malusog. Ang radyo at TV ay walang kapagurang nag-broadcast sa amin tungkol sa mga benepisyo ng beta-carotene sa "mahimalang" cereal na ito (yogurt, juice, at iba pa).

Iyon ay, sa ngayon, ang lahat ng pag-uusap na ito tungkol sa mga antioxidant ay marketing lamang, sa tulong kung saan sinusubukan nilang ibenta sa iyo ang mga ordinaryong pagkain na may labis na asukal para sa maraming pera.

Ang punto ay hindi na ang mga antioxidant ay masama. Ang mga likas na produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang green tea, luya, broccoli, cranberry na walang anumang mga additives ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Huwag isipin na ang pagkain ng espesyal na oatmeal na may mataas na nilalaman ng antioxidant sa umaga ay magdadala sa iyo sa mahabang buhay na walang mga sakit. Ang katawan ay isang kumplikadong sistema, upang mapanatili kung saan kailangan mong mag-isip hindi lamang tungkol sa pisikal na kalusugan at pagkain.

Matuto upang matukoy para sa iyong sarili kung ano ang kapaki-pakinabang sa iyo at kung ano ang hindi. Kung kumain ka ng broccoli sa pamamagitan ng puwersa, pagkatapos ay nakakakuha ng mga benepisyo, nawalan ka ng kagalakan at kasiyahan, at kung wala sila ay hindi ka magiging malusog.